大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香萝卜干窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五香萝卜干窍门的解答，让我们一起看看吧。
五香咸萝卜干正宗做法？
材料:萝卜一根，盐少许，五香粉若干
做法：
1.萝卜洗干净沥干，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。
2.萝卜切成一寸长左右的细条，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。
3.半干的萝卜条撒上盐和若干五香粉使劲搓揉到稍稍出水并且五香粉均匀裹住萝卜干表面。
五香萝卜干的做法？
主料：白萝卜2个、萝卜干腌制料、五香粉1匙、花椒粉1/2匙、糖1匙、萝卜杀水、盐1匙
做法：
1.白萝卜切块，放盐腌1小时，盐的量应该比平时炒菜再咸一点。
2.萝卜会腌出来一些水分，把水沥掉。
3.把萝卜摆到食品烘干机的网子上，烘干一些水分，或者你也可以直接晾晒到萝卜半干，不用太干了，太干了萝卜干吃起来太硬。
4.设定75度，烘干6小时。
5.烘得半干的萝卜干。
6.五香粉和花椒粉，放到锅中，最小火炒出香味，10几20秒就好了，出香味就可以了。
7.把糖和炒好的五香粉花椒粉，一起放到萝卜中，揉捏一下，让粉均匀的裹在萝卜干上。
8.抓拌好的萝卜干。
— 食材清单 —
主料:萝卜适量
辅料:五香粉适量，芹菜适量，生抽适量，花椒适量，姜适量，干红椒适量，醋适量
— 烹饪步骤 —
1· 泡好的萝卜干沥出水份切丝。
2· 油煸香姜丝，花椒，干红椒后下入萝卜丝煸炒。
3· 萝卜干炒一分钟后加入五香粉，生抽，半碗水用中火炖。
4· 汤汁快收干的时候调入盐，撒上芹菜碎翻炒一下出锅。
1.萝卜洗净,擦干表面.
2.切成5cm左右的长条,排放整齐,或用线穿成一串,放在有阳光的地方晾晒.
3.大约一周时间,充满水分的萝卜,晒成又干又硬的萝卜干.放入保鲜盒密封保存.
4、吃的时候，提前用水泡软，洗净。加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可。
食材：晒干的现成萝卜干一把。五香粉1小勺，孜然粒2汤匙。花椒粒2汤匙，熟白芝麻2汤匙，盐1小勺。香油少许，老抽少许，生抽少许。
做法：
1.将买来的现成的晒干萝卜干泡水2个小时。也可以自己晒萝卜干，我觉得晒萝卜干太麻烦了，直接买来现成的，只需泡水就可以使用了。
2.泡软一些，它还是柔韧的，带有嚼劲的，不用怕，泡一夜也没有关系的。洗干净之后，切成4cm左右的段，这样的长短方便食用。
3.我们来做一个花椒芝麻盐，将花椒和熟的白芝麻放入破壁机或者研磨机中，加少许盐，将它打成粉末状。
五香萝卜干简单的做法？
萝卜适量，盐，五香粉，花椒粉适量，萝卜洗干净，带皮切粗条，摊开晾晒，三天差不多了，不用太干，带两三成水分口感好，晒好的萝卜洗干净快速淘洗，别泡，捞出来水分挤干，再放干净的地方晾半天，水汽晾透就行，加盐，花椒粉，五香粉用力搓揉至变软，揉好放密封瓶里压紧，适温保存下
五香萝卜干香辣正宗做法？
备料：萝卜干 、 大料 、 芹菜 、 生抽 、 花椒 、 姜 、 干红椒 、 醋。
制作步骤：
1、泡好的萝卜干沥出水份切丝。
2、油煸香姜丝，大料，花椒，干红椒后下入萝卜丝煸炒。
3、萝卜干炒一分钟后加入生抽，半碗水用中火炖。
山东青州五香萝卜干的腌制方法？
1. 首先，将新鲜的萝卜切成条状，不要重叠，放在木质筛网里。
2. 将切好的萝卜条放在阳光下暴晒，晒到还有些许水分的时候收回来，备用。
3. 煮一锅开水，水开后加入食盐、五香八角等调料，煮一会后盛出放凉。
4. 等水凉了之后，取一个大盆，将晒过的萝卜倒入，加入第三步放凉的水。
5. 静置半天的时间，基本上如果上午9、10点的时候泡的，基本上下午1、2点的时候就可以用木质筛网盛出，放阳光下继续晒。
6. 晒的差不多之后，就可以装坛子了。
7. 在装坛之前，可以根据个人口味加入适量的辣椒面和生抽，搅拌均匀，盖上一层保鲜膜密封腌制3天左右。
注意事项：
- 有的人在做萝卜干的时候会将萝卜进行焯水，其实这种做法是错误的，萝卜干千万不要焯水，一旦焯水之后再晒成干最后秘制出来的萝卜干会很肉，一点也不清脆。
到此，以上就是小编对于五香萝卜干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香萝卜干窍门的5点解答对大家有用。