首先，煮甘蓝
食品
芥蓝适量，蒸鱼酱油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，玉米油适量。
工作方法
1.芥蓝去掉老根老叶，用刀把底部表皮切掉；
2.将蚝油和蒸鱼酱油混合成汁；
3.将半勺玉米油和半勺糖加入更清水中煮沸；
4.将处理好的芥蓝放入锅中，焯水30秒，关火，用余热保持30秒，迅速捞起用冷水浸泡；
5、另起干净锅，加入适量玉米油，几滴香油，放入姜丝和葱丝炒香，捞出葱姜丝；
6.稍微挤一下水，摊在盘子上，然后均匀的倒入蚝油和已经炒好的葱姜丝的油。
二、水煮羽衣甘蓝
食品
芥蓝500g、红椒适量、鱼露10g、酱油30g、白糖5g、鲜酱油适量、胡椒粉适量、香油适量、盐适量、葱适量。
工作方法
1.拌鱼露:取一小碗，放入鱼露、酱油，加入60g水和鲜酱油，拌匀。
2.将鱼汁倒入锅中，烧开后加入糖和胡椒粉。
3.碗中滴入香油，将煮好的汁倒入香油碗中备用。
4.锅中倒入水，烧开后加入适量的盐和糖。
5.将羽衣甘蓝的根部去除，洗净，放入沸水锅中煮沸。
6.将甘蓝菜煮一分钟，然后移开盘子。倒入鱼露(沿着盘子边缘慢慢倒入)。
7.将洋葱和红辣椒丝放在甘蓝上，加热少许油，浇在洋葱和红辣椒丝上。
第三，水煮甘蓝
食品
适量的甘蓝，姜，蒜，蒸鱼鼓油，盐和油。
工作方法
1.在沸水中加入盐和油煮羽衣甘蓝，取出装盘。
2.姜蒜切片。
3、热锅，放入姜蒜切片。
4.闻到姜蒜的香味后关火倒入适量蒸好的鱼筒油，最后浇在之前的菜上。
第四，水煮甘蓝
食品
芥蓝250克，蒸鱼酱油1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油少许，白糖少许，葱白少许，姜丝少许。
工作方法
1.准备材料。芥蓝的黄叶需要去掉，根茎上的皮需要剪掉；洗净待用；
2、红辣椒切丝，葱花泡清水；
3.准备蚝油和蒸鱼酱油，各取一汤匙转移到小碗中，加适量糖拌匀；
4.锅中烧开水，加入少许植物油和盐，水烧开后放入羽衣甘蓝；
5.将煮好的羽衣甘蓝放入盘中；
6.放入洋葱丝和红辣椒丝，将调好的汁浇在羽衣甘蓝上；
7.炒锅放油，放入洋葱丝炒香，捞出洋葱丝，将热油倒在甘蓝上。
五、水煮甘蓝
食品
芥蓝一把，蚝油一勺，清蒸鱼和酱油两勺，清水两勺，糖适量。
工作方法
1.将芥蓝的烂叶去掉，用刮刀将根部的老皮剥掉，洗净备用；
2.烧开一锅水，滴几滴食用油，加适量盐，放入羽衣甘蓝沤汤一分钟；
3.取出羽衣甘蓝，放入盘中；
4.取一个小碗，加入两勺蒸鱼和酱油，一勺耗油，两勺水，适量糖，拌匀成酱；
5.炒锅又上火了，加了一把流失的食用油；
6.倒入酱汁，小火煮沸，边煮边搅拌；
7.将酱汁均匀地倒在甘蓝上。
六、水煮甘蓝
食品
芥蓝(粗)1根，红辣椒丝适量，洋葱丝适量，蚝油1勺，蒸鱼酱油2勺，食用油适量。
工作方法
1.准备一根粗芥蓝，去皮切成两段，切成长条。
2.将锅里的水烧开，加入一些食用油，将芥蓝条放入沸水中煮2分钟。
3.这时，在碗中加入一勺蚝油和2勺蒸鱼和酱油。
4.用冷水捞起甘蓝，冲出来放在盘子里，把枯汁倒在上面。
5、锅里油热，放入葱爆炒。
6、芥蓝上放一点红椒和葱花，浇上油。
七、水煮芥蓝虾
食品
芥蓝100克，鲜虾10只，红辣椒适量，葱丝适量，姜丝适量，食用油适量，酱油1勺，糖1/3勺，盐少许，胡椒粉少许，香油少许。
工作方法
1.鲜虾剥去虾壳背面，剪去虾线；用清水冲洗干净，沥干备用。
2、虾仁用盐、白胡椒粉、姜丝、水淀粉拌匀，腌制30分钟。
3.将羽衣甘蓝洗净，用削皮刀从根部刮去表皮；将鲜姜、葱和红辣椒切丝备用。
4.将1汤匙酱油、1/3汤匙糖、少许盐、芝麻油和胡椒以及1汤匙水混合，制成风味果汁。
5.将羽衣甘蓝放入沸水锅中焯一下，直到变色，然后取出。
6、羽衣甘蓝码入盘中待用。
7.把锅点着。油温七成热时，虾仁会滑开，迅速出锅，以免虾仁太老。
8.将虾放入盘中，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝，将热油倒入盘中。
9.取另一个锅，将煮好的汁煮沸，倒入盛有羽衣甘蓝的盘中。
八、水煮甘蓝
食品
芥蓝一把，玉米淀粉20克，清水一碗，盐适量，乐嘉鸡粉一勺。
工作方法
1.羽衣甘蓝洗净，去掉底部老硬的部分。
2、放入开水锅中，然后过凉水。
3.在淀粉中加入水、盐和一勺乐嘉鸡粉，搅拌均匀。
4.炒锅微热。将调好的水淀粉液放入炒锅，小火煮沸。
5.将汁液均匀地倒在甘蓝上。
九、水煮甘蓝
食品
芥蓝适量，蒸鱼鼓油适量，蚝油适量，食用油适量，盐适量。
工作方法
1、羽衣甘蓝用刀去掉底部的老皮，洗净。
2.将锅里的水烧开，水烧开后，滴入适量的食用油。
3.加入羽衣甘蓝30秒，关火烫30秒左右。
4.移除并过滤水。
5、蒸鱼鼓油和蚝油成汁。
6.将准备好的汁倒在焯过的甘蓝上。
7.锅里热一点油，然后倒热油在上面。
十、水煮甘蓝
食品
芥蓝适量、红辣椒适量、枸杞适量、鲜姜适量、酱油2汤匙、白糖1汤匙、鸡精1/4汤匙、清水1汤匙。
工作方法
1.芥蓝洗净，用削皮刀从根部刮去表皮；将鲜姜和红辣椒切丝备用。
2.用2汤匙酱油、1汤匙糖、1/4汤匙鸡精和1汤匙水，调成一份风味果汁。
3.将羽衣甘蓝用盐开水洗净，捞出。
4.芥蓝放入盘中。
5、锅上放少许油烧热，放入姜丝稍微翻炒。
6.加入切碎的彩椒和调味果汁。用小火煮，直到糖溶解。
7.挑好姜丝，把酱汁浇在排列好的芥蓝上，用泡好的枸杞装饰。
十一、水煮甘蓝
食品
芥蓝适量、色拉油50g、葱丝适量、姜丝适量、红辣椒丝适量、青椒丝适量、极鲜酱油2汤匙、白糖1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。
工作方法
1.将调料拌入汁中备用。
2.羽衣甘蓝去老叶，洗净，用开水烫至9分熟，捞出放入冰水中冷却，沥干水分放盘，撒上葱、姜丝、青椒丝。(烫的时候先烫根部，根部熟了再烫叶子。)
3.炒锅热油，油6分热时浇在芥蓝上；将调好的果汁放入小碗中，放入微波炉中30秒煮沸(根据自己微波炉的功率调整时间)，倒入盛有羽衣甘蓝的盘中。
十二、家常煮羽衣甘蓝
食品
羽衣甘蓝、葱、姜、蒜适量，调和油、酱油、蚝油、盐适量。
工作方法
1.芥蓝去掉老根老叶，用小刀切掉茎上的表皮。洗干净待用。
2、锅中放入适量的水，加入一勺盐和调和油，烧开。
3.将羽衣甘蓝放入沸水中，当水再次沸腾时，将羽衣甘蓝捞出放入冷水中，以保持羽衣甘蓝的绿色和酥脆。
4.羽衣甘蓝冷却后，取出放在盘子里。
5.锅中热油，爆香葱、姜和蒜，加入酱油、水和蚝油，煮开。
6.将煮好的汤汁中的葱、姜、蒜沥干，将汤汁均匀地浇在羽衣甘蓝上。
十三、水煮甘蓝
芥蓝适量，红椒适量，美食适量，酱油适量，盐适量，浓汤适量，姜粉适量，水适量，鸡精适量。
工作方法
1.准备羽衣甘蓝，洗净，去除根部的老皮。
2、准备红辣椒，切成丝。
3、准备调料，酱油，好吃，姜粉和适量的浓汤宝和鸡精，准备半碗温水。
4.将上述材料混合成汁。注意，浓汤宝本身就有一种咸鲜的味道，不需要大量的酱油和美味，为了口感可以加一点糖。
5、然后锅中倒入少量油，加入红辣椒、调味汁和少许香油调味，调成稠汁备用。
6.用盐水煮羽衣甘蓝。
7.将羽衣甘蓝放入盘中，倒入汁液。一盘美味的水煮羽衣甘蓝就做好了。
十四、水煮甘蓝
食品
羽衣甘蓝250，酱油，鸡精，香油，盐，高汤，食用油。
工作方法
1.甘蓝洗净，沥干水分，准备好。
2、锅中加水烧开，将羽衣甘蓝放入沸水中煮2~3分钟使其破碎，也可以煮熟。在烫的过程中加入少量的食用油。
3.搅拌调味料和肉汤。肉汤应该是微热的，而不是冷的。如果喜欢辛辣或者酸味的食物，可以加入剁椒和醋。
4.把煮好的甘蓝放在盘子里，倒入调好的汁，就大功告成了。发球！
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