大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸凤尾虾窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍油炸凤尾虾窍门的解答，让我们一起看看吧。
清炸凤尾虾怎么做？
所需食材 繁体主料:海虾500克，小麦面粉20克，料酒5克，盐2克，味精1克，植物油50克，椒盐15克步骤 1将中虾去头、皮，留尾，放墩上由脊部片开，腹部相连成一大扇，再用刀尖先斩断筋。再用刀背将肉捶松，展平，撒料酒、盐、味精稍腌。然后再撒一层干面粉。2勺中加植物油烧温，将虾逐个放入，炸熟呈金黄色，食时蘸花椒盐。
炸凤尾虾的热量是多少？
炸凤尾虾排的热量(以100克可食部分计)是149大卡(623千焦)，单位热量适中。每100克炸凤尾虾排的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
麒麟凤尾虾做法？
麒麟凤尾虾的制作步骤如下：
1. 虾仁拍碎，摔打上劲。包裹在去头剥壳的凤尾虾上。
2. 裹上切碎的春卷皮。
3. 5成油温下锅炸制金黄捞出。
4. 沾着炼乳或者烧烤料吃
虾仁拼凤尾虾的做法？
1· 新鲜大虾去头去壳，留住尾巴
2· 在虾仁的肚子位置剖开，展平，顺便取出沙线
3· 加入研磨黑胡椒，料酒，糖，盐，鸡精调味，腌10分钟左右
4· 炸粉加入少量凉水搅拌均匀，倒进虾仁里，均匀翻拌
5· 再取一个小碗，装小半碗炸粉，在每个虾仁上面裹上干粉，抖一抖
6· 油温7成热时，下锅炸，翻几次面，很快熟，一分钟大概，就是看到炸的硬实了，颜色微黄就可以，然后捞出来，待油温重新加热时，一起放进去复炸一次，这样口感上更香酥
7· 复炸时间在30秒内，就可以出锅，总之，不要炸糊了就没毛病
8· 香酥口感，装盘后再洒一点研磨黑胡椒
材料准备：葱花、鸡蛋、洋葱、盐、酱油、淀粉、料酒、白胡椒粉、鲜虾仁、
第一步
鲜虾去壳，壳去到只剩尾巴和最后一节虾壳，用牙签挑去虾线（虾肠），这就是"凤尾虾"造型。
第二步
再用清水把虾冲洗干净，沥干水分。
琵琶虾怎么做最好吃？
枇杷虾的做法步骤1. 先把虾肉、肥膘斩成茸，加鸡蛋（打匀）、精盐、菱粉、味精调匀作为外皮；再把火腿、冬笋、青豆、冬菇、鸡肉切成细末，稍加一点虾肉拌匀作为馅心。
2. 取酒盅12只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分三次放入每只盅内。
第一次先把作为外皮用料的一半放入；第二次把馅心用料放在当中；最后将剩下的一半外皮用料全部放入。
3. 然后上笼蒸，约蒸十分钟后即熟，一只只倒出，稍微凉一下，在每只靠盅底一头戳一个小孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。
材料：琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精
步骤：
1、将琵琶虾洗干净后，为了方便入味，用剪刀对半剪开。
2、将姜切丝，葱切段。
3、将琵琶虾放在盘子上，加入料酒、葱末和姜丝，放进锅内蒸熟。
“奶汁百灵火局龙虾”、“酱淋鸡翅凤尾虾”的制作方法是什么？
答：（一）奶汁百灵火局龙虾
原料 澳洲龙虾一只(约1千克)，鲜百灵菇100克，腌肉50克，土豆泥200克。
调料 吉士粉20克，奶油15克，黄油10克，盐、白糖各5克，胡椒粉2克，色拉油1千克(实耗50克)。
制作 1.将龙虾去头，取净龙虾肉改刀成龙虾球，放入盐、胡椒粉各1克，腌2分钟；把龙虾壳和头放入蒸箱蒸15分钟,取出放在盘子里。2.百灵菇、腌肉分别改刀成1厘米见方的丁待用；土豆泥加盐、奶油5克，蒸熟凉后盛进裱花袋备用。3.锅内放入色拉油烧至六成热，依次放入龙虾肉、百灵菇丁、腌肉丁滑至断生倒出控净油。4.另起锅，放入黄油,待化开后放入奶油、盐、胡椒粉、白糖，然后放入滑好的龙虾肉、百灵菇、腌肉丁，翻炒均匀,出锅倒在龙虾壳内；将土豆泥挤在龙虾壳边装饰即成。
卖点 奶味香浓，营养丰富。
（二）酱淋鸡翅凤尾虾
原料 鸡翅中6只（约300克），大虾6只（约100克），土豆１个（约100克）。
调料 A料（香辣腐乳10克，泰国鸡酱20克，绿的梦、白糖各5克），B料（盐、胡椒粉各2克，料酒10克），清水50克，色拉油1千克（实耗30克）。
制作 1.将大虾去头、去皮留尾，成凤尾虾；鸡翅中去骨，放B料，与虾同腌20分钟。2.土豆去皮，切成条，入热油中炸至金黄色捞出，放在盘子旁边。3.将腌制好的凤尾虾穿到脱骨的鸡翅中，锅上火，入色拉油，待油烧至七成热时，将穿好的鸡翅凤尾虾入油中炸3分钟后捞出。4.锅内留底油，放A料，加清水，下炸好的鸡翅凤尾虾，小火烧3分钟后捞出装盘。5.剩余汤汁用大火收浓，起锅淋在鸡翅凤尾虾上即可。
卖点 此菜造型新颖，极富美感。口味香甜微辣，色泽诱人。
到此，以上就是小编对于油炸凤尾虾窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸凤尾虾窍门的6点解答对大家有用。