熏鱼先改刀切片最好是过油炸的不要太老，豆腐一块切片也要过油炸自金黄就可以，接下来就像家里炖鱼做就行，少放点盐熏鱼本来就带口，出锅时放点香菜段就行啦。
请问熏鱼如何做
酱油醋糖按123比例腌制后炸后把余汁浇上
熏鱼怎么吃啊
1.蒸着吃啊，这种吃法是最不错的拉。记得加些葱段，生姜片一起，然后最后快蒸好的时候放些喜欢的作料，最好时用炒锅把喜欢的作料用油炸下然后淋上去，哎，味道叫一个美啊。2.煮着然后炒。先把熏鱼用热水泡，蒸之前也是要泡的，要去除杂质灰尘等东西，然后放入锅中，加冷水。煮沸腾，捞出。搁一会，让水滴走一部分，然后倒油入锅，将干辣椒放入当中。最好是稍微大些的，等辣椒香出来了，倒入煮好的熏鱼块。最后起锅装盘时撒上自己喜欢的东西装扮。嘿嘿，我建议你撒些葱花。不过一定要注意一点，熏鱼很下饭，但不能多吃，而且，熏鱼翻炒时一定不要放盐！！！
湖南熏鱼怎么做好吃
把熏鱼块放在盘的下面，在熏鱼块的上面放上带肥肉的腊肉块，上锅蒸熟既可。
怎样做熏刀鱼
熏刀鱼
用料
主料鲚鱼500g
辅料茶叶50g锅巴200g
调料食盐5g醋25g葱150g姜10g花椒10粒白糖50g黄酒10g芝麻油50g
熏刀鱼的做法
1.将刀鱼洗净放钵内，加精盐、绍酒、姜块、葱结25克腌渍30分钟左右，茶叶用温水50克浸泡；
2.铁锅里先放入饭锅巴，撒上白糖、花椒、茶叶倒入锅内，上面放铁丝箅子铺上葱，将腌渍过的刀鱼整齐地平铺在上面；
3.盖上锅盖，用旺火烧至冒浓烟时，转小火焖熏5分钟左右取出，鱼身上刷上麻油装盘即成。
