食材：
罗非鱼一条油适量盐适量五香粉适量豆瓣酱适量辣椒酱适量葱花适量蒜片适量姜片适量料酒适量醋适量糖适量干辣椒适量麻椒适量味精适量
火锅罗非鱼的正宗做法:
1.把鱼去内脏，洗净。
2.切好葱姜蒜，2种大酱。
3.锅中放油烧开，稍微多点。
4.把鱼放入油锅中，煎至两面金黄。煎好后捞出。
5.在锅中放入干辣椒，麻椒炸香，放入葱姜蒜，炒香。
6.放入2勺豆瓣酱，炒出红油，在放入鲜辣椒。
7.再放入适量的醋，料酒，五香粉，放入适量的清水。
8.把鱼放入锅中，放入盐。炖25分钟。
9.汤稠时把鱼捞出，上面散上葱花；在汤中放入少量的味精，浇到鱼上即可。
清汤罗非家常做法？
用料：罗非鱼1条，姜一块，香菜8根
，香葱10根，盐适量，蒜1瓣
步骤1
罗非鱼一条，洗净剪去尾巴及鱼鳍
步骤2
鱼两面各切几刀，准备的姜切一半，切成丝，葱和香菜切成段
步骤3
汤锅放入凉水，然后立马放入准备好的鱼
步骤4
水开后打去泡沫
步骤5
放入鱼到水开后十分钟左右就能食用。
罗非鲤鱼的家常做法？
材料：罗非鲤鱼一条、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量、辣椒适量、水淀粉适量
做法：
1、鲤鱼切块放入碗中，加入盐、花椒粉、料酒腌制15分钟。
2、起锅烧油，加入鱼块炸至两面金黄捞出。
3、另起锅烧油，下葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒清水，烧开后放入鱼块，加入盐、鸡精、酱油、糖、辣椒段，小火慢炖，水淀粉勾芡即可出锅。
广东白灼罗非鱼正宗做法？
?用料：鱼片1斤、葱适量、蒸鱼豉油适量、油适量
广式葱油淋鱼片的正宗做法步骤：
步骤1、这次我买了半条脆肉罗非鱼，鱼片白灼，鱼骨滚汤，清甜爽口。
步骤2、放开水中煮1分钟即可。
步骤3、其实卖鱼的阿姨说30秒，不过我给小朋友吃还是熟一点好。
步骤4、葱姜洗净切好
步骤5、放热油煮大概1分钟。
步骤6、把葱油淋到鱼片上，最后再淋适量蒸鱼豉油就可以了。
步骤7、开吃了。
罗非鱼的做法清汤？
豉汁烧罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量
具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！
