大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泥鳅焖黄瓜窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍泥鳅焖黄瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
泥鳅焖黄瓜的做法？
泥鳅焖黄瓜是一道美味的家常菜，以下是其做法：
**材料准备：**
- 泥鳅：500克
- 黄瓜：2根
- 姜片：几片
- 蒜瓣：几瓣（拍扁）
- 葱：2根（切段）
- 料酒：适量
- 生抽酱油：适量
- 白糖：少量
求泥鳅烧黄瓜的秘方？
材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水 豆腐、姜、葱 调料：油、盐、鸡清、酱油[做法]
1. 泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一 点)、豆腐切大块；
2. 锅中放适量的清水，放豆腐，放泥 鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可 是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才 是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才 会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜! 会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜!
3. 泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加 盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱 油，撒上葱花焖一分钟后盛起 油，撒上葱花焖一分钟后盛起ok.
泥鳅煮黄瓜家常做法湘菜？
1、材料：黄瓜2根，泥鳅400克，食油适量、食盐适量、蚝油1勺、生粉少许。
2、做法：将泥鳅洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。
3、黄瓜洗净去片，切片。
4、热油锅，倒入泥鳅炒至六成熟铲起备用。
5、留底油，放入黄瓜翻炒，放入适量的食盐调味。
主料
泥鳅1000g、黄瓜750g
辅料
调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、蒜适量、姜适量、元贞糖适量、老抽适量、料酒适量、胡椒适量、味精适量
步骤1
准备好新鲜泥鳅和蒜头
步骤2
黄瓜切大块备用
步骤3
在冷油内爆香调味料蒜头，姜和尖椒
1、泥鳅入高压锅加入姜蒜片，倒入适量料酒，加适量水，大火煮至上气即可
2、煮泥鳅的同时，另起一锅上灶，热油将黄瓜炒断生
3、将高压锅里压熟的泥鳅倒入锅内和黄瓜一同煮一小会
4、加入紫苏和干辣椒，调入适量盐和味精
湖北泥鳅炖黄瓜经典做法？
材料：泥鳅500克、黄瓜2根、花椒5粒、大蒜5瓣、白糖1勺、耗油1勺、生抽2勺、老抽1 勺 、老干妈半勺 、八角2个、青椒 2个、红椒5个、鸡精1勺、绍兴酒1大勺、醋少许。
做法：
1、泥鳅养3小时，加盐闷死，剖洗干净。
2、大火烧油7成热，放入花椒爆香，去掉花椒后加姜和八角以及蒜，青椒和红椒，大火翻炒几下，再放泥鳅进去炒。
3、依次加入白糖，生抽，醋，蚝油，老干妈，老抽，鸡精，绍兴酒，大火煸炒后开中火煮一会儿。
泥鳅怎么做营养价值最高？
泥鳅的应用
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，有水中人参之美誉 ，而且泥鳅富含高蛋白，还有多种维生素和矿物质，具有很高的药用价值。是人们所喜欢的水产品佳品之一。泥鳅的烹制方法很多，但泥鳅一般不合适去骨取肉，多为整条，烹制。可以用卤、酱、酥等技法加工成冷菜，又可以用炸、煮、烧、汆、蒸、熘、烹等方式加工成热菜。
泥鳅食疗的功效。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属于高蛋白低脂肪食品，而且你就还有一种比较特殊的不饱和脂肪酸，可以有效的防止心管衰老。
泥鳅有壮阳，祛湿，解毒，保肝等功效，对肝炎，肾虚阳痿，小儿盗汗，跌打损伤，等有辅助治疗效作用。
烹调泥鳅的窍门
泥鳅尤其是野生泥鳅，常常带有比较中的土腥气。因此家里在烹调泥鳅前，如果时间允许，需将新鲜的泥鳅放入盆中，加入清水，少许食用油和精盐静养一天是泥鳅吐净腹内泥沙。
另外，也可以把辣椒切成小段儿，放入盛有泥鳅的清水中，泥鳅遇到辣椒，也会大量吐出消化系统和腮部的泥土，以减少烹调后的土腥味。
泥鳅和豆腐，增强免疫力
泥鳅和木耳，补气血，强身健体
泥鳅和青椒，增强体力缓解疲劳
泥鳅和腐竹预防血管硬化
泥鳅和西蓝花，清理血管垃圾
泥鳅和黄瓜，防治肿瘤
泥鳅和番茄，促消化，防便秘
泥鳅和紫苏，安胎食材
泥鳅和葱，保证人体激素正常分泌
选择泥鳅和葱，补充人体所需维生素和营养物质。
到此，以上就是小编对于泥鳅焖黄瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于泥鳅焖黄瓜窍门的5点解答对大家有用。