大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带炖猪蹄窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海带炖猪蹄窍门的解答，让我们一起看看吧。
海带炖猪蹄最正宗的做法？
食材：猪蹄2个，海带适量，姜8克，料酒适量，八角2个，花椒8粒，老抽2勺，盐适量
做法：
1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下
2.紧好后取出切成几块
3.再放回锅中，焯煮出血沫捞出
1、主料：500g猪蹄，100g干海带
2、辅料：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量
3、海带提前泡好洗净；让打海带结备用；
4、新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；
5、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；
准备好猪蹄浸泡半小时，洗净后锅里加水，下猪蹄焯一下水，煮3到5分钟，捞出用水冲洗一下，控干水份放到压力锅里，准备好香叶3片、桂皮10克、八角4粒、葱15克、姜15克、大蒜20克、小茴香10克、干辣椒丝5克，把准备好的调料放进压力锅里。加1000克的水、10克盐，盖好压力锅盖，上火煮20分钟关火放凉，拾出猪蹄备用，去掉调料，海带1斤用水洗干净，控干水份切块，锅里加水烧开，下海带焯水，海带变成绿色捞出来冲洗控干水分备用。
胡萝卜、土豆切滚刀块，红辣椒切片，蒜片10克、姜片15克、葱末15克，料酒15克、香醋10克、生抽15克、老抽10克、白糖10克，锅里加油，油温加热7成，放葱、姜、蒜大火爆香，下土豆、胡萝卜翻炒、放猪蹄翻炒，加2勺炖猪蹄汤，海带、红辣椒下锅大火翻炒，加老抽、生抽、香醋、料酒、胡椒粉、盐5克、1000克水大火炖，盖好锅盖大火转中火炖20分钟，海带、土豆都熟烂，加鸡精大火收汁，汤汁粘稠关火，装盘撒上香葱碎末即可食用。
海带炖猪蹄的做法？
猪蹄200克、水发海带50克 辅料：姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克
海带猪蹄汤的做法：
1、猪蹄洗净，然后剁成块，海带洗净切片，姜切片，枸杞浸泡10分钟；
2、锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；
3、砂锅中放入猪蹄、白胡椒粉、姜片，加入适量清水煲30分钟，再加入海带、枸杞煲15分钟；
4、最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
1. 猪蹄煮10-15分钟。
2. 捞出洗净，加入适量清水和姜片，记得看看猪蹄上的毛毛哦！拔干净哦！
3. 焖锅煮40-50分钟，加入少许料酒开盖煮。
4. 20-30分钟后加入泡好的海带。
5. 继续煮。
6. 30分钟后加入适量盐调味。
7. 可以出锅啦！我炖煮了2-3个小时。
海带苗炖猪蹄的做法？
食材明细：
猪蹄2个、海带苗1把、食盐适量、醋适量
做法步骤：
1. 准备好材料。
2. 猪蹄清洗干净，放入锅中加水烧开后捞出再次洗净浮沫。
3. 将猪蹄和海带苗放入电压力锅内胆加入足量的清水。
炖猪蹄的海带泡发的正确方法？
海带炖猪蹄是一道营养丰富、美味可口的传统菜肴，泡发海带的方法如下：
1. 选择干海带，将其放入清水中浸泡至少2-3小时，让海带充分吸收水分。
2. 将泡好的海带捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。
3. 把海带放在锅里，加入清水，水量要稍微多一些，以便炖煮过程中不会干掉。
4. 加热至水开后，转小火慢炖30分钟左右，直到海带变软。
5. 捞出海带，用清水冲洗干净，去除煮出的浊水。
6. 浸泡海带的水可以留下来和其他食材一起炖煮，增加味道和营养。
建议在泡发海带的过程中，可以加入一些食盐，这样可以使海带更加膨胀、柔软，增加口感。另外，泡发好的海带也可以事先切成适当大小的段，更加方便加入猪蹄和其他材料一起炖煮。
到此，以上就是小编对于海带炖猪蹄窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带炖猪蹄窍门的4点解答对大家有用。