7号是立冬，这个冬天的门铃响了。这种天气，我最想要的就是一份热食，有汤有水，热汤面是最好的选择。下班回家又冷又累，不想做饭。这时候简单的煮一锅面汤是个不错的选择，既好吃又温暖。下面给大家分享一下8个简单热汤面的做法。每天的食材都不复杂，做法更简单！
一、酸菜肉丝面
材料:面条300g，四川酸菜200g，猪肉100g，小米辣，腌姜，盐，鸡精，酱油，食用油。
练习:
1.切片酸菜薄切丝。小米切辣段，姜片泡发备用；
2.里脊肉切片，加入少许盐和味精；
3、锅里多放点油，加热到九点，放入酸菜、姜片、辣椒段翻炒，一定要炒到能闻到酸味；
4.将肉汤或清水放入锅中。大火煮沸后，关小火十五分钟；
5.满屋飘香的时候，把肉丝放进锅里，散了。同时在汤中加入鸡精，将盐煮一两分钟至沸腾。一锅麻辣鲜香、色泽金黄的酸菜肉丝汤就做好了；
6.在另一边的锅里煮面条。十分钟之内，盛好面，加好汤，把酸菜和肉丝铺在面上。
二、重庆小面
材料:水200g、大白菜100g空适量、盐适量、花生适量、蒜末2勺、味精半勺、猪油1勺、姜末2勺、熟菜籽油1勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、鸡精半勺、酱油2勺、葱适量。
练习:
1.准备好各种调料，姜蒜剁成粉，放入碗中，小葱挑洗干净，切成葱花；
2.趁开水未沸调汁:调入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精、一勺葱花、两勺花椒面、两勺红辣椒、一勺猪油、一勺熟菜籽油、一勺花生；
3.在调味碗中加入两勺汤面。家里喝骨头汤比较好。
4.水烧开后，放入一小把面条，然后用筷子快速翻炒，放入空大白菜，煮至未熟(用手捏一截，无白点)，即可放入碗中。先把空白菜挑到碗里，再挑面。
三、香辣酸汤面
材料:挂面100g、辣椒粉1大勺、熟芝麻1大勺、大蒜3瓣、香葱适量、酱油2大勺、香醋3大勺、盐半勺、糖1大勺。
练习:
1.大蒜切碎，葱花切末，葱花切末，放入稍大的碗中，加入辣椒粉和熟芝麻，将碗中材料搅拌均匀，倒入半勺热油快速搅拌均匀，倒入香醋和酱油，加盐和糖备用。
2.在锅里烧水。水开后，加入适量的挂面。挂面煮开后，舀点面汤，倒入前碗，搅拌均匀，做成酸汤。
3.面条煮好后，直接放入酸汤碗中，撒上葱花。鲜美爽口的酸汤面就做好了。
四、葱油汤面
配料:挂面、小葱、酱油、蚝油、盐。
练习:
1.将小葱切成小块，锅中加入2勺油将小葱炒熟，然后放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油和少许盐备用；
2.把锅里的水烧开，煮熟。拿出来放在果汁碗里。拌几勺面汤吃！
五、番茄鸡蛋汤面
配料:挂面、西红柿、鸡蛋、葱、蒜、香菜、酱油、蚝油、盐。
练习:
1.西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，葱蒜切末，香葱蒜热油煸炒；
2.放入西红柿炒软，加入适量水、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，烧开水；
3.将蛋液倒入高处，再次煮沸，然后煮挂面。
六、肉沫热汤面
材料:猪肉馅100克，小葱少许，挂面适量，菜籽少许，酱油，蚝油，盐，鸡精。
练习:
1.锅中倒入少许油，然后将猪肉馅放入锅中，开始中小火翻炒；
2.翻炒至肉变白，再加入半勺酱油，继续翻炒至肉变色开始出血；
3.锅中放入少许韭菜末、1茶匙生抽和少许蚝油，搅拌均匀；
4.往锅里放一碗水；
5.水烧开后，将挂面放入锅中；
6.面条煮到七八分熟时，将油菜放入锅中，再加入少许盐和鸡精调味。待面条全熟，即可关火；
7.把面条放在碗里，倒点汤，加菜，最后撒点韭菜，就可以开始了。
七、三鲜汤面
配料:挂面、韭菜、虾皮、紫菜、酱油、蚝油。
练习:
1.韭菜切段，准备好虾皮和海苔；
2、锅中热油，煸炒韭菜，倒水，放入虾皮，1勺生抽，1勺蚝油；
3.水烧开后，下面的条就熟了。加入海苔煮至软身，即可食用。
八、面片汤
材料:馄饨皮300g、香菇若干、胡萝卜半根、菠菜若干、鸡蛋2个、葱少许、姜少许、酱油、鸡精、盐。
练习:
1.蘑菇切丁，胡萝卜切片，菠菜切丝，葱和姜切末备用；
2.将馄饨皮切成小块；
3、鸡蛋打散待用；
4.往锅里倒一点食用油。油热后，将蛋液倒入锅中翻炒至凝固，取出备用；
5.往锅里倒一点食用油。油热后，将葱姜末放入锅中翻炒出香味，然后将香菇和胡萝卜放入锅中翻炒均匀，再加入1勺酱油翻炒均匀；
6.锅中倒入适量清水，大火烧开后转中低火再煮5分钟；
7.转大火，将面条放入锅中；(面条下锅的时候一定要赶紧打散，不然容易粘在一起。)
8.将菠菜段和鸡蛋放入锅中，然后加入2勺盐和半勺鸡精调味。再煮一次，关火，然后淋上一点香油，盛出。
