大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叉烧酱鸡腿窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍叉烧酱鸡腿窍门的解答，让我们一起看看吧。
叉烧鸡腿怎么做？
叉烧鸡腿的做法如下：
洗净切块，滴入适量的东古薄盐一品鲜酱油。
所有的腌料放在一起，用勺子搅拌均匀，静置三到六个小时，最好用薄膜封一下。
电饭锅底刷少许油，倒入腌制好的鸡腿，摁煮饭键，中间打开盖翻一两次，小心粘锅底，按键跳掉。
取出装盘食用。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的叉烧鸡腿，祝你用餐愉快！
1. 鸡腿肉去骨放入1勺生抽，两勺李锦记叉烧酱，适量的黑胡椒粉抓匀后放入一勺油拌均匀腌制20分钟左右
2. 放入锅中小火煎至鸡皮变金黄翻面煎另一面，先煎鸡皮面，煎的时间不宜过长鸡肉老了就不好吃了
广式烤鸡腿做法？
主要食材：鸡腿
调料：酱油、香油、白糖、老抽、目鱼粉、鲜鸡汤、鸡粉
做法
1、鸡腿洗净去骨，在不带皮的那面肉上打花刀（以便入味），加鸡粉2克、酱油3克、目鱼粉1克腌渍30分钟以上，腌好后将肉卷成直径为5厘米的粗卷，用锡纸包起来，用牙签扎紧后放入200℃的烤箱内烤7分钟，取出放在扒炉上（温度180-220℃）小火煎最多不能超过3分钟至表皮金黄，取出撕去锡纸，去掉牙签，顺长切厚1厘米的片，装入盘中。
2、锅烧热，入鸡汤、酱油7克、老抽、鸡粉3克、白糖、目鱼粉1克小火烧开，淋香油出锅，浇在鸡腿上，韩国泡菜放在盘边跟鸡腿一起上桌。
鸡腿5个洗净，用牙签戳小孔。
2放入蒜片20g、意大利香草7g、柠檬汁半个、黑胡椒粒5g、香叶5片、料酒15ml、盐3g、食用油5ml，混合均匀，腌制20分钟。
3杏鲍菇2个切片，加入黑胡椒粒5g、盐2g，混合均匀，腌制5分钟。
4电饭煲刷油，铺入杏鲍菇片，放上鸡腿，放入电饭煲，按煮饭键煮10分钟。
5煮完将鸡腿翻面，再按一次煮饭键煮10分钟即可。
1 将大蒜连皮轻压，有助其出味。
2 将鸡全腿大卸成4-5块
3 将鸡腿件、叉烧酱、蜂蜜、老抽（上色）、黑胡椒（随意）和蒜瓣一并放入食物袋中，封好口子之后就可以通过揉搓食物袋来使酱料均匀。
4 冷藏至少2小时，最好就是过夜
5 在烤盘上铺上锡纸（亮面朝上），架上烤架，然后将鸡块均匀地铺在架上
6 等待的时候，我们可以准备一下刷在鸡腿上的酱
7 将鸡腿取出后，翻转后在表面刷上一层之前准备的酱料
8 重新进烤箱，继续烤25分钟
9 出炉后，撒上一点芝麻就可以开吃了！
叉烧酱与黄焖鸡料的区别？
叉烧酱料是由酱油、蚝油、海鲜酱、酒白糖、蒜茸、蜂蜜、盐、红腐乳五香粉等调味料调制而成的，属于复合调味品。
黄焖鸡配料：鸡腿、干香菇、土豆、干辣椒、青椒、生姜、蒜、黄豆酱配制而成。
叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，黄焖鸡起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一，属于鲁菜。
爱米粒脆皮鸡腿饭做法？
爱米粒脆皮鸡腿饭的做法如下：
材料
整鸡腿2只（约700g），生咸蛋黄10只，叉烧酱1汤匙（15ml），生抽，料酒各2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），蜂蜜2汤匙（30ml），白砂糖2汤匙（30g）
做法
整鸡腿洗净，用小镊子仔细拔掉所有杂毛，把鸡腿内侧向上平放在案板上，沿着腿骨用刀划开鸡肉，剔除腿骨和关节，形成一片完整的鸡腿肉。
取一个容器，加入叉烧酱、料酒、生抽、白胡椒粉和白砂糖搅拌均匀制成腌渍酱料，把鸡腿肉放入酱料拌匀，然后把鸡腿肉展平放在酱料中腌渍3小时。
大火烧开蒸锅中的水，放入咸蛋黄，加盖隔水蒸15分钟后取出。
把咸蛋黄倒入一个保鲜袋，排空袋中的空气用小夹子封好袋口，平放在案板上，用擀面杖把所有蛋黄压碎，形成粗糙的颗粒和粉末混合状。
案板上铺一层保鲜膜，在保鲜膜中间放上蛋黄碎，铺成长条状，然后一手把保鲜膜前后对折提起，一只手握住蛋黄捏成直径1.5cm的圆柱，形成蛋黄棒。
取出腌渍后的鸡腿肉，鸡皮向下平铺在案板上，把蛋黄棒放在剔掉鸡腿骨留下的空位上，用鸡腿肉把蛋黄棒紧紧地卷起来，然后用棉线绑紧成鸡腿卷。
到此，以上就是小编对于叉烧酱鸡腿窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于叉烧酱鸡腿窍门的4点解答对大家有用。