大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参鱼翅汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海参鱼翅汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
鱼翅海参汤做法？
1.材料：虾、蟹、鱼翅、干贝、鳖、海参、花胶和鲍鱼。
2.锅内倒油烧热，将鱿鱼、鱼翅、虾、鳖倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒
3.煸炒至出红油将之前煸炒过的鱼翅、干贝、虾倒入锅中翻炒1分钟
4.倒入海参、花胶翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹放入，焖制2分钟，加盐调味即可
原料：鱼翅、海参、冬菇、小干贝、鸡汤、蛋清、姜、料酒。
做法步骤：
第1步、去骨鱼翅。
第2步、放水泡软身。
第3步、放开水里氽烫去腥，水里放姜片和料酒。
第4步、用清水冲洗一遍。（一般讲究的人把透明的鱼翅挑出来，其他的不用，我普通人全煮了，连渣都吃了，满满的胶原蛋白，不要浪费。）
燕窝和鱼翅在一起怎样煲汤？
燕窝和鱼翅煲汤是一道传统的滋补汤品，以下是制作步骤：
材料：
- 燕窝：15-20克（提前泡发）
- 鱼翅：适量（提前泡发并清洗干净）
- 鸡肉或瘦肉：适量（根据个人口味，可选）
- 姜片：几片
- 清水：适量
步骤：
1. 将燕窝提前用清水泡发至少4小时以上，泡发后的燕窝用手轻轻挑去杂质和细毛，然后洗净备用。
2. 鱼翅提前用清水泡发，泡发时间根据鱼翅的种类和大小而定，通常需要数小时到一整天。泡发后的鱼翅用清水冲洗干净，去除异味。
正宗佛跳墙汤的做法？
步骤1
海参，花胶，鲍鱼，鱼唇，螺片，香菇等材料提前泡发，至于怎么泡发就不赘述了，下厨房里有很多大神的方法
步骤 2
料非常多，讲究的佛跳墙还有蹄筋、元贝，鸽子蛋等等非常非常繁琐的材料，还要用荷叶封坛蒸很久，非常费时费料，所以家里有什么就用什么，缺一些不必纠结。
步骤 3
所有吊汤材料飞水后大火煮开，小火煨5到6个小时直至所有汤材软烂，期间要多多搅拌，因为鲍鱼比较难煮，所以我是和汤底一起煮的。
步骤 4
煮开后换了一个搪瓷锅，像这样搅，因为汤的胶质含量很高一旦粘底焦了，一锅汤就毁了。
步骤 5
煮好后挤压过滤，基础汤底就完成啦。这次做的是金汤所以取一部分汤底加入南瓜泥，其余的冷藏结成固体后分装冻起来。随取随用。
材料：花胶30g、珧柱8~10粒、鲍鱼2~4头、海参3条、香菇6个、海虾6只、鸡骨架若干、冬笋300g、生姜10g（3~4人量）
烹调方法：
1.花胶、珧柱、鲍鱼、香菇洗净后分别放在清水中泡发备用，海参泡发后去除内脏备用；
2.鸡骨架斩块后洗净，放入锅中加入清水大火烧开后捞去血沫，转小火继续煲1小时后捞起鸡骨架及浮油，鸡汤备用；
3.虾洗净煮熟后备用；
4.冬笋洗净后切片，香菇切半，和花胶、珧柱、鲍鱼、生姜一起放入煲中，加入鸡汤及少许料酒后大火烧开后小火1.5小时，加入海参、熟虾后中火继续煲20分钟，最后根据个人口味加入食盐调味即可。
黄色鱼翅浓汤的怎么做的？
稠稠的估计是打了芡，在家做的一般都不用 这个是鱼翅鸡汤的做法。希望你喜欢 材料：鱼翅、鸡（老母鸡为佳）猪骨头 另外可可根据个人喜好加入如蟹柳丁、瑶柱之类汤会更加鲜甜
1。泡软鱼翅8-12小时
2。鸡去皮、肥油和猪骨一起用花生油和生抽（没煮过的酱油）一起腌 在这里提点一下。用花生油的效果会比其他油的效果要好的多
3。煮开水，放鱼翅和姜葱同煮，鱼翅卷起即捞起。去掉姜葱。
4。猪骨飞水（即用煮滚的水稍微煮一下后捞起。用意是去掉血水和气味）
5。开始煲鸡。水煮开后加入鱼翅和猪骨。加几片姜。 这时开始算煲40分钟到一个小时左右
6。喝汤。。。最好叫上我。。
到此，以上就是小编对于海参鱼翅汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参鱼翅汤窍门的4点解答对大家有用。