大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧土豆刀豆窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧土豆刀豆窍门的解答，让我们一起看看吧。
土豆烧刀豆，上海口味的浓油赤酱的作法？
相信很多人一听说上海菜，首先想到的一个字就是甜。因为上海菜离不开糖，更离不开浓油赤酱。今天我也来做一道改良的上海本帮菜。 土豆刀豆 材料：土豆一个，刀豆200克。蒜两粒。作法：
1：土豆去皮切成小方形条状，放在水里浸泡。刀豆洗净切小段。
2：入油先将蒜粒炒香，依次放入刀豆，土豆拌炒。
3：炒至八成熟时，淋上生抽，大火爆炒30秒，撒入鸡精即可。
挑骨烧什么好吃？
我比较喜欢烧土豆，因为我是甘肃人。不过有一次吃到排骨烧干豆角，觉得也还不错。还有干花菜，吸收了排骨的汤汁，配米饭真的太香了。排骨本来就比较好吃，至于烧什么，主要看适合放什么，老人和小孩牙口不好的话，就放点容易软烂的菜，年轻人喜欢带嚼劲的，就放菜干，又吸油又好吃，或者就放两种菜，一家子人都能照顾到，也挺好。
红烧四季豆炒肉怎么做？
四季豆红烧肉的做法步骤
步骤 1
带皮五花肉洗净，切成小块，控水。四季豆洗净摘好。
步骤 2
热锅冷油，油少一点，因为五花肉还会出油。放入姜丝，再放入五花肉翻炒，直至肉块略显焦黄，放入冰糖。
步骤 3
放入2勺老抽，迅速翻炒肉块。然后倒入四季豆翻炒
步骤 4
加入适量热水，八角。如果加冷水的话，肉会变紧。水开后换成小火慢慢炖大约30分钟。喜欢吃辣的可以加两枚干辣椒
步骤 5
四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆。加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。
锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下。
倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒开至肉丝发白倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟，加味精，这样就可以起锅了。
材料
排骨250克，土豆150克，新鲜四季豆100克，精盐3克，姜10克，拍破，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，酱油10毫升，冰糖1克，八角1个，葱20克，挽结，鲜汤或水400毫升
做法
1.将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。四季豆摘去两头和撕去老的茎，撇成约4厘米左右的段。
2.再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后，再放入破姜、花椒、八角、葱，酱油、精盐、冰糖、料酒炒香，加鲜汤烧沸，改小火烧25分钟左右。
冻青刀豆的做法？
食材用料：青刀豆适量、蒜适量、花生芝麻酱适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1，把青刀豆角前后去掉去筋。
2，锅中烧水，水开放入豆角水煮放盐.至熟大概10分钟。
3，煮熟捞出，沥干水分。
食材：冻青刀豆220克，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒5粒，盐适量，鸡精少许，白糖5克，酱油1勺
做法：
1、首先，先将青刀豆提前解冻，用清水洗净。
2、将大蒜瓣用刀拍碎切粒，干辣椒一一切开。
3、先将锅烧热，待锅热冒烟的时候再往锅内放油，等到油热后即可放入洗干净、沥干水的青刀豆，然后将青刀豆炸软。
4、待青刀豆炸成干瘪即可将青刀豆捞出。
5、青刀豆捞出后，锅内的油不要倒掉，锅内留底油，将切好的蒜粒、干辣椒粒和花椒放入油里爆香。
6、等蒜粒、干辣椒粒和花椒粒香气扑鼻，即可往锅里倒入青刀豆搅混同炒。
7、放入盐，鸡精，糖和酱油（这个不加可以放少许蒸鱼豉油甚至不加）。
8、将所有的调料和青刀豆炒混，翻炒片刻后即可出锅。
到此，以上就是小编对于红烧土豆刀豆窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧土豆刀豆窍门的4点解答对大家有用。