开学了,每天早上,最重要的就是给孩子们准备一顿丰富的早餐。和大家分享10种花式早餐的做法。很简单孩子也喜欢~
第一道菜:火腿和烤面包。
煎成金黄色的吐司片,配上咸火腿和半融化的芝士,味道棒极了。做菜不难。需要10分钟才能完成。很好吃,也很实用。
特定生产方法
第一步:准备食材。4片吐司,4片火腿,2片奶酪,2个鸡蛋。(这是两个提图斯的量。另外,最好用原味吐司面包来制作。)
第二步:鸡蛋打匀备用。
第三步:切掉面包的四个边,如图。
第四步:取一片面包,然后依次放一层火腿,一片奶酪,一片火腿,一片面包,如图。
第五步:把所有东西放好。
第六步:将整个面包轻轻蘸上蛋液,每一面都蘸上蛋液。
第七步:平底加热加少许油,然后将整个面包放入锅中,开始小火煎。(一定要用小火。)
第八步:煎至面包四面金黄。
第九步:吃的时候随心所欲的切成块,或者倒点酱在上面。
第二道菜:蔓越莓厚松饼
这是比蛋糕更美味的早餐蛋糕。又松又软,配一杯牛奶或者果汁特别好吃。那么,如何在家烤一个四五厘米厚的松饼呢?以下是详细介绍,希望大家喜欢~
特定生产方法
第一步:准备食材。松饼粉300克,鸡蛋2个,牛奶160克,蔓越莓干适量。
第二步:将鸡蛋打散,如图。
第三步:将牛奶放入盆中,与蛋液混合均匀。
第四步:将松饼倒入盆中。
第五步:搅拌成没有颗粒的面糊,如图。
第六步:将蔓越莓干放入盆中搅拌均匀,然后静置10分钟。
第七步:取一个圆形的模具,在模具里放一圈烤纸,如图,然后放入平底的锅里,小火开始加热。
第八步:锅热了,舀一勺松饼糊到模具里,如图。
第九步:锅中倒入约50毫升的水,如图。
第十步:盖上锅盖,加热6-8分钟。直到锅里的水完全喝完。
第十一步:揭开盖子,取出模具,然后撕掉松饼周围的烤纸,再把松饼翻过来煎2分钟。
第十二步:上桌开始。
多说两句:
1.松饼粉在各种烘焙店都能买到。如果找不到,可以考虑网购,很方便。
2.用不粘锅做。
3、整个过程一定要用小火。
4.你可以一次做多件事。
5.根据蛋糕的厚度适当调整加热时间。
6.我用的是慕思模具。可以根据自己的方便和喜好选择其他模具。
第三种方式:饺子皮披萨
这样做出来的披萨,外皮酥脆,酱料、配料、奶酪丰富,口感特别浓郁。我相信孩子们会喜欢的。
特定生产方法
第一步:准备食材。吃剩的饺子皮适量,培根几片,红辣椒1个,洋葱少许,马苏里拉芝士适量。
第二步:腊肉切片,红辣椒切圈,洋葱切碎备用。
第三步:平底锅抹油,如图。
第四步:将饺子皮放入锅中,如图。
第五步:将适量番茄酱涂抹在饺子皮上,涂抹均匀,如图。
第六步:撒上葱花和少许黑胡椒碎,如图。
第七步:放上培根片和红辣椒,如图。
第八步:均匀撒上一层马苏里拉奶酪,如图。
第九步:沿锅边往饺子皮下倒30毫升左右的清水。然后盖上锅盖,小火加热10-15分钟,直到锅里的水用完,发出咯吱咯吱的声音,然后关火。
第十步:揭开锅盖,撒上少许剁碎的黑胡椒即可食用。
多说两句:
1、马苏里拉奶酪超市有卖,如果父母买不到,可以考虑网购。现在比较热,为了避免路途太远变质,建议家长选择最近的网店购买。
2、披萨是最随意的,所有的食材都可以根据自己的口味放,想吃什么就放什么,但是注意不要放太多,因为这是用平底锅做的,放多了太厚就熟了。如果放多了,建议用烤箱烤。
3.加热的时候可以用小火。火太大,容易把饺子皮烤糊。
4.这样做出来的披萨奶酪拉丝效果特别好,可惜拍照的时候只有我一个人,没有拍到拉丝效果的照片。非常遗憾。各位朋友,不妨用脑子补一下这张图。真的很好吃很吸引人~
第四:平底锅蛋糕
不加任何油,金黄诱人,松软可口,非常适合做早餐。各位朋友一定要试试~
特定生产方法
第一步:准备食材。鸡蛋2个,牛奶20g,玉米淀粉10g,低筋面粉30g,白糖35g。
第二步:将蛋清和蛋黄分开,分别放入无油和无水的锅中。
第三步:将5克白糖放入蛋黄中打散,然后将牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。
第四步:将玉米淀粉和低筋面粉筛入锅中,如图。
第五步:用橡胶刮刀轻轻搅拌,如图。
第六步:将剩余的30克白糖分三次放入蛋清中,用电动打蛋器将蛋清打发至干发泡状态。(提起打蛋器,可以拉出一个短而直立的尖角。)
第七步:将打好的蛋清分三次放入蛋黄糊中,每次搅拌均匀,如图。(搅拌时,不要打圈或用力过猛,以免消泡,影响口感。)
第八步:用小火把锅加热,然后往锅里放一勺蛋糕糊,盖上锅盖,加热2-3分钟。
第九步:翻面,然后盖上锅盖,加热1-2分钟。
第十步:装盘开始~
多说两句:
1、放点玉米淀粉能吃的更软,不建议保存。
2、做这个蛋糕,蛋白质很重要,一定要按步骤来,不然会影响口感。
3.用不粘锅做。
4.因为每个灶具的火力都不一样,建议刚开始先试一个。
第五:鸡蛋三明治。
短短几分钟,鸡蛋、肉、奶酪、蔬菜、面包融合在一起,营养全面丰富。味道不错,层次分明,回味无穷。
特定生产方法
第一步:准备食材。3片面包,1个鸡蛋,2片奶酪,2片火腿和生菜。
第二步:烧热锅,往锅里倒点油,然后煎一个荷包蛋备用。火腿切片可以油炸。煎好后,如果鸡蛋和火腿表面的油比较多,建议用厨房纸吸油,这样味道会更爽口。)
第三步:把面包放入烤面包机烘烤。(也可以用烤箱、平底锅、微波炉加热,效果是一样的。)
第四步:把奶酪、蔬菜、鸡蛋、火腿放在面包中间,挤一点沙拉酱。
第五步:将折叠好的三明治轻轻按压,然后用刀切成想要的形状。(形状可以随心所欲的剪成正方形或者三角形,也可以去掉边缘,全凭自己的喜好。)
第六种方式:酸奶早餐蛋糕
你不必搅拌面团,弄脏你的手。你可以通过混合面糊来烤早餐蛋糕。你甚至不需要唤醒它。10分钟就能上桌,尤其是早上。
特定生产方法
第一步:准备食材。酸奶200克,面粉60克,糖粉15克,鸡蛋2个。
第二步:将所有材料放入盆中。
第三步:搅拌至无颗粒,如图。
第四步:小火加热锅,然后往锅里倒一勺面粉,如图。
第五步:翻面至金黄,盛出至两面金黄。
第六步:上桌开始。
多说两句:
1.如果没有糖粉,可以用白糖代替,白糖的量也可以根据自己的口味放。
2.每种酸奶的稠度都不一样。如果很稀,可以多加一点面粉。
3、这款早餐蛋糕搅拌好面糊后就可以烙印,不用静置醒发。
4.烙的时候建议用不粘锅,一定要一直用小火。
5.和水果一起吃味道更好。
第七道:枣糕
家里做枣糕很简单,不用送鸡蛋,把面糊搅拌好就可以烤了,成功率很高~
特定生产方法
第一步:准备食材。红枣120克,低筋面粉180克,鸡蛋4个,白糖80克,玉米油40毫升,泡打粉5克,小苏打3克,白芝麻适量。
第二步:将红枣去核。(如果用去核的红枣,可以省略这一步。)
第三步:将红枣放入开水锅中煮至软烂,然后取出放入盆中晾凉。
第四步:用电动打蛋器将红枣打碎,如图。
第五步:将白糖放入红枣中,搅拌至无颗粒。
第六步:将鸡蛋放入枣盆中,搅拌均匀。(不送了。)
第七步:将低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛,放入盆中,然后搅拌均匀。
第八步:将玉米油倒入盆中,拌匀。这时候枣糕糊就做好了。
第九步:将枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中,然后振动两下,使其产生气泡,如图。
第十步:表面撒一层白芝麻,如图。
第十一步:放入预热好的烤箱,140度烤45分钟。
第十二步:烤好后取出切块食用。
多说两句:
1.白糖可以用红糖代替。
2.发酵粉和小苏打是枣糕变软的关键,不要省略。
第八路:铜锣烧
家里做锣鼓很方便,一个锅就能搞定。步骤也很简单,成功率特别高。无论是用来和朋友分享,还是给孩子做健康零食,都非常适合。
特定生产方法
第一步:准备食材。鸡蛋3个,低筋面粉150克,白糖35克,蜂蜜15克,泡打粉3克,盐2克,奶粉10克,水35克,玉米油20克,红豆沙适量。奶粉和水可以用同等重量的牛奶代替。玉米油也可以换成同样重量的融化黄油,味道会更好。)
第二步:将鸡蛋、糖、蜂蜜、盐、水和玉米油一起放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀。
第三步:将低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛,放入蛋糊中搅拌至无颗粒。然后盖上保鲜膜,冷藏30分钟。
第四步:开始烘烤。烧热锅,舀一勺面糊倒入锅中,如图。最好选择不粘锅。另外,不需要给锅上油。)
第五步:开始小火加热,直到面糊开始冒泡,如图。这时候就可以翻身了。
第六步:翻面加热30秒左右,然后取出晾凉。(接下来,翻动吃剩的蛋糕时,最好用湿毛巾在锅内擦拭,这样可以降低锅底温度,保证再次翻动时蛋糕颜色一致。)
第七步:蛋糕冷却后,在手中放一块,然后涂上红豆沙,如图。
第八步:在红豆沙上再盖一块饼,一口铜锣就熟了。
第九点:西红柿鸡蛋三明治
如果早上没时间在家吃饭,可以在包里放一个自制的三明治,既健康又方便。比在外面吃早餐干净,便宜,好吃。
特定生产方法
第一步:准备食材。全麦面包4片,鸡蛋2个,西红柿1个,生菜少许。(这是两个人的量,家长可以根据自己的需要增减。)
第二步:将鸡蛋冷水放入锅中,煮5-6分钟,直到鸡蛋全熟,然后取出去皮。
第三步:将鸡蛋切成薄而均匀的片,如图。
第四步:将西红柿切片。
第五步:将面包片放入烤箱或烤面包机加热,然后切片,如图。
第六步:取一片面包,依次放入生菜、西红柿片、鸡蛋片,挤一点番茄酱,然后盖在面包片上,这样依次做好整个三明治。
第七步:三明治做好了,我们走吧~
多说几句
三明治是最随意的。可以根据自己的喜好放食材,自己喜欢的就是最好的。
第十道:香蕉早餐蛋糕
这款香蕉早餐蛋糕,不加糖,吃起来香甜可口,弹性十足,非常好吃。原料很简单,就一根香蕉,一个鸡蛋,半碗面粉,半碗牛奶。方法简单。把面糊调匀,然后放进锅里烤。10分钟后上桌,很合适。
特定生产方法
第一步:准备食材。香蕉一根,鸡蛋一个,低筋面粉80g,牛奶80g。
第二步:香蕉去皮切片,如图。
第三步:将切好的香蕉片放入锅中,用勺子碾碎,如图。
第四步:将面粉、鸡蛋、牛奶放入盆中,如图。
第五步:搅拌面糊,直到没有颗粒。
第六步:小火加热锅,抹一点油,然后往锅里倒一勺面糊,如图。
第七步:定型后翻面,两面金黄成熟时取出。
第八步:上桌开始。
多说两句:
1.建议你用不粘锅烤,一定要一直用小火。
2.如果没有低筋面粉,可以用普通面粉加少许玉米淀粉代替。