家常烤牛排骨：香气四溢，美味诱人
家常烤牛肋骨，香气扑鼻，味道浓郁，是一道经典美食。无论是家庭聚会，还是朋友聚餐，这道菜都能成为餐桌上的焦点。下面我们就来分享一下这道美味诱人的家常烤牛肋骨的做法吧。
准备食材
首先准备新鲜牛排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和黑胡椒等调味料。选择优质的食材对于制作美味的烤牛肋骨至关重要。
处理食材
将购买的牛肋骨洗净沥干，然后用刀背拍打肉质，这样更入味。然后将葱、姜、蒜切成细末备用。在一个碗里准备适量的生抽、老抽、料酒、少许白糖，搅拌均匀。
腌制过程
将处理好的牛排放入调味汁中腌制，最好腌制1-2小时左右，使肉充分吸收调味料，改善口感。您可以添加一些盐和黑胡椒来增强香气。
预热及焖煮
提前将烤箱预热至180摄氏度，将腌制沥干的牛排放在铺有锡纸或防粘纸的盘子上，倒入少量果汁以保持湿润。然后用锡纸包住整个盘子，小火煮约30分钟。
撕掉锡纸重新加工
取出后焖一下，会变得更加嫩滑多汁，而且不失味道；这时，你可以根据个人喜好把铝箔撕下来重新装上，再刷上一点生抽等上色物品，继续放在180度的高温下有条件的话，低温进行“二次炸”5-10分钟，保证表皮金黄，微焦但又不会太硬；拿出来开始吃吧！
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