自己在家做西餐要什么材料？
方法一（两人份）：准备材料：生牛排、红酒、海盐、干香料（意大利季节）、黑胡椒、橄榄油。
在牛排两面撒上适量的小粒海盐（没有海盐也可以用粗盐）和现磨的黑胡椒粉。
倒入烹饪用的红酒（我们都是在餐厅买最便宜的），高度应该是牛排厚度的三分之一左右。 （如果没有红酒，不用也没关系，不过味道的浓郁度稍有欠缺）。
再次撒上一层薄薄的干香料。使用新鲜的迷迭香，味道也很棒。
将牛排腌制十分钟左右。
加热平底锅，加入橄榄油，加入牛排。
用高温轻轻煎两面，目的是锁住牛排的汁液。
一旦肉汁锁住，倒入剩余的腌料，关小火，盖上锅盖，煮几分钟（取决于牛排的厚度），然后上桌。
肉片的切面呈粉红色。
最后撒上一些黑胡椒，美味嫩滑的牛排就完成了。
准备材料：2-3厘米厚的牛里脊肉（大约半本书大小，够两个人吃）、橄榄油适量、盐、黑胡椒粉适量、芝麻菜适量、罐装烤红辣椒适量、5个-6茶匙香醋和适量帕尔马干酪。
用盐和黑胡椒给牛排调味。
在炒锅中加入3 茶匙橄榄油。当油热并开始冒烟时，小心地加入牛排，在一侧煎约6 分钟，不要移动它。翻转并再煎6 分钟。这大致是中等程度的部分分娩。如果你喜欢三分熟，每面再煎3-4分钟。
将牛排转移到盘子上，发酵10 分钟。
将芝麻菜放在适当大小的沙拉盘上。将红辣椒撕成碎片，装饰在芝麻菜上。
在一个小碗中加入2-3 茶匙橄榄油、5-6 茶匙香醋以及锅中收集的肉汁。加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
将牛排切成薄片，放在沙拉上，淋上上一步准备的酱汁。
最后，在上面切几片帕尔马干酪。
方法三：橙子牛排。
准备材料：牛排5片、橙子2个
先将每块牛排切成三等份，用少量盐、糖、酒和酱油腌制。
橙子洗净后，从其中一个榨汁，备用。另一份切成四等份，去瓤切成片，四分之一的果皮切成条备用。
炒锅中加入适量的油，将牛排煎3、5分钟，然后加入橙汁和橙浆，快速煎至牛排全熟，橙汁已被吸收，即可装盘。
最后把炒锅清洗干净，加入少许油，待油沸腾时，爆开橘子皮，立即捞起，撒在牛排上。
做法四：美式黑胡椒菲力牛排。
准备材料：菲力牛排一块，奶油1汤匙，青豆，胡萝卜适量，水1碗，淀粉水适量，番茄酱1汤匙，素蚝油2-3汤匙，冷冻什锦蔬菜，黑胡椒。
锅中加入热水，加入番茄酱和素蚝油煮沸。
加入冷冻什锦蔬菜并煮。
用黑胡椒调味。
最后用生粉水将汤勾芡备用。
锅中热油，加入菲力牛排，煎至熟。
胡萝卜和青豆切成长条，烫一下备用。
将素食牛排、意大利面、青豆和胡萝卜放在盘子上。
最后淋上黑胡椒酱即可。
做法五：黑胡椒牛排。
准备材料：牛肉、大蒜、生姜、洋葱、鸡蛋、盐、味精、黑胡椒、生粉、老抽、料酒、番茄酱。
选择牛里脊肉，或者普通牛肉300克左右（根据自己的饭量），切成巴掌大小的片。
切好后，用锤子将其松开（没有专用擀面杖的一端也可以！），然后放在盘子上。
将大蒜、生姜和洋葱切成丁，与刚切好的牛肉混合。加入少量盐、胡椒粉、味精、料酒、老抽、生粉和鸡蛋一个。抓紧调味料，放在腌料上腌十分钟。
十分钟后，加入玉米淀粉，静置5 分钟。
锅中放入适量的油，将腌制好的牛肉片炒香。每5 秒翻一次面，以免煮过头。建议煮到六到七度。
黑胡椒酱配方：
用少量油将切碎的大蒜、生姜和洋葱丁炒香。小心不要让热量太高。当油热时，把火调低，再炒一会儿。
加入番茄酱。
搅拌锅中的内容物并加水。
收汤的同时，加入一些料酒、盐和味精，最后加入黑胡椒，直到感受到浓郁的黑胡椒味。
将汤倒在准备好的牛排肉饼上。
方法六：微波炉法。
材料：牛排（约350克）、红辣椒1个切丝、洋葱半个切丝、蒜末1汤匙、青椒切丝1个。
腌料：生抽2汤匙，辣酱油1汤匙，油2汤匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1勺，老抽1勺，盐适量，水淀粉少许，番茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒粉少许。
将牛排用腌料腌制15分钟。
盘中加入2汤匙油，微波炉高火2分钟预热，加入腌好的牛排，微波炉高火1分钟，翻面，再加热1分钟。
取一个碗加入2汤匙油，微波炉高火加热1分钟，预热，加入洋葱丝、蒜末、青椒、红辣椒炒香，加入调味料，微波炉高火加热2分钟至沸腾，倒在牛排上。
额外的烤牛排
用料：牛肉1000克（肉厚者更好）、猪油100克、精盐适量
将牛肉切成2厘米左右厚的6块，用刀稍微压扁，在筋上划几刀（以免煮时变形）。
炒锅置旺火上至熟，加入少量油，放入牛排，快速煎两面，然后改小火，加入适量油，将牛排煎一下，两面撒上盐继续煎，从锅中取出直至煮熟。
煎牛排（2厘米厚）所需的时间取决于牛排所需的熟度：
红牛排（生牛排）：每面煎1分钟。
浅红牛排（三分熟）：
未煮熟：每面煎2-3 分钟。
三分熟：每面煎3-4 分钟。
用平底锅煎牛排：每一面煎5 分钟。
吃法：将一块煎好的牛排放在盘子上，选择相应的酱汁和配菜，吃者可以自助。用刀叉吃饭。
主料： 牛排
配料：洋葱汁、米酒、鸡蛋、伍斯特酱、番茄酱、黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片。
将牛排切成10克重的小块，每块用刀切成1英寸半直径的圆片，然后用刀剁几下，然后将肉搓圆，将牛排一片片加入洋葱汁、米酒等倒入准备好的腌料中，取出腌制五分钟，然后裹上蛋糊；
锅中热油，煎至两面金黄，加入辣酱油和番茄酱，翻动几下即可出锅。
与黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片一起食用。
香辣烤牛排
主料：干净牛排500克
调料：盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、味精各适量
用刀拍打牛排，加盐、糖、胡椒粉等调料腌制半小时；
将牛排放在烤架上，放入盒中烘烤25 分钟，然后翻转并烘烤10 分钟。
材料：1公斤牛排、1个白洋葱、20个青椒
调料酱：酱油6汤匙，糖3汤匙，葱花4汤匙，蒜泥2汤匙，芝麻4汤匙，香油2汤匙，胡椒粉1/2茶匙。
将牛排切成5-6厘米的块，去除脂肪和皮，将粘在肋骨上的肉压平。
将准备好的排骨一根一根地放入调料汁中腌制。调味料充分混合后，将烤架放在炭火上。当烤架热时，放入排骨并烧烤。
牛排的几种配菜小贴士英式牛排： 配菜是炸洋葱。
法式牛排：将一片柠檬和一块大蒜黄油放在烤牛排上。配上煮豆子和烤土豆。
胡椒牛排：在煎炸前，将牛排两面沾上碎胡椒粉。油炸后，搭配奶油酱食用。
您可以选择其他配菜，例如：
炸薯条、蔬菜沙拉
煮青豆、煮芦笋、煮土豆
炒豆角、炒豆角、煮土豆
淋上不同口味的酱料，味道会有所不同，如荷兰酱、波德莱酱等。
在家可以做哪些简易的西餐？
说到西餐食谱，很多人只想到牛排。其实，西餐的品种有很多种，制作西餐并没有你想象的那么难。事实上，您可以轻松在家制作。尤其是西餐，自己做饭和餐厅一样好吃~
培根芦笋卷
材料：培根、芦笋、黑胡椒碎。
1、将芦笋切成比培根宽度稍长的长度，放入加了少许食用油和盐的沸水中，焯一下。焯水后取出，迅速浸入加有冰块的冷水中。
2.用培根三份备用。取一小块培根，将其包裹在2根芦笋棒中，卷起来并用牙签固定。然后按顺序全部完成。
3、将准备好的芦笋滚入锅中，煎至培根微焦，撒上黑胡椒碎。
德国土豆煎饼
德式土豆煎饼是用简单的土豆泥制成的。清新的味道吸引了大批顾客。今天教大家做一道简单的自制德式土豆煎饼。这很方便。每个人都在家自制德国土豆煎饼。
原料：豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，葱花15克，植物油100克，盐、胡椒粉适量，黄油少许。
1、土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，大火煮40分钟左右至软嫩，沥干水分，将土豆捣成泥。加入鸡蛋、盐、胡椒粉、25克面粉，搅拌均匀。
2、大葱切末，用黄油炒至焦黄，倒入土豆泥中，搅拌均匀。
3、盘中撒上面粉，将土豆泥分成三份，全部裹上面粉，用刀压成两端尖、中间宽的椭圆饼状。用刀在中间划一条线，然后在两侧交替。安装了几条短线；它是叶子形状的。
4、炒锅烧热，加入少许植物油烧热，放入薯饼，煎至金黄色。然后放到煎锅上，进烤箱烤几分钟，捞起薯饼，铲进锅里，就完成了。淋上酸奶油或少许黄油即可食用。
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
1、嫩小牛排洗净擦干，撒上少许盐和黑胡椒，用刀背弄松。
2、小牛排沾上蛋清，拍干淀粉
3、锅中烧热少许油，中火将两面煎至肉微焦，取出备用。
4、原锅中加入两勺红酒、黑胡椒汁、桂花酱。待水沸腾变稠时，加入煎好的牛排，小火煮均匀。立即盛入盘中
什锦吐司披萨
配料：什锦蔬菜、火腿、马苏里拉奶酪、切达奶酪、红灯笼椒、沙拉酱、芝麻、法式香料、吐司。
1、首先将杂菜解冻，然后洗净，放入沸水中焯一下，沥干水分。
2.红灯笼椒洗净，换上火腿和切达奶酪，马苏里拉奶酪磨碎。
3. 将(1)和(2)混合，加入沙拉酱、芝麻和法国香料，拌匀，放在吐司上。
4.烤箱预热，放在中层架上，150烤8分钟。
如何在家做西餐
黄油可以用来煎牛排，让一些肉很香！还可以做很多西式糕点，丰盛又香！我还找到了一些制作黄油的食谱。您可以查看一下以供参考。 1、柠檬派材料： 派底：细面粉250克柠檬派奶油馅：鸡蛋3个125克黄油新鲜柠檬3个（挤汁备用） 白糖70克鲜奶油3汤匙鸡蛋1个鸡蛋50个黄油克数做法：第一步，将黄油从冰箱中取出，软化。用一个大碗将量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起，揉匀。将面团摊开，做成比烤盘稍大的蛋糕。小心地用手将烤盘一侧的面团拧紧。用叉子在蛋糕上扎一些洞，让其透气，否则蛋糕底部会膨胀破裂。然后将烤盘中的蛋糕放入预热好的烤箱中，烤15分钟。第二步，将鸡蛋、奶油、柠檬汁、黄油一起加入搅拌均匀，倒入烤好的蛋糕中，放入烤箱，再烤30分钟。 2.三明治材料：切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。做法： 1、鸡蛋煎成饼备用。 2.将切片面包去掉边缘，取两片同样大小的火腿。 3.将它们铺在面包上。黄油4块适量，按顺序放入：面包+火腿+面包+蛋饼+火腿（可选）+面包5块，然后斜切成三角形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏即可食用。用微波炉稍微加热一下，让黄油的味道充分渗透到面包里。根据个人口味，还可以添加一些蔬菜！ 3、什锦土豆泥材料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、黄油少许。做法：将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加适量水煮至捣烂，取出放入碗中。用勺子将土豆捣成泥，备用。将黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，然后与洗净的玉米粒一起放入锅中煮熟。加入土豆泥中并搅拌在一起。同时加入沙拉酱和少许黄油，继续搅拌均匀。盛在小盘子上。特点：虽然制作简单，但是营养非常丰富，味道不亚于餐馆里卖的。这种土豆泥色泽美丽，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾和维生素A、B、C等营养成分。 4、香蟹配料：肉蟹或奶油蟹若干，黄油。做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，捞出切块；锅中放入植物油，煮至七成熟，然后将螃蟹切块。锅中放入油，捞起；将黄油放入锅中，加热至七八分熟，加入蒜末，少许姜末，少许干红辣椒，翻炒，然后将螃蟹倒入锅中，加入盐，加入少许少许料酒，将锅烧热。螃蟹微辣，但有黄油的香味。蟹膏肥美，蟹肉鲜甜。 5. 洋葱饼材料： 100克（4盎司）粗面粉2.5毫升（1/2级小勺）盐25克（1盎司）黄油50克（2盎司）小麦粉5毫升（1级小勺）糖60毫升（4汤匙）加热如何制作25克牛奶黄油调料：筛入细面粉，撒上盐，加入黄油搅拌，拌入燕麦片，加入泡打粉、糖和温牛奶，在温暖的地方泡10分钟。将一定量的打散的鸡蛋加入面粉和燕麦片的混合物中，和成柔软的面团。轻轻揉捏直至光滑有弹性。盖上涂了油的聚乙烯薄膜，直至尺寸增加一倍，然后揉成圆形。制作一个23厘米长的蛋糕圈，盖上盖子，让它变大一倍。
6、香葱材料：洋葱1个、青椒2个、原味意面酱一罐（家乐福有售，其他卖洋菜的地方应该有）、黑胡椒、红酒（红酒也可以） ，肉末，西红柿，鸡精，面食（袋装的，很便宜，5到7元，够4个人吃），黄油。做法：将黄油放入铁锅中，融化，量至与煎肉时相同的量。几乎。然后把肉放进去翻炒。当它变色时，加入洋葱和青椒，切成小块。炒香后，加入西红柿一起翻炒。然后加入原来的酱汁，再加一点，直到边缘完全变红。然后. 7. 做蛋糕，铺在吐司上，做奶油魔古汤。西餐中经常用到，所以可以参考西餐食谱。不过，黄油的热量很高，不宜过量食用。 8、油脂有保质期，注意变“片状”后不要食用。涂黄油的吐司面包原来这么好吃，只要不怕油；做罗宋汤，可以用黄油炒洋葱、土豆、卷心菜、番茄酱，味道会浓郁很多。意大利通心粉除了加奶酪之外，还可以加点黄油，炒一些蔬菜。总之，你只需要做好西餐并快速吃完就可以了。 9、咖喱牛肉饭：先把牛肉切块，烧一锅水，等水烧开，把牛肉放进去煮一会儿，等到肉变白时，取出来，放上黄油放入锅中，融化，加入咖喱粉翻炒片刻即可。加入洋葱丁，炒至香味释放。加入肉并再次翻炒。加入少量酱油和足够的水，煮约两个小时。当肉变软时，加入盐和糖。一点。还没结束。将土豆切块煮熟后，放入牛肉锅中，与牛肉一起煮20分钟。当水耗尽并变得粘稠时，最后加入洋葱丁。 （解释一下为什么要先把土豆煮一下，因为要像牛肉一样把生土豆放进锅里，如果水不多的话很容易粘锅，如果水还很多的话，可以直接把土豆放进锅里。）蒸一锅米饭，上面放牛肉，很好吃，我经常做，试试看，喜欢的话可以加点胡萝卜片9.最简单的有2种，这也是我最喜欢的： 1.老玉米煮沸，煮熟后取出，趁热放入黄油中。然后撒一些盐。比肯德基好吃。 2. 制作Tudu泥，将几个大土豆去皮，放入锅中。当它们快软了的时候，把水倒掉，放一块黄油和一些牛奶（我一般放半杯多），捣成土豆泥。很香。 10、简单：面粉中加入两个鸡蛋和适量牛奶，调成稀糊状。加入糖和少许发酵粉，搅拌均匀。锅稍微烧热，加入黄油融化，倒入面糊均匀煎至金黄色。翻过来也是金黄色的。奶油味的，味道鲜美。它可以作为早餐，也可以作为休闲零食。也可以直接用黄油把馒头片煎一下，沾上蜂蜜。中西结合，简单方便。
在家怎么做西餐
网上可以找到一些教学课程，在家做可以更简单。如果你想开店或者找工作，你就需要找一个地方来学习。
