大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做蛋卷窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样做蛋卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
蛋卷肉馅怎么做好吃？
准备食材用料：鸡蛋2个、猪肉馅500克、葱5克、食盐适量、包子饺子料适量、有机酱油2勺、有机橄榄油适量。
步骤/方式二
肉馅放入破壁机，加1勺食盐，2克包子饺子料，1勺有机酱油，1勺有机橄榄油，5克葱，搅拌成均匀细腻的肉泥。
步骤/方式三
两个鸡蛋打散
步骤/方式四
在多功能料理锅里摊成一个蛋饼皮，用两个蛋的目的为了让蛋饼厚点卷的时候好看，没有的话用平底不粘锅。
主料：猪肉馅250g，鸡蛋180g，黄瓜200g。 调料：食盐适量，料酒适量，生抽适量，水淀粉适量，元贞糖适量，胡椒粉适量。 猪肉蛋卷的做法 1. 肉馅加入姜末、 盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制。 2.鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀。 3. 将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮。 4.将肉馅放在蛋皮的一头，卷起. 5.全部卷成粗细均匀的圆柱状。 6. 把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。上笼蒸制25分钟后，晾凉。 7. 黄瓜洗净，切成合适长短的段。 8.用刮皮刀顺长削成薄薄的长片。 9.刨好的黄瓜片修成一样长短。 10.从一头卷起，围着摆成一圈。 11.晾凉的猪肉蛋卷去掉保鲜膜切成2.5~3厘米长的段。
东北熟食鸡丝卷的做法？
步骤1
今天的蛋卷用的是鸡蛋跟瘦肉
步骤2
猪瘦肉洗净剁成泥
步骤3
加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀
步骤4
鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀
步骤5
平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮
厚蛋烧的做法窍门是什么？
厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口。厚蛋烧，日常的一种美食，深受小孩和大人的喜爱。
制作原料：
鸡蛋:3个
牛奶:90cc
盐：少许
7寸长方形平底锅一个
制作方法：
(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。
(2)烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到"滋"一声，便可进行煎烤。
(3)将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对摺卷起。
玉子烧（玉子焼き）是最常见的鸡蛋，牛奶，砂糖做成，而鸡蛋卷（だし巻き卵）就是加入了だし（高汤／出汁），不是甜的而是鲜。厚蛋烧（厚焼き卵）只是把玉子烧叠起来叠的厚厚的。
”
厚蛋烧可以和很多食材搭配带来不一样的新鲜感
有人说，
要想煎好厚蛋烧，还是需要有方形玉子烧锅，
的确，有了方锅煎蛋烧会很方便，做其他的料理也得心应手，比如说煎鸡蛋或是炒一小份菜。没有方锅也不要紧，我们还是可以用不粘锅煎出好吃的蛋烧。所以接下来，我们来讲讲，如何用煎出合格的厚蛋烧。
— 材料 —
厚蛋烧材料根据个人喜好可以做个性化调整
两人份食材：
蛋：3颗
厚蛋烧
在小朋友专属的节日，用普通的食材给小朋友换点新花样，相信会很开心的。还可以搭配喜欢的小饼干和巧克力，或者蘸点番茄酱，效果肯定不一样哦。
溢满浓浓重香的厚蛋烧是老少皆宜的一道家常小菜，鸡蛋是基本食材，再搭配自己喜欢的材料，比如火腿、培根、鱼或者虾，你的口味你做主！
温馨提示:一定要用不沾锅，全程都是小火操作。
主料:鸡蛋、小葱各适量
辅料:盐或者糖
做法步骤:
1.小葱切成葱花，鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀。
2.平底锅内刷上薄薄的一层油，小火，舀入2勺蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。
3.等蛋液慢慢凝固不流动，用锅铲或筷子从一边往前卷到底，推到锅的一端。再舀入2勺蛋液，铺满锅底，蛋液凝固后，从卷好的鸡蛋饼处往回卷起。
到此，以上就是小编对于怎样做蛋卷窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做蛋卷窍门的3点解答对大家有用。