大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆蛋糕卷窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红豆蛋糕卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
抹茶蜜豆卷糕如何做？
1.用分蛋器将蛋清和蛋黄分离待用。蛋清里不能混有一丁点的蛋黄，否则蛋清会打发不了，所有容器要保证无水无油。
2.先把牛奶、玉米油、20克细砂糖和1克盐放在一个容器里，用手动打蛋器搅拌均匀，至细砂糖融化。
3.再将低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合均匀，用筛子筛入牛奶玉米油混合物中。
4.用手动打蛋器划“Z”字的手势搅拌均匀，至面糊顺滑无颗粒，接着把四个蛋黄倒入面糊中。
5.继续用划“Z”字的手势搅拌均匀即可，注意搅拌的时候千万不能打圈，否则面糊容易起筋。
毛巾卷的正宗做法？
材料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、水、低粉、淡奶油、
做法：蛋黄蛋白分离，蛋黄内加入10克细砂糖，搅拌至糖融化后加入玉米油，搅拌均匀后加入水或牛奶，再搅拌均匀后筛入低粉，用打蛋器以不规则方向，轻轻地搅拌成均匀的面糊，蛋白分离到无水无油容器内，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡时加几滴柠檬汁，加1/3糖，继续打发至细腻无大泡时再加1/3糖，打至有纹路时加剩余的1/3糖，最后搅打至鸟嘴状湿性发泡即可。
取约1/3分量的蛋白霜，加入蛋黄糊内，用刮刀轻轻地稍微拌和，再加入剩余的蛋白霜，用刮刀轻轻地从容器底部刮起拌匀，将拌好的面糊从20厘米高处倒入28*28cm金色不粘烤盘内，再用小刮板将表面抹平，并震出大气泡。
烤箱预热，150度中层约烘焙25分钟（温度根据自家烤箱调节），出炉后倒扣在晾架上，放凉后轻轻脱模到油纸上，将蛋糕体尾端斜切，开始卷的一端，也要切除不规则的边缘，180克的淡奶油加入20克的细砂糖打硬，铺在蛋糕上，用抹刀推开抹匀，两边稍薄，中间厚点，借助擀面棍卷起，包好后冷藏30分钟后定型。
把擀面棍放在蛋糕纸下方，将擀面棍卷在蛋糕纸内，同时将擀面棍抬高，置于蛋糕体上方，双手卷蛋糕纸的同时，蛋糕体则顺势向前卷起，即成圆柱体，卷完后用蛋糕纸包住蛋糕体，用擀面棍往内轻推，使蛋糕卷更加紧实，拿掉油纸，切去两头即可。
用料
饼皮原料:
低筋面粉 100克
牛奶 200ml一袋
雀巢淡奶油 250ml一盒(提前冷藏12小时)
黄油 20克
鸡蛋 2个
糖粉 50克(我喜欢甜食，不喜欢的可以少加)
水 50ml
芒果毛巾卷配料准备:
红豆稀饭煮出来是绿的还能吃吗？
用红小豆煮出来的稀饭，它的颜色变绿色的了，是可以吃的，因为用红小豆煮出来的粥，你在煮的过程中，可以加点碱面，或者是小苏打，是红小豆煮的粥更加容易烂，在家这些东西的时候，可能红小豆就起到了变绿的作用，这些都是没有关系的！
红豆稀饭煮出来是绿的能吃，和水有关。一般自来水煮红豆粥就会变绿，桶装水或者矿泉水就不会，那是因为自来水中含有一种成分，所以导致粥煮出来是绿色。红豆可以做很多的美食，比如，红豆糕，红豆豆浆，红豆奶茶，红豆饼，薏米红豆莲子粥，抹茶红豆蛋糕卷等
红豆稀饭为什么熬出来是绿的？
经过高温烹饪，和水有关。一般自来水煮红豆粥就会变绿，桶装水或者矿泉水就不会，那是因为自来水中含有一种成分，所以导致粥煮出来是绿色。红豆可以做很多的美食，比如，红豆糕，红豆豆浆，红豆奶茶，红豆饼，薏米红豆莲子粥，抹茶红豆蛋糕卷等。
到此，以上就是小编对于红豆蛋糕卷窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红豆蛋糕卷窍门的4点解答对大家有用。