大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌苦笋丝窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌苦笋丝窍门的解答，让我们一起看看吧。
苦笋怎么吃？
红油拌苦笋
材料：苦笋，熟辣椒油，蒜，葱，生抽，香醋，盐，花椒油。
制作：
1：苦笋先把老皮剥去，把锅烧开，放入适量的水，放进苦笋，大火烧至5分钟左右，待苦笋冷却后多换水，然后浸泡两天。
2：待苦笋浸泡两天后，取出，用刀背将苦笋拍偏，切成丝等待备用。接着烧火开锅，放入适量的水加热，再放入适量的盐，之后放入笋丝，煮至5分钟左右捞出备用。
不干苦笋的家常做法？
1/将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味。
2/肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会。
3/将笋捞起，切段，姜洗净切丝。
4/锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用。
5/锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可。
1、食材：苦笋适量、猪肉适量、泡酸菜少量、红泡椒一根、菜籽油适量、盐适量。2、苦笋去壳，切成片状备用。3、猪肉切成片状，拌嫩肉粉后备用。
4、泡酸菜切成细丝，泡红椒切成小段备用。5、热锅下少许菜籽油，将泡酸菜，红椒，芦笋稍微炒一下，加入适量水。
6、转移到汤锅中，水开后大火煮5分钟左右苦笋就熟了。7、加入之前备好的肉片，煮2分钟左右加盐调味美味就做好了。
1，苦笋切成薄片放入沸水锅里煮熟。
2.把煮好的苦笋用水泡一天天去除苦味，期间要换几次水。
3.把泡去苦味的笋片捏干水分装盘备用。
4.切一些蒜片和大韭菜备用。
5.热锅冷油，下蒜片煸炒出香味。
苦芛有几种吃法？
苦笋有很多种做法:炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。
闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。
苦笋做法？
苦笋可以烤、炒、煮或者腌制。
苦笋烤法：将苦笋放在烤盘中，撒上一些盐和胡椒，再淋上橄榄油，放入烤箱中，以200℃烤10-15分钟左右即可；苦笋炒法：将苦笋切成薄片或者小段，加入适量的油和蒜末翻炒，最后加上少许盐调味即可；苦笋煮法：将苦笋切成段或者小段，放入开水中煮2-3分钟，捞出后加入少许盐和橄榄油调味；苦笋腌制：将苦笋去皮切成薄片，加入适量的盐和白醋进行腌制，等待10-15分钟即可食用。
苦笋的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。
苦笋烧五花肉
苦笋削掉老的部分后洗净，切成小段，五花肉同样洗净后也切成小块，油锅烧热，倒入五花肉翻炒至水份干，倒入酱油翻炒上色，随后加入茴香、桂皮、干辣椒下锅，用小火慢慢炒，炒出香味后加入适量水，位置刚好淹住肉块就行了，当烧至水份减少一半时，倒入苦笋继续烧上几分钟，最后调入盐和味精就可以了。
做法如下：
1、浸泡好的苦笋切片。
2、腊肉切片。
3、准备少许泡菜，切碎。
4、准备干辣椒，蒜片，切碎。
5、锅烧热，下油，放入腊肉炒出油，下蒜片、干辣椒，爆香，加入苦笋、泡菜爆炒。
6、加少许盐、生抽、锅边淋入少许水，翻炒片刻，出锅装盘。
到此，以上就是小编对于凉拌苦笋丝窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌苦笋丝窍门的4点解答对大家有用。