大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药鲈鱼汤窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药鲈鱼汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
鲈鱼头汤的做法？
材料:青木瓜肉300克，鲈鱼1条，姜片适量，香菜叶少许。调料:食盐适量。
做法:
1.鲈鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后擦干水分。
2.油锅烧热，下鲈鱼煎至两面微黄，倒入热开水，大火煮开。
3.然后下入姜片和木瓜肉，再次煮沸后转小火煲1小时左右，加食盐调匀。
4.最后放香菜点缀即可。
鲈鱼一条，豆腐一块，葱姜，芹菜，猪油，青椒，食用油，盐，胡椒适量。
方法步骤
1、鱼清洗处理好后吸干表面水分，然后打上花刀抹上盐腌一会；
2、豆腐切块，青椒切圈，葱姜切片；
3、炒锅放油烧热，下入鱼，两面煎至金黄后放入姜片和大葱；
首先准备好用料。主料鲈鱼1条，辅料油一勺，盐一撮，姜一个，胡萝卜一个，蒸鱼豉油20克，米酒20克，花椒十几颗，葱花少许。
将鲈鱼洗干净，然后去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。胡萝卜和姜切成菱形片。
鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。
腌制好的鲈鱼摆盘，底下垫胡萝卜姜片备用。
将鲈鱼放在蒸笼上，开锅后蒸10分钟即可。
食材明细
鲈鱼头、豆腐、春笋、油、盐、料酒、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉。
1、鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
2、锅里油热，放下鱼头煸一下，
3、放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
4、放下春笋。
5、放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
6、放盐煮1分钟.
7、加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。
黄骨鱼淮山汤怎么做？
一、原料：
主料：鲈鱼1条（约500克）
辅料：干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗
二、制作方法：
1、将宰杀好的鲈鱼洗净，斩几大块；
2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；
3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；
主料：黄骨鱼3条，山药适量，盐，醋，胡椒，生姜 ，小葱各适量
步骤：
1、准备好食材，山药切片，姜切块，山药泡在水里。
2、热锅放油姜片，鱼两面煎一下。
3、放入醋，加水汤开后加入山药。
4、煮熟后用盐，胡椒粉调味最后撒香葱即可。
1。黄骨鱼去鳃去黑膜（肚子上有黑膜）后洗净，再用姜丝腌制20分钟。
2，山药削皮切小薄片、豆腐切小块，分别入锅焯水。PS：想要汤味醇香，蔬菜一定要焯水后使用。
3，食材处理好后放一旁待用，接下来准备煎鱼，这个步骤非常重要哦。
4，热锅刷油后倒入适量葱姜，转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼，煎的时候要时时翻面哦。黄骨鱼煎至两面金黄。
5，一次性加入足量的开水，不要温水，不要冷水，真的只要开水哦！！！
鲈鱼煲家庭版做法？
1.鲈鱼切段，洗净控干水分。放入一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、盐、糖、胡椒粉适量、一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟。
2.豆腐切块，锅中放入少许油，将豆腐煎至表面金黄盛出备用，千张切丝，金针菇洗净撕成小朵； 热锅凉油，放入葱姜蒜、洋葱、红椒炒出香味。
3.铺上千张丝、煎好的豆腐、金针菇。放入腌制好的鱼块，倒入腌鱼的料汁。加入一瓶啤酒，盖上盖子焖炖8分钟，出锅前撒上香菜和小米辣即可～
到此，以上就是小编对于山药鲈鱼汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药鲈鱼汤窍门的3点解答对大家有用。