1、调味料
西餐中最常用的调味料有盐、胡椒、糖、醋。盐是西餐中必不可少的调味品，可以增强食材的味道和香气。胡椒给菜肴增添了微妙的辛辣味，也有助于刺激食欲。糖在甜点制作中起着至关重要的作用，可以为甜点增添质感和美观。醋可以给菜肴提供清爽的味道，还有去腥解腻的作用。
除了这些基本的调味料外，西方厨师还使用各种香草和香料为菜肴增添色彩。例如，迷迭香、百里香、罗勒等都是非常受欢迎的成分。
另外，现代工业生产中出现了许多新型调味品，如芝士粉、奶油粉等，在烹饪过程中使用这些产品可以更容易地控制食材的味道。
2、油类
油是西餐中不可缺少的配料之一。它们可以为菜肴提供丰富的味道和香气。最常用的油包括橄榄油、黄油和花生油。
橄榄油是地中海地区最常用的食用油。它具有浓郁的果香，富含不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。黄油主要用于烘焙，以增加面团的柔软度和质感。花生油是一种比较常见的食用调味料，可用于炒菜、煎肉等。
3、奶制品
乳制品在西餐中也扮演着非常重要的角色。牛奶、奶粉、鲜奶油和各种奶酪是常用的配料。
牛奶在甜点制作中尤其重要，因为它提供丰富的奶油质感，并且可以与其他成分配合产生更美味的味道。烘焙中经常使用奶粉来增加面团的柔软度和质感。淡奶油是甜点和蛋糕装饰的必备材料之一。它能给甜品带来丰富的层次感和美感。奶酪在西餐中的应用非常广泛，像奶酪、凝乳等都是非常受欢迎的食材。
4、调味汁
酱料也是西餐中不可缺少的配料之一。最常见的酱汁有番茄酱、沙拉酱、牛排酱等。
番茄酱可以为披萨、面食等菜肴提供丰富美味的味道，而且还具有很高的营养价值。沙拉酱主要用于制作生菜沙拉的过程中。它能给生菜带来清爽美妙的口感，还能促进消化吸收。牛排酱是经典西餐的必备品种之一。翻牛排的时候涂上适量的牛排酱，会让牛排更加美味。
总结：
西餐的必备配料有很多，包括调味料、油、乳制品和酱汁等。这些食材在烹饪过程中发挥着不可替代的作用，为菜肴带来丰富的味道和香气，增加食材的营养价值。因此，在学习西餐烹饪技术时，掌握这些食材的使用非常重要。
