宫保鸡丁的简单做法视频(宫保鸡丁的简单做法窍门)_美食窍门

一、宫保鸡丁的简单做法

材料

鸡脯肉、酱油、精盐、料酒、水豆粉、清汤、花生米、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、味精

做法

1、鸡脯肉切丁，加酱油、精盐、料酒码味，用水豆粉拌匀。

2、将酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁。

3、干红辣椒切成2厘米长的节。

4、花生米用油炸脆，盛出。

5、锅留底油，将干红辣椒、花椒炸至棕红色，放入鸡丁炒散。

6、放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。

材料

鸡胸肉，青豆，蒜，酱油，淀粉，糖，盐，，醋

做法

1.这些东东切成小丁：胡萝卜，洋葱，辣椒，蒜，还可以加青豆，

2.鸡胸肉切小丁，用少盐，生粉，酒，胡椒粉味一下.

3.锅内放油，把鸡肉下入抄散取出.

4.留油抄前面准备好的菜料，抄香，倒入鸡丁，加酱油，盐，糖，醋，有鸡汤的加点更好，没有放点鸡精，勾水淀粉就可以出锅了

材料

鸡脯肉，盐，酱油，花椒粉，淀粉，花生米，胡萝卜，辣椒，葱，蒜，姜

做法

1.把鸡脯肉切成1.5cm的小块

2.放少量盐，酱油，花椒粉，淀粉搅拌，放在一边备用

3.烧热油，炸花生米

4.捞出花生米，将鸡丁倒入锅内，用大火快炸鸡肉炸到变色之后，捞出来备用

5.胡萝卜切片，辣椒切丝，切葱姜蒜

6.烧热油，加辣椒，胡萝卜.葱姜、蒜煸炒

二、宫保鸡丁怎么做

宫保鸡丁做法用料：鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。烹饪方法：鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。制作过程：1.买鸡腿，切肉成丁。2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。3.放一点淀粉，用手抓匀。4.放一会儿。5.倒油入锅。6.鸡丁入锅，炒一会儿取出。7.倒辣椒油入锅。8.放入花椒，辣椒。9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。10.放入鸡丁。11.加料酒，酱油。12.加一点点鸡汤。13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋。14.加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。15.加入辣椒、香油，出锅。