大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娃娃菜炖鸡窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍娃娃菜炖鸡窍门的解答，让我们一起看看吧。
炖鸡放什么配菜？
炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。
比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养
带汤辣子鸡的做法最正宗的做法？
把鸡肉拆骨（鸡骨另外用来煲汤），把肉切丁用姜葱蒜五香粉油蚝油盐腌制30分钟！
步骤 2
然后挑走姜葱蒜放鸡蛋生粉抓拌均匀腌20分钟
步骤 3
先炸花生，热油后，转小火炸
步骤 4
稍为变为金黄色就要全部捞起沥油
步骤 5
沥好油用厨房纸再吸油
步骤 6
用料
干辣椒 2 勺，姜 2 块，蒜 5-8 瓣，酱油 适量 勺，蒸鱼豉油 1 勺，鸡1 只约3斤
做法步骤
下油5-7成，放少许盐，把压扁的姜块放下过油，然后把鸡肉倒入翻炒2-3分钟。
步骤 2
加水正好把鸡肉浸没，煮5分钟。
步骤1
鸡腿洗净放入锅中，加2大碗清水，放入5克葱段、5克姜片、10粒枸杞、2颗枣
步骤2
大火煮开后改成小火再煮1小时后作为刷锅汤底
步骤3
鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块，用半茶勺料酒、半勺酱油、2大勺水淀粉上浆腌一下;炒锅倒油烧热，下5克葱末、5克姜末、6克蒜片、20粒花椒、5根切斜段的干红辣椒炒香
步骤4
放入1大勺郫县豆瓣酱，用小火炒约2分钟，至豆瓣酱出红油(个人觉得郫县豆瓣酱必须多炒一会才好吃);倒入半勺生抽、半勺酱油、半茶勺料酒、1茶勺白糖继续炒匀
步骤5
放鸡肉块，用小火翻炒约1分钟，至鸡肉入味
用料:
鸡腿 切块
干辣椒 一把
姜
葱
蒜
花椒
桂皮 1块
香叶 2片
豆瓣酱 1勺
首先，把剁好的鸡洗干净，然后放到锅里煮，此时可以稍微放点盐，放上炖鸡的料包，入味。10min
然后把煮的鸡用盘子捞出来，炖鸡的汤留着。清干净锅，放上油，油热之后，放上剁成片的姜和葱（半个姜，一个葱，葱多一点），然后再放上豆瓣酱，感觉有香味后
把酱味炒出来之后，放入鸡，加半勺盐，1~2min之后放入青椒（2个青椒，也是切成片）3min之后放上老抽（颜色看起来差不多就行），3min之后加上2勺盐、一点味精（盐可以多加一点，因为要入味，这一点很关键，很多人做的不好吃就是因为 盐放少了）
煸炒均匀，然后加入之前炖鸡的汤（水多一点），盖上盖子焖15min（这个过程中要 打开锅盖抄一下底，防止粘锅），大火收汁（就是让汤看起来没那么多，呈粘稠状），最后再放入白糖少许（提鲜味的），再炒2、3min起锅。
炖鸡应该放什么配菜？
家常炖鸡肉可以放香菇、土豆、芋头、青椒、黑木耳、山药、萝卜等配菜。其中，香菇土豆和鸡肉一起炖煮是最常见也是经典的搭配，既然营养又美味，适合晚餐时端上一锅，全家人一齐分享。
炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。
比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养。
到此，以上就是小编对于娃娃菜炖鸡窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于娃娃菜炖鸡窍门的3点解答对大家有用。