上海吃波士顿龙虾最好的餐厅(上海波斯顿龙虾价格)_美食窍门

波士顿龙虾一斤半贵吗

贵，大概100到200

不同地区的价格差别很大。内陆物价比沿海地区贵很多，经济发展水平也不同。

1、上海波士顿龙虾的价格在80元/斤到120元/斤左右，不同大小的龙虾价格也不同。

2、广州波士顿龙虾价格在90元/斤到130元/斤左右。由于广州海关交通比较方便，所以波士顿龙虾的价格比较高，而且龙虾的品质和新鲜度也比较高。

目前世界上流行的西菜主要有哪些

“吃”一定是所有食客不变的话题。近年来，随着越来越多的外资高端酒店聚集，各种法国餐厅、意大利餐厅等出现在人们面前。随着人们对“吃”越来越讲究，西餐厅中餐的风格不断被继承和创新，“美味”自然是食客所追求的。本期我们就来盘点北京西餐厅十大“舌尖上的美味”。 No.1 三色披萨说起“披萨”，人们一定会想到意大利餐厅。北京凯宾斯基饭店的意大利威尼斯餐厅是北京最正宗的意大利餐厅之一。这里的厨师是来自欧洲的米其林星级厨师。据餐厅意大利主厨Francesco介绍，“三色披萨”采用三色披萨搭配烟熏马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、圣丹尼斯火腿、芝麻生菜叶等食材。将几种奶酪放在披萨上，烤10分钟。奶酪的香气就会散发出来。与火腿搭配时，浓郁的芝士香气和鲜嫩的火腿肉就会融为一体，成为“三色披萨”。 No.2 波尔多红酒鹅肝小食美心餐厅的“波尔多红酒鹅肝面包”是一道有着100年历史的菜肴，可谓是一道传统的法国菜肴。鹅肝酒香气浓郁。切成一块，味道厚实滑而不腻。搭配新鲜出炉的白面包，涂上一条鹅肝油。油在舌尖融化，香气四溢。餐厅行政总厨单春伟介绍，“波尔多红酒鹅肝批次”采用原产于法国的朗德鹅肝为原料。处理后，用波尔多红酒腌制48小时，放入瓦罐中，放入170C的烤箱中。让鹅肝油完全浸入鹅肝中，待凝固后取出。此时的鹅肝上覆盖着一层薄薄的黄色油脂，同时充满了波尔多红酒的香气，口感细腻柔滑。 No.3 波士顿龙虾鳕鱼“波士顿龙虾鳕鱼”可以说是北京国际饭店星光会旋转餐厅的特色西餐。原料是来自美国的波士顿龙虾和来自加拿大的黑鳕鱼。龙虾肉质鲜甜，鱼肉洁白细嫩，脂肪含量充足，蛋白质丰富。采用浓缩鲜鱼汁和法国Anti Saga雪利酒白葡萄酒烹制而成，口感清新香甜。酒香的完美结合，肉质洁白细嫩，气味芬芳。据餐厅厨师介绍，当锅热时，加入少许黄油，然后加入龙虾壳，使香气与虾肉充分结合。龙虾和鳕鱼出锅后，放在切碎的蔬菜上，淋上奶油白葡萄酒酱。此时的它们，色香味俱全。龙虾和鳕鱼都富含不饱和脂肪酸，营养成分容易消化吸收。 No.4 红甘蓝汤说到“红甘蓝汤”，北京最好吃的就是莫斯科餐厅。经典的红甘蓝汤用料非常讲究。经过近60年的工艺传承，保留了汤汁原有的浓郁味道。主味可以尝到酸味的绵软和甜味的绵软，在回味中也能体会到。辣味十足，是一道很棒的开胃菜。据餐厅厨师张爱军介绍，“红甘蓝汤”的原料有西红柿、土豆、洋葱、牛肉等，西红柿的味道要浓烈，腌制时要在红甘蓝中加入少许黄油。热腾腾的“红甘蓝汤”搭配黑粗面粉面包，一直是莫斯科餐厅的专属。 No.5 David Blackmore 100%澳洲和牛国贸79餐厅的“David Blackmore 100%澳洲和牛”是餐厅的招牌菜。搭配一些黑胡椒和一根烤葱，切一块放进嘴里。鲜嫩多汁的牛肉立刻就会充满你的口腔，牛肉在你的嘴里融化。据餐厅主厨顾亚文介绍，澳洲和牛来自澳大利亚最著名的大卫·布莱克莫尔牧场。由于产量固定，国贸79每月只供应66件。

牛肉由两部分制成：里脊肉和肋眼牛排。牛排经过高温烤出花纹，将牛肉表面的肉汁封住。然后放在特制的烧烤箱里烤至熟。这样，细小的油花才能适当地融入到肉中，使肉质更加嫩滑。 No.6 田园焗田螺在北京建国饭店一楼的贾斯汀法式餐厅，“田园焗田螺”可以算得上是这里的名菜之一了。当服务员端上一锅“香草烤蜗牛”时，黄油混合香草的浓郁香味扑鼻而来。与以往的法式蒜蓉螺不同，贾斯汀法餐厅采用了11种调味料的混合，其中香草的味道更为突出。蜗牛肉裹着黄油和奶酪，味道更加浓郁。建国饭店餐饮总监陈伟介绍，黄油一般都是冷冻起来，和香草调料一起放入蜗牛壳里。经过烤箱，让味道充分渗透到肉里。它与白面包一起食用。如果搭配一瓶勃艮第葡萄酒肯定会更加怡人。 No.7 原味朗姆酒巧克力挞甜品是西餐中不可缺少的一部分，而说到甜品，最有特色的莫过于北京金融街洲际酒店五楼聚八坊的“原味朗姆酒巧克力挞”。 “原汁原味朗姆酒巧克力塔”的外观就像一颗巨大的夜明珠。当它第一次出现时，它是一个完全白色的巧克力球。淋上热巧克力后，看起来就像一场魔术表演。白色的小球像莲花一样慢慢绽放，就像朗姆酒巧克力的花蕊一样。塔楼惊艳呈现，强烈的视觉冲击力带来无尽惊喜。轻轻抿一口，细腻丝滑的蛋糕在舌尖逐渐融化。蛋糕的香甜、巧克力的浓郁、朗姆酒的醇厚香气在唇齿间游走，满口芬芳，回味无穷。 No.8 战斧牛排北京王府井希尔顿酒店五楼的燕霸牛排馆有一道非常有特色的菜。将牛排煎烤成类似“战斧”的形状，故称“战斧牛排”。混合着蒜酱和黄油的香气，整块牛排显得更加饱满。由酒店行政总厨推荐的Flame Bar Grill采用澳洲进口的美味150天谷饲牛肉，每份约1.6公斤，并精心调制两种酱汁供顾客选择，搭配自制混合香料和盐。特别推荐。尝尝半熟的“战斧牛排”。 No.9 白松露金枪鱼鞑靼“白松露金枪鱼鞑靼”是北京金融街丽思卡尔顿酒店世轩的一道时令特色西餐。浅棕色的白松露片像雪花一样落到盘子上，香气扑鼻。搭配鲜美的金枪鱼，金枪鱼的新鲜口感与白松露的独特香气完美融合，充满诱人香气。据怡轩餐厅主厨大卫介绍，古代欧洲人认为白松露是“闪电之子”，这种食材非常珍贵。另外，现在也是吃白松露的最佳季节。 No.10 西班牙海鲜饭说到西班牙海鲜饭，北京最有名的就是藏红花西餐厅。这家位于东城区安定门五道营胡同64号的西餐厅，不算豪华，但是很有气氛。巨大铁盘上的两对亮白的扇贝和红色的海鲜饭让人垂涎欲滴。据餐厅厨师介绍，好的海鲜饭应该用上好的新鲜大鱼骨将米饭炖汤，然后加入虾、鲍鱼、墨鱼、扇贝等，而且食材一定要新鲜。