大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼干猪肚窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱿鱼干猪肚窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪肚炖鱿鱼干做法？
准备材料：鱿鱼干2条、猪肚200g、骨头300g、姜适量、葱适量、盐适量。
猪肚炖鱿鱼的做法如下：
1、将冷冻鱿鱼提前解冻，浸泡至软。
2、鱿鱼洗净切条。
3、锅内放适量水，加入骨头、鱿鱼和姜片。
主料：猪肚1个 猪头骨半个 鱿鱼干1条 花生150g 辅料：虫草花100g 红枣6个 枸杞100g 白胡椒150g 广东米酒10mI 盐50g 做法：起一锅放入米酒和盐，水开的时候把猪肚和猪骨放入锅里焯水去腥提味，洗干净的红枣枸杞虫草花备用，
1· 起一锅，放米酒和盐，水开的时候把猪肝和猪头骨放进去焯水，去腥提味。洗干净红枣枸杞虫草花备用
2· 鱿鱼干提前一晚泡好，把白胡椒用煲汤布装起来，微微敲碎，洗干净花生，把鱿鱼干和白胡椒、花生都随冷水一起煲。大火煮开后转小火煲半个小时。
3· 半小时后把焯水了的猪头骨先放下锅里，大火煮开转小火半个小时
4· 把焯水后的猪肝切块备用
5· 半小时后把切好和洗干净的猪肝和红枣枸杞虫草花放进一起煲，大火煮开转小火一小时就好了。
猪肚炒鱿鱼的家常做法？
鱿鱼切块，猪肚切块，冷水下锅把鱿鱼和猪肚放入生姜料酒焯水，然后起锅烧油放入生姜蒜沫煸香，放花椒干辣椒，再放入猪肚鱿鱼，然后煸炒几分钟后放入盐料酒，生抽老抽少量鸡精入味出锅
鱿鱼烧肚条的做法？
鱿鱼猪肚原料：猪肚小半个、瘦肉丝50克、蛤蜊10粒、干鱿鱼小半只、海米1茶匙、香菇3朵、大白菜2片、芹菜1根、香菜1小把辅料：盐2茶匙、味精少许、胡椒粉少许做法：
1 煮好的猪肚切成长条状；干鱿鱼切成条状；香菇泡软、去蒂及切丝；大白菜切丝；
2 先将海米、香菇丝及瘦肉丝放入锅内，用2大匙油爆香，加入1大碗水，再加入猪肚及干鱿鱼，煮5分钟；蛤蜊及大白菜丝，煮2分钟。
3 最后放入调味料，撒上芹菜末、香菜末即可。
食材：肚条200克，鱿鱼(干)200克
辅料：玉兰片20克,淀粉(蚕豆)20克
调料：味精1克,小葱20克,酱油20克,姜2克,盐3克,大蒜（白皮）10克,料酒10克,猪油（炼制）40克
做法：
1. 先将干鱿鱼的须剪掉，放入40～50℃的温水中加碱使其完全回软
2. 将鱿鱼身上的黑皮刮掉，顺长切成两片，连碱水一起倒入锅内
3. 将锅在旺火上烧沸，顿火2～3 次，发至透亮时
4. 将鱿鱼捞入盆内，连续更换温水保持在40℃以上，换水时稍加一点碱，发至完全涨开
5. 待手捏有弹性，平滑柔软，呈黄白色，鲜润透亮为好，用温水冲洗，除净碱味即可使用
6. 将水发鱿鱼切成5 厘米见方的块，用开水氽一下沥干水分
云南鱿鱼汤酒店做法？
1、准备用料。猪肚、干鱿鱼、铁棍山药、生姜、葱、花椒粒、枸杞、精盐、料酒、胡椒粉。
2、将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
3、锅内坐水，放入生姜、葱结，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出。
4、将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用。
5、干鱿鱼泡发至软身，将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除，脊椎处的小软骨及内脏清除干净，切成条状备用。
到此，以上就是小编对于鱿鱼干猪肚窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼干猪肚窍门的4点解答对大家有用。