大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌萝卜丝怎么做窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌萝卜丝怎么做窍门的解答，让我们一起看看吧。
凉拌萝卜丝最正宗的做法？
1.新鲜萝卜切丝，洗干净
2.烧水，等谁等水沸腾后，将萝卜丝下锅焯水一分钟，捞起来，晾干水分备用
3.将香油，生抽酱油，盐，辣椒油在碗中调和
4.萝卜丝装盘，将混合好的调料均匀倒在萝卜丝上，然后搅拌均匀即可
1、材料：萝卜250克，甜椒小半颗，花椒几粒，姜一小块，香菜两根，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。
2、先洗净白萝卜上的泥沙，并刮去表面粗皮，切成细丝，放在有多个孔的器皿内，撒上精盐（约10克）拌匀，让萝卜中的水分经盐渍后流出来，再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。挤出水分，连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀，即可食用。在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖等调料。
3、将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳。
食材清单
红皮萝卜 1个 、 香菜 1颗 、 盐 1勺 、 醋 2勺 、 香油 1勺 、 糖 1勺
烹饪步骤
步骤1
红萝卜，香菜洗净。
步骤2
萝卜擦丝，香菜切碎。
步骤3
萝卜丝，加入一勺盐，腌十五分钟左右。腌完挤去盐水。
步骤4
将切好的萝卜丝冲洗干净，用手拧干多余的萝卜水，喜欢口感水灵的可以不拧干；香菜洗净切成2厘米的段状备用。
将处理过的萝卜丝和糟辣椒、少量盐、味精 、白糖、香菜段、姜末、蒜末和葱花放在一起拌匀即可装盘食用。
做法：
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。
2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。
3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。
4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
凉拌萝卜丝的正确吃法？
凉拌萝卜丝，把萝卜切成丝，撒上盐腌拌上撒撒撒水把水倒掉，放上香油，辣椒油，味精，洒点醋拌好放到冰箱里，冰镇一下再拿出来吃，清爽可口还脆生生的，我的家人都爱吃我拌的萝卜丝酸甜可口隔段时间我就办一次，再说冬吃萝卜夏吃姜，现在是吃萝卜的好季节
食材：青皮萝卜800克、大葱半根、香菜3棵、食盐、蚝油、生抽、白糖、香油、陈醋、白醋
第一步：青皮萝卜800克，因为萝卜的个头太大了，我只用了半个，萝卜清洗干净表面的泥土，然后去皮，用擦丝器擦成最细的细丝，越细越好！
第二步：萝卜丝擦好之后，切记直接放食盐杀水，我们可以把萝卜丝放到清水里浸泡10分钟，浸泡的同时加入适量的白醋，用白醋水浸泡可以很好的缓解萝卜的苦涩味，而且让萝卜丝吃起来更加清脆！
第三步：萝卜丝浸泡10分钟之后，用清水反复的淘洗2-3遍，然后沥干水分，这样子可以进一步的去除苦涩味。
第四步：凉拌萝卜丝的时候，我们可以选用香菜和大葱作为辅料，切记不要用大蒜，因为大蒜的辛辣味会影响萝卜丝的味道，而且吃了容易拉肚子。大葱选用葱白部分切成丝，香菜清洗干净切成小段就可以了。
第五步：准备一个简单的调味料，加入适量的食盐和白糖，比例控制在1：1，然后加入少许温水化开，加入生抽、陈醋、蚝油、香油搅拌均匀，凉拌汁就做好了
到此，以上就是小编对于凉拌萝卜丝怎么做窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌萝卜丝怎么做窍门的2点解答对大家有用。