大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药糕制作窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山药糕制作窍门的解答，让我们一起看看吧。
山药糕怎么做？
用料
铁棍山药 1根
红豆沙 适量
1.铁棍山药切片蒸熟，蒸好的山药杵成泥，过筛
2.包入红豆沙馅，包的时候，口可以不收紧，露出一点红豆，这样出品的时候两种颜色。颜值高点。提醒🔔：如果太粘手，手上沾点水，就不粘手了。
山药小方糕的做法？
原材料：淮山药500克，小麦面粉150克，澄沙馅250克，京糕250克，白砂糖250克。选河南特产的山药，这类淮山药水份少，蒸出去十分面，非常容易成形。
做法
1、把淮山药清洗，上屉蒸烂，放凉。
2、把小麦面粉煮熟。
3、把白砂糖分为二份，一份加红色素拌成淡粉色细砂糖，另一份加翠绿色素拌成翠绿色细砂糖。在拌细砂糖时少量香料。
怎样做山药糕？
材料：
山药：500克
糯米粉：150克
白糖：100克
植物油：适量
步骤：
准备工作：将山药洗净，去皮，切成小块。准备一个平底锅或蒸锅，涂抹少量植物油以防止粘连。
蒸煮山药：将山药放入蒸锅中，加水蒸煮至变软（约15-20分钟）。使用筷子插入山药，如果能轻松穿透，则表明山药已经熟透。
磨泥：将蒸煮好的山药用勺子或者压碎器压成泥状。
混合面糊：将山药泥、糯米粉和白糖放入一个容器中，搅拌均匀，直至形成浓稠的面糊。可以根据个人口味调整添加白糖的量。
主料
山药2根，糯米粉适量
辅料
糖适量，黑芝麻少许，蜂蜜少许
1. 准备两根山药适量糯米粉。
2. 削皮上锅蒸大概20分钟用筷子戳一下能轻轻松松戳过就好。
3. 倒入碗中趁热加入适量白糖根据自己口味把它压成山药泥。
4. 倒入适量的糯米粉搅拌揉成光滑的面团。
5. 切出大小相等的剂子稍微搓一下搓成长条中间稍微大点。
6. 上锅蒸8_10分钟。
1.山药 去皮切段！
2. 放在锅中隔水蒸大约20分钟左右，随时用筷子插一下试试软不软！越软越好！
3. 蒸好后取出放在大碗里面稍微凉凉，碾压成泥，不加一滴水，用鸡蛋和山药食材中本身的湿度，去加面粉，只要加到搅拌均匀以后，成酸奶状就可以用了。如果有颗粒可以静置一会，再次搅拌就没有颗粒，就可以用了。
上面可以撒点孩子喜欢吃的果圃，葡萄干或者蔓越莓干最后再用磨具定型即可。
如何做山药糕？
1. 铁棍山药去皮，上锅蒸到熟透。
2. 蒸熟的山药用手捏碎，按压成山药泥。（我喜吃口感松软的，所以没有压很细）
3. 山药泥中加入炼乳（多少看个人口味而定），搅拌、按压均匀。
4. 取荔枝大小的山药泥，用月饼模子按出形状。
山药糕是一款传统的美食，它的制作方法也不难。首先，准备好适量的山药和糯米粉，将山药洗净、去皮切碎，加入适量的清水打成浆状；
然后将糯米粉倒入山药浆中，搅拌均匀，加入适量白糖和植物油，搅拌至面糊光滑；
最后将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，待糕熟透取出，晾凉后就可以切成小块食用了。这款山药糕口感细腻，香甜可口，非常适合作为下午茶或甜品享用。
山药 去皮切段！
2. 放在锅中隔水蒸大约20分钟左右，随时用筷子插一下试试软不软！越软越好！
3. 蒸好后取出放在大碗里面稍微凉凉，碾压成泥，不加一滴水，用鸡蛋和山药食材中本身的湿度，去加面粉，只要加到搅拌均匀以后，成酸奶状就可以用了。如果有颗粒可以静置一会，再次搅拌就没有颗粒，就可以用了。
上面可以撒点孩子喜欢吃的果圃，葡萄干或者蔓越莓干最后再用磨具定型即可。
到此，以上就是小编对于山药糕制作窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药糕制作窍门的4点解答对大家有用。