大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南炸春卷窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍越南炸春卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
越南春卷正宗做法？
第一步，把里面的料做好，就是将泡好的粉丝、胡萝卜丝、木耳等配料加少量油、盐炒好切碎。越碎吃起来口感越好，粉丝不要泡得太软，不然没韧性。
步骤 2
第二步，准备啤酒和陈醋，混合在一起，也可以只要啤酒或只要陈醋，用于蘸春卷皮。春卷皮沾了啤酒会特别脆口，沾了陈醋会比较开胃。
步骤 3
第三步，开始包春卷。春卷皮沾了啤酒陈醋，平铺，把粉丝木耳等料均匀加入，慢慢卷成个圆柱体。每个人的手艺不同，我外婆是很娴熟的，但是我就卷不出她的水平。
步骤 4
卷好之后，就等待下油锅了
步骤 5
建议不要放太多料，特别是新手，适中就好
步骤 6
越南春卷怎么做？
方法/步骤
1、备料。
--先将腊肠切片，煎熟；
--银丝米粉（可用其他米粉）煮熟后用清水冲凉；
--鲜虾在锅里煎熟（不用油），去皮取虾仁对半切开；
--生菜、九层塔洗净，胡萝卜切丝。准备越南春卷皮。
越南春卷家常做法，正宗越南春卷怎么做？
原料：越南米皮（捷尼路超市有卖）、花叶生菜、胡萝卜丝、柿子椒、薄荷叶（必不可少）。调料：鱼露10克、辣椒酱10、李派林喼汁5克、醋5克、糖5克。
做法：
1、用70度的水把越南米皮泡软。一开始，时间和手法都不好掌握，在失手泡烂3张米皮的代价后，得出结论，每张需泡约29+1秒钟；
2、将看得过去，相对完整的米皮平铺在干净的砧板上；
3、依次放适量生菜、薄荷叶、柿子椒条及胡萝卜丝，小心卷起。装盘即可。
材料
"越南春卷皮 3张","洋葱 1/4颗","鸭肉(剩菜) 3块","九层塔 适量","虾子 3只","鱼露 1茶匙","酱油膏 1汤匙","柠檬汁 1茶匙",
做法
1:将洋葱切丝放入冰水冰镇约10分钟，将鸭肉切丝(鸡肉也可、或不加也可)，放调味酱拌匀。虾子入滚水烫熟备用。
2:越南春卷皮用食用水稍微喷洒，不需太湿，待馅料包入就会湿润。
3:皮的1/3处，放适量调味好的馅料及虾子。
4:再放上2~3片九层塔，下皮向上包覆馅料、左右向内折后卷起。
5:其余包好马上就可上桌享用了！
越南春卷皮可以蒸吗？
可以的，蒸越南春卷皮的做法:材料越南春卷皮，肉馅。用量:越南春卷皮4张，肉馅:20克。
做法:肉馅用酱油、胡椒粉、料酒腌一下，平底锅放油，热后肉馅放进去，炒一下盛出来。炒好的肉馅、虾仁、加准备好的调料拌匀。
生春卷皮放到干净的面板上用喷壶均匀的喷上水，待皮软后将肉馅包至其中摆盘。蒸锅水开后再放入盘子，蒸十分钟即可。吃的时候可沾点自己喜欢的酱吃味道不错哦。
威化纸包春卷的做法？
主料:鹅肝300克，鲜鱼肉末200克，马蹄粒30克，萝卜丝少许。
辅料:黑松露碎末、越南春卷皮、鸡蛋、清鸡汤、黄油、威化纸各少许。
调料:牛尾汤1罐，盐、生抽、现磨胡椒粉各适量。
做法:
1.将鹅肝切粒，用黄油煎香，加入马蹄粒、鲜鱼肉末、萝卜丝一同炒香，再加入清鸡汤、调味料焖制成馅料，撒入黑松露碎末拌匀，入冰箱冷藏。
2.春卷皮切碎末；鸡蛋取蛋黄，加入生粉搅拌均匀成蛋黄液。
3.取威化纸包入馅料，再将包好的鹅肝卷放入蛋黄液中拖匀，裹匀春卷皮碎，入热油锅中炸至酥脆、金黄硬身即可。
到此，以上就是小编对于越南炸春卷窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于越南炸春卷窍门的5点解答对大家有用。