大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国泡白菜窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韩国泡白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
泡白菜的制法？
（1）选择有心的白菜，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。
（2）冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。
（3）捞出白菜、萝卜，倒掉缸内盐水。再将白菜、萝卜放入缸内，码放均匀，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上压上干净的石头。
（4）用冷开水溶解剩余的食盐，搅拌均匀注入陶缸内，盖好缸盖。过2～3天，如果菜汤没有淹没菜料，可再加些冷开水。泡制10天左右，即可食用。
制作要领：
（1）可用泡菜坛制作。
（2）所用工具应清洗干净。
材料：山东大白菜1/2个，胡萝卜丝100克，韭菜末20克，白芝麻25克，虾皮60克。调料：盐20克，韩国辣椒粉30克，辣椒60克，糖30克。
制法:
（1）大白菜洗净切大块，与胡萝卜丝一起用盐抓匀至软，再挤干水分备用。
（2）将白芝麻炒香，与韩国辣椒粉，虾皮，辣椒，糖与做法1）的材料一起拌匀，并略微搓揉，即可冷藏3天入味，再取出放入韭菜末拌匀即可。
制作工艺：
1、蔬菜切成适当大小(清水大秀夜市买的刨刀真好用)，姜末、蒜末我家都有冷冻的了。
2大白菜块放入粗盐搓揉腌约40分。
3.糖、蒜末、姜末、鱼露、蚝油跟辣椒粉混和成泡菜酱。
4。把腌好的大白菜冲洗两三次后拧干水分
5.加入上面做好的泡菜酱混和均匀。

2、
1辣白菜：白菜洗净，晾干水分，白菜腌制，准备苹果，糯米粉，葱香蒜，辣椒碎等，调酱汁，放白菜，这样腌制的白菜，老少皆宜。
2香脆辣白菜：白萝卜切丝放盆中，加入辣椒搅拌，萝卜洋葱雪梨切块榨汁成面糊倒入盆中，加做好的浆糊，这样腌制的白菜，香脆可口。
3胡罗卜泡白菜：食材全部洗净，晾干水分，放盆中，3:1的比例加米醋和水，大火烧开；重点加入白酒，这样腌制的白菜，酸脆爽口。
4酸爽泡菜：白菜一分为二，准备苹果蒜米粉，熬成面糊倒碗中，同辣椒搅拌，白菜腌制后放调好的面糊酱，这样腌制的白菜，酸爽可口。
1/3 将白菜洗干净 用盐腌制半小时

2/3 将大蒜 生姜 （捣碎各一勺）洋葱（切丝）辣椒灰 （3勺）鸡精 （一勺）陈醋 （两勺）生抽 （半勺）腌制好的大白菜（5片）拌在一起就可以
第一步，把白菜一片一片掰开，切成片，用盐杀去水分，凉干
第二步，准备花椒，盐，酱油，十三香。
第三步，准备一个坛子洗干净，晾干。
第四步，把白菜放进去，一层白菜一层花椒和盐。
第五步，把十三香，酱油倒入坛子里，然后盖上盖子。腌制十几天就可以实用了。绝对的清脆爽口。
泡白菜的正确方法步骤？
1、白菜剥去表层干皮和老帮，洗净，控干水分，顺长切成四瓣，待用。
2、将香料水倒在小盆内，放入白菜和食盐泡约7天，捞起控水，待用。
3、糯米粉入盆，倒入适量开水冲熟成糊状，待凉透后，加入辣椒面、辣椒酱、白糖和鸡粉放在小盆内拌匀成混合辣酱料。
4、将辣酱料均匀地涂在泡好的白菜上，撒上香菜段。
5、放在盛器内，用保鲜膜封好口，置冰箱冷藏室泡3天，即可改刀食用。
原料:
大白菜2千克，大蒜100克，萝卜1千克，食盐60克，辣椒40克。
制法:
（1）选择有心的白菜，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。
（2）冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。
到此，以上就是小编对于韩国泡白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国泡白菜窍门的2点解答对大家有用。