大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨清汤面窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨清汤面窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨清汤最正宗的做法？
主料：猪排骨1.5公斤
辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。
清炖排骨的详细做法：
1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)
做法:
1、排骨用清水浸泡半小时后捞出沥干水份备用。
2、上火烧开水后放入花椒粒10颗，料酒3汤勺，再放入排骨煮3分钟后，别关火，将排骨捞出来待用。
4、砂锅中倒入花椒粒10颗，大料一个，姜片若干，香葱段，倒入绰好的排骨后加入适量开水～2/3锅的水。
5、大火烧开后加入适量盐和鸡精，中火炖40分钟左右即可。
1/4 排骨洗净后冷水入锅，煮开后撇去血沫，冲净。

2/4 焯过水的排骨加姜片一起放入高压锅，加水末过排骨，大火压上气后转中火压30分钟。

3/4 压好的汤晾凉后，撇去浮油，就可当万用汤底了！

4/4 加入青菜煮，或豆腐，任意搭配都可以。
排骨清汤怎么做好吃？
材料：猪小排500克，盐，白醋，葱花，香菜末，胡椒粉，清水
做法：
1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻。
2、将煮过的排骨捞出控水，然后排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水。
3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈。
4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，煮到40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可。
1、需要先煸炒，再放入高压锅炖。想要清炖好吃的排骨，应该先用大火进行煸炒，再炖，直到排骨变成白色。
2、可以加一些玉米、莲藕等配菜，这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。
3、想要把排骨汤炖烂，应该用高压锅炖，大约16-20分钟即可。
4、可以加一些葱姜蒜去除腥味。
原料：
牛排骨适量、香菜适量、小米辣适量、香葱适量、热油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量。
做法步骤：

1. 生姜洗净切片备用。

2. 牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。

3. 洗净的牛排骨放入砂锅中。
食材明细
排骨、葱段、姜片、料酒、盐。

1、排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。

2、锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。

3、将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。

4、放入葱姜。
清汤排骨的家常做法？
山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可
用料:排骨200克，大料2块，葱一个，香菜少许，盐少许，味精少许。
做法:
1、将排骨先用凉水冲洗一遍，然后用热水烫5分钟，加入两滴白醋，去除排骨腥味。
2、烫完排骨的水倒掉，换一锅新水重新煮，这样煮出来的排骨汤会非常清澈，同时把葱，大料，放入锅中。
3、先用大火煮20分钟，差不多熟了，再用电陶炉定时一小时，主要为了将排骨内的营养煮出来，口感会更好。
排骨汤做什么面好吃？
排骨汤做阳春面就很好吃，把排骨汤烧开，撒入一把青蒜叶，适量盐，鸡精，再把排骨汤倒入碗中，将银丝面煮沸后捞起来，放入排骨汤里，可以在面条上放一个荷包蛋，2-3根煮熟的菠菜等，具体可以视自己的喜好添加。这样一碗简单的排骨汤面就做好了。
到此，以上就是小编对于排骨清汤面窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨清汤面窍门的4点解答对大家有用。