大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄溶溶豆窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄溶溶豆窍门的解答，让我们一起看看吧。
自制蛋黄溶豆回软怎么办？
1，放在平底锅中小火慢烧，记得不要放油
2，家里有烤箱可以重新设置合适的温度再次烘烤
3，给宝宝做松饼之类的点心可以当作调料一起放入
4，可以根据孩子的年龄考虑是否可以放入酸奶或者牛奶中饮用，这样不会影响溶豆的营养，溶豆本身就是可溶于水或者奶品当中的零食
蛋黄溶豆不脆为什么？
一是因为烤制时温度不够，烤的时间不够久，一般烤到溶豆表面变硬基本就很脆了。如果放凉后仍然是软的，可以再次放进烤箱中烤一会。
另一个原因是，烤好后没有密封保存，所以溶豆放在外面几个小时就变潮了，也就不脆了。如果想溶豆长时间保持脆的话，保存的时候一定要注意方法，每次吃完记得密封。
蛋黄溶豆消泡后怎么办？
想要拯救出现消泡的溶豆糊，可以在搅拌时加入一点柠檬汁或者白醋，这种办法虽然可以改善溶豆消泡，但是也不能百分百可以
制作溶豆出现消泡的原因有多种，可能是因为刚刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，没有回温就直接打发，一般情况下23℃左右的蛋清打发是最稳定的。其次，没有把蛋清打至硬性发泡，这样是非常容易导致溶豆消泡的，其中硬性打发的标准是纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直
不用烤箱怎么做溶豆豆？
方法/步骤分步阅读
1/6
在碗里打入两个鸡蛋
2/6
加入一勺子宝宝喝的奶粉，再加入一勺纯牛奶
3/6
用筷子搅拌成没有颗粒的粘糊状的面糊
4/6
将搅拌均匀的面糊装入裱花袋里
5/6
1、空碗中准备三个鸡蛋，在里面加入一勺糖。
2、然后用打蛋器打至鸡蛋变粘稠（容器不可沾水）。
3、打发好后，在鸡蛋里面加入20g奶粉，翻拌均匀。
4、然后把它装入裱花袋里面，在裱花袋的尖端处剪一个小口。
5、然后用不粘锅（平底锅），在上面挤出一个一个的小溶豆，开始煎制。
没有烤箱无法做溶豆。
步骤 ：1、准备食材。
2、用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。
3、然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。
4、用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来（蛋黄打到浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就差不多了。）。
5、把奶粉加入到打好的蛋黄里。
6、用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起（蛋黄和奶粉均匀地混合在一起，有点浓稠厚重的感觉。）。
7、把蛋黄糊装到裱花袋里。
8、在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口。
具体做法步骤如下：
1· 蛋清蛋黄分离，只用蛋黄
2· 挤入几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打到发白，纹路清晰，写八字不会马上消失为止（这步很关键）
3· 筛入奶粉，放入适量白糖（按着宝宝喜好）上下翻拌均匀
4· 放入裱花袋或者保鲜袋内，用不粘平底锅最小火，均匀挤出，记好先后顺序，在锅内弹一点水，盖上盖子约3分钟，可以用铲子活动底部（按着之前的顺序，否则有可能后挤入的还没凝固）之后在盖上盖子大约3分钟，观察至表皮硬了出锅。
5· 宝宝喜欢吃的溶豆就做好了入口即化，放到密封的容器里保存时间长一点。但还是要少做一点，现吃现做。
1、首先我们将蛋黄和蛋清分离，只需要用蛋黄就可以了，然后往蛋黄当中加入适量的白砂糖，滴入几滴柠檬汁，这样可以达到去腥的效果。
2、然后我们用电动的打蛋器将蛋黄打至糊状。一直打至拉起之后能够出现一条流线。
3、然后我们往蛋黄当中加入适量的奶粉，就是孩子喝的配方奶粉就可以了，这样用刮刀不停的翻拌，一直等到完全消泡。
4、然后我们再将搅拌好的蛋黄糊放进裱花袋当中，剪开一个小口。
5、先在电饼铛上面铺上一层吸油纸，等到蛋黄糊全部挤好之后，电饼铛开火盖上盖子，大约15分钟左右就可以了。
6、等到15分钟左右我们再继续开火加热半分钟，这样不要立即将溶豆取出，我们再焖上15分钟，等到里边的水分完全蒸干了，就可以将做好的溶豆从纸上面取下来了
到此，以上就是小编对于蛋黄溶溶豆窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄溶溶豆窍门的4点解答对大家有用。