一、水果蛋糕怎么做
水果奶油蛋糕
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果
做法：
1.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份。
2.将奶油与糖粉混合并打发。
3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块。
4.盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油。
5.盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀。
6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
Tips:制作蛋糕的小秘诀
1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油等用途的。
2.挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可。
3.用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下。
4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
水果蛋糕凉粉怎么做？准备250克牛奶，25克白凉粉，小火烧开，倒入模具放凉，定性后加入水果。
孩子马上要过生日啦！自制了一个水果蛋糕想给他个惊喜！
二、水果蛋糕和奶油蛋糕哪个贵
水果蛋糕通常都是需要些许奶油装饰的，而奶油蛋糕就是纯粹的奶油，没有其他附加。
同等条件下：
水果蛋糕比奶油蛋糕贵！
三、奶油水果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料?
鸡蛋??4个??
低筋粉??70g??
可可粉??10g??
牛奶??60g??
玉米油??50g??
白砂糖A??15g??
白砂糖B??40g??
淡奶油??200g??
白砂糖C??15g??
香草精??几滴??
各种喜爱的水果??适量??
杏仁片??20g??
蜜红豆??20g??
奶油水果小蛋糕的做法?
四、奶油蛋糕和水果蛋糕怎样做?
首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。
原料：
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉bakingpowder
1杯面粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一点点沙拉油
4只鸡蛋
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。
先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。
蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。
烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
五、六寸奶油水果蛋糕怎么做
难度：切墩时间：1小时以上
主料
低粉50g牛奶40g
鸡蛋3个淡奶油200ml
杏仁片适量火龙果适量
果酱适量黄桃罐头适量
辅料
砂糖70g色拉油40g
白醋适量盐适量
6寸奶油水果蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。
牛奶40g，色拉油40g，加10g白糖充分融合，倒入低粉像炒菜一样上下拌匀，再加入蛋黄液和筛过的低粉40g拌匀后冷藏备用~
2.蛋清加一点白醋，盐和10g白糖打至起泡，再加入15g白糖打至粗性发泡，再加入15g白糖打至干性发泡~打到蛋白提起来有尖尖的倒三角不容易变形就可以了~
3.倒入三分之一的蛋白液搅拌均匀~
4.把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋白液切拌均匀~
5.把蛋糊全部倒入6寸活膜里，轻轻震几下~预热烤箱150°c
6.戚风蛋糕一般不怎么容易烤好，这种低温慢烤的方法非常好掌握，时间虽然用的长了些但是容易烤些的哦~放入预热150°c的烤箱，下层烘烤10分钟后，将温度调至100°c烘烤60分钟。再调至120°c烘烤5分钟。
7.好了立马倒扣,等个几小时蛋糕彻底凉了再脱模~在这时间中准备水果和奶油~
淡奶油200ml加20g砂糖打至硬性可裱花的程度~放入冰箱冷藏备用~
8.用勺子挖出半圆型~黄桃切片~
9.切些水果丁~这个天实在没有什么水果好买，猕猴桃草莓什么都很适合做蛋糕哦~
10.全部脱好模~我蛋糕做的比较着急，所以没等那么长时间，有时间的亲最好等等哦~
11.蛋糕一切为二~
12.底层先铺层薄奶油放上水果丁，再铺层薄奶油盖上另外一层蛋糕~
13.表面全涂上奶油，放入处理好的水果，侧边铺满杏仁片~
14.切开图~
