1清蒸鱼清蒸鱼材料准备：1：两斤以下的草鱼，一斤半的就合适。2：姜丝，葱丝，要细点，生抽，油一两清蒸鱼做法步骤：1：洗好锅加入水放上蒸隔；2：鱼去鳞，要整鱼，掏出内藏，鱼塞。3：再鱼头里和鱼肚里放少许姜
大草鱼的吃法和做法大全？
草鱼营养价值极高，口感细腻，是非常滋补的菜肴。”
??主要食材
草鱼
黑木耳
100克
??辅助食材
青椒
1个
红椒
50克
生姜
1块
小葱
2根
小米辣
3个
鸡蛋清
1个
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草鱼的做法的做法步骤
步骤1?
准备食材：草鱼600克、木耳100克、青椒1个、红椒50克、姜1块、小葱2根、小米辣3个、鸡蛋清1个、料酒1勺。
步骤2?
草鱼洗干净沿鱼骨切开，去掉鱼皮，片下鱼片。
步骤3?
木耳撕小块，青椒切小块，红椒切小块。
步骤4?
姜切片，小葱切段。
步骤5?
鱼片中放入盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋清、淀粉拌匀。
步骤6?
木耳、鱼片分别放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。
步骤7?
油温烧至6成热，爆香姜葱，放入青、红椒、木耳炒匀，加入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克、清水适量炒匀。
步骤8?
放入鱼片、水淀粉1勺、香油半勺炒匀即可。
