大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何清炖黑鱼窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何清炖黑鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
清炖黑鱼正确做法？
黑鱼一条，生姜，盐巴，枸杞，葱，开水。
操作方法
01
首先，我们在买黑鱼的时候就要在市场处理。让他们帮你切成一段一段的。然后在拿回来。时间充足我们也可以拿回来自己切。
02
食材：黑鱼1条、葱姜蒜若干、花椒20颗、生抽1勺、盐若干、料酒1勺、白酒4勺。
（1）黑鱼切块，用花椒料酒，葱姜拌一下，5分钟后，用平底锅煎一下。
（2）鱼肉定型后翻面，两面都煎熟后加水，一定要加热水，将葱姜蒜放入。水和鱼持平即可。加入生抽，白酒和盐。（
3）汤收的差不多就可以关火了，放一点白胡椒粉调味，放入香菜，味道鲜美。
1、材料：黑鱼1条、姜3片、料酒适量、盐适量、葱花少量。
2、黑鱼一条洗净，注意黑鱼的头上也有很多鳞片，要用小刀细细的刮干净。切成段备用。
3、锅里加油，放姜翻炒一下，倒入黑鱼块儿略煎一下，每块鱼的正反两面煎成金黄色即可。加入刚烧开的沸水淹没鱼块，此处一定要加沸水，这是汤白的关键！盖上盖子，大火煮开，加入刚烧开的沸水淹没鱼块，此处一定要加沸水，这是汤白的关键！盖上盖子，大火煮开。滴入几滴料酒后再次盖上盖子，大火煮沸，转中大火炖二十分钟至汤白后转小火慢炖一小时至汤浓。最后加盐和葱花出锅！
黑鱼 ：一条
生姜： 四五片
盐 ：一小勺半（根据个人口味）
枸杞： 一小把
开水 ：一大壶
步骤 1
黑鱼事先在菜市场处理过，然后切成一段一段的，然后一定要洗干净，把里面的血水洗掉。
步骤 2
先往锅里倒些油，不要太多也太少，这个根据自己的喜好吧，不过因为是清炖，所以建议不要放太多油。
步骤 3
主料
黑鱼半条
辅料
食盐半茶匙小葱1棵姜1块陈皮半块香葱一颗
1.冰箱里储存的半条黑鱼，解冻
2.香菜切碎
3.小葱切碎
4.放到高压锅里，加水。高压锅锅底后，不容易糊锅
5.放入葱、姜、陈皮
6.盖上普通锅盖大火煮开
步骤1
黑鱼一条杀好洗净，生姜切三片，葱切一小段约15公分备用
步骤2
锅置火上，锅内倒入少许色拉油（约一元硬币这么大范围）。端起锅，把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可
步骤3
鱼汤喝的时候再放盐，鱼肉可以挑出沾着生抽和香醋吃
清炖黑鱼的正宗做法？
1、黑鱼一尾、花生油适量、葱姜蒜适量、胡椒适量、香葱适量、香菜适量。
2、做法：黑鱼杀后加水放冷冻1小时，然后取出切片备用，葱姜蒜备用。放油，将葱姜放入，加水，水开后把鱼放进去，加入胡椒，蒜末。小火慢炖20分钟，加盐即可，放入香菜，香葱末香油完美出锅。
食材：黑鱼、葱姜蒜、黄酒、胡椒粉
做法：1、黑鱼处理好，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉，再切成鱼片备用；
2、锅里热油，放入姜擦锅，放入处理好的鱼头、鱼骨头，小火慢煎，煎炸至两面金黄；
3、再加入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤；熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味；
4、然后倒入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。
材料：
黑鱼一条，生姜，盐巴，枸杞，葱，开水。
操作方法
01
首先，我们在买黑鱼的时候就要在市场处理。让他们帮你切成一段一段的。然后在拿回来。时间充足我们也可以拿回来自己切。
02
拿回来之后一定要清洗干净。把你面的血水彻底洗干净。然后烧一大壶热水放在一边。
03
然后先往锅里倒油，因为我们是要做清炖黑鱼，所以油不能放得过多。
04
到此，以上就是小编对于如何清炖黑鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何清炖黑鱼窍门的2点解答对大家有用。