大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花鲢鱼烤鱼窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花鲢鱼烤鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
青花椒烤鱼的做法？
材料
花鲢鱼3斤，泡青菜1片，泡姜1个，泡椒3根，蒜颗粒，鲜青花椒50克，干辣椒10根，郫县豆瓣，大葱段，料酒，豆粉，蛋清1个，盐，味精，白胡椒粉
做法
1、花鲢鱼买的时候处理干净，鱼片哈。拿回家清洗干净，沥干水份，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。
2、泡菜切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。
3、热油锅把泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、干花椒一起炒香，掺水，放胡椒粉。先把鱼头、鱼排一起烧开。
4、熬3分钟后，再把鱼片放进煮熟，放盐、葱段、味精即可。
5、倒入一个大盆中，把鲜青花椒、干辣椒放在鱼上，淋上热油即可。味道清香美味。
食材：草鱼1条、葱、姜、蒜、火锅底料1块、豆瓣酱1大勺、干红辣椒6个、花椒1把、麻椒1把、生抽、食盐、料酒、白糖
1、新鲜的草鱼现杀的，先给鱼背上划几刀方便入味
2、鱼肚里的黑膜去掉。
3、清洗好的鱼，里面特别干净
4、开始腌制鱼肉，找一个容器，放入大葱段、生姜片、大蒜，放1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一点食盐、半勺胡椒粉下手里外揉搓均匀，让鱼肉腌制20分钟入味
青花椒烤鱼料的配方？
辅料：蒜仔30g、姜粒20g、青红杭椒圈60g、新鲜青花椒30g、芹菜段100g、洋葱丝150g、色拉油250g、水400g、啤酒100g、罐装玉米粒30g
调料：添香青花椒酱120g、添香调味粉15g、鸡精5g、盐、白糖适量、
盐 适量。独蒜头 3个。胡椒粉 3勺。罗非鱼 1条。土豆 2个。白菜 半颗。杭椒 1个。小米椒 1个。姜片 3片。蚝油 3勺。酱油 2勺
1、烤盘抹少量油加热，放入1/4麻辣牛油底料
2、加入一条罗非鱼两面煎金黄色
3、加入切成丝的白菜
4、加入姜片和大蒜
用料：鲢鱼1条、酸菜200克
步骤：1.将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟2.青花椒适量，干辣椒切段3.锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香4.加入酸菜翻炒5.加入清水或骨汤，烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟6.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻7.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻8.净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里9.把热油淋在上面即可
半天妖青花椒烤鱼教程？
材料
花鲢鱼3斤，泡青菜1片，泡姜1个，泡椒3根，蒜颗粒，鲜青花椒50克，干辣椒10根，郫县豆瓣，大葱段，料酒，豆粉，蛋清1个，盐，味精，白胡椒粉
做法
1、花鲢鱼买的时候处理干净，鱼片哈。拿回家清洗干净，沥干水份，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。
2、泡菜切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。
3、热油锅把泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、干花椒一起炒香，掺水，放胡椒粉。先把鱼头、鱼排一起烧开。
4、熬3分钟后，再把鱼片放进煮熟，放盐、葱段、味精即可。
5、倒入一个大盆中，把鲜青花椒、干辣椒放在鱼上，淋上热油即可。味道清香美味。
用料
清江鱼一条，姜末适量，蒜两个，线椒2个，红辣椒2个，豆皮1张，老豆腐1块，芹菜3根，洋葱1个，秋葵适量，土豆1个，小葱一把，香菜适量，豆芽适量，美味香1勺，酱油3勺，火锅底料半包，红魔辣酱3勺，小米辣4个，辣椒面3勺，花椒1小把，干红辣椒10个
步骤 1
首先将鱼开背、回来洗干净腌制用盐少许+葱段+适量料酒腌入味后，撇掉葱段油炸。
步骤 2
热油下姜蒜小米辣炒蔬菜、加点红魔辣酱一点盐。
步骤 3
之后热锅热油加辣椒圈、姜、蒜、小米辣、火锅底料爆香加入适量水…煮开之后倒入蔬菜煮两分钟。
步骤 4
煮好之后盛出倒在鱼上面。然后洒上花椒和干辣椒、热锅热油淋上去，最后放上小葱粒和香菜。
到此，以上就是小编对于花鲢鱼烤鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于花鲢鱼烤鱼窍门的3点解答对大家有用。