材料
牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1个，高汤600㏄，太白粉15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙
做法
1.将牛肉切碎，汆烫冲洗后备用；蛋白打散备用。
2.将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。
3.转小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。
牛肉汤怎么做
健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
玉米：健脾、利水、祛湿
食材用料
牛肉1000克
胡萝卜一根
玉米一根
木耳适量
盐少许生姜片少许
牛肉汤的做法
?
1.新鲜牛肉切块，备用
?
2.把切好的焯水后，洗干净
?
3.把洗干净的牛肉放入炖锅里，加入适量的水，生姜片，插上电源炖3个小时左右。
?
4.炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。
?
5.事先准备好的木耳，玉米，胡萝卜一起放入牛肉汤里，再把炖锅里的牛肉汤倒出来，用电磁炉大火煮开10分钟，转小火炖20分钟！
?
6.最后加入少许盐调味。就可以了
?
7.炖好的牛肉玉米汤！汤汁鲜美不油腻！
?
8.用汤碗盛好上桌！
小贴士
1.家里人少的可以适当减少牛肉的量。
2.我家基本做菜炖汤都不加味精，喜欢原汁原味！如果需要可以加一点调味！
