大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋槐花包子窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洋槐花包子窍门的解答，让我们一起看看吧。
洋槐花包包子的做法？
1.
一千克面粉加入10克酵母，12克盐，20克糖，30克色拉油，揉成面团光滑，手光，盆光，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2—2.5倍大，发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不塌陷。发面的时候我们来调馅。
2.
发面的时候我们来调馅，将新鲜的槐花提前放在淡盐水中泡半小时，然后焯水，看到槐花变成淡绿色捞起，摊开晾凉到不烫手，挤干水分备用。肥瘦三七分的猪肉剁成肉沫，和槐花混合，加入姜、葱沫，料酒，耗油，生抽，盐，糖，鸡精，香油。口味根据自己喜好来调，可以比平时口味稍咸一点，因为包子一次吃不完冷冻保存几天后咸味会被面皮吸收一部分，如包的少一两天吃完可按平常口味调馅。馅调好后冷藏一会。
3.
发好的面团撒面粉再次揉成光滑的面团，搓成长条，分成大小差不多的小剂子，按扁，擀成中间后边缘薄的面皮，放入馅料，用拇指转圈捏褶子，手残***已尽力，只能做成这样，包子包好后盖上干净的毛巾，放在温暖处二次发酵到体积明显变大，水开后上锅蒸13分钟左右，我包的小，如果包子大蒸15分钟左右。
4.
洋槐树花包子的做法？
备用食材：洋槐花200克，前肘肉300克，甜面酱30克，花椒面少许，老抽少许，面粉400克，温水220克，酵母粉4克；
制作过程：
第一步，酵母粉要用温水融化静置几分钟，缓缓倒入在面粉中，揉成光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在温暖的地方，醒发1个小时；
第二步，这个过程中，洋槐花准备出适量，将其仔细择洗干净，多用水冲洗几遍，在锅中添上水，将水烧开，放入洋槐花焯水，看到变色后；
第三步，将洋槐花捞出来，挤干水，待用，前肘肉肥瘦相间的，切成丁，尽量碎一点，大葱取葱白切碎用，生姜切成细细的末，在炒锅中添上少许食用油；
第四步，烧热后，放入葱姜末，小火煸炒出香味，不要等变色，直接将切好的肉丁放入，小火炒，让肉丁发白，加上甜面酱和老抽，翻炒均匀，加上点食盐调味；
第五步，关火，完全晾凉，混合入槐花中，加上少许的花椒面调味，面团排气后做成包子皮，放入馅捏好，二醒一会，隔水入锅中蒸20分钟，出锅便可吃。
用料槐花（干） 40g鸡蛋 6个豆腐干 3块粉丝 1把（约70g）红菇 35g花生油 30g＋30g盐 少许生抽 少许白胡椒 少许面粉（自发粉） 500g水 250ml
槐花素包子的做法步骤
步骤 1
面粉放入厨师机，加入水（先加200ml）进行和面。没有厨师机的，那就锻炼一下臂力，手揉吧。
步骤 2
洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。
1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用，洋槐花洗净沥干水分，五花肉剁成肉馅。
2、洋槐花开水焯烫，再切碎挤干水分。
3、猪肉馅加入料酒，白糖，酱油，姜粉，鸡精搅拌均匀。
1. 槐花清洗净，控干水分。
2. 把小葱切末，姜切末备用。
3. 肉馅中放入生抽1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，搅拌均匀入味。
4. 放入花生油锁住水分，然后放入葱末，姜末拌匀。
5. 槐花不用焯水，直接放入到馅料中搅拌均匀即可。
6. 面粉加入水和酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。
7. 拿出面团揉匀揉光，揪成小剂子，擀成包子皮。
8. 拿一个包子皮，包上馅料，馅料的多少可以随意。
9. 顺便收口，捏紧包子即成，所有包子包好以后，放到盖帘上，盖上湿布或者保鲜膜，静置进行二次发酵大约15~30分钟。
10. 把二次发酵好的包子，放到锅里，冷水上锅大火蒸30分钟即成。
到此，以上就是小编对于洋槐花包子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋槐花包子窍门的2点解答对大家有用。