大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米渣窝头窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米渣窝头窍门的解答，让我们一起看看吧。
玉米糁子窝窝的做法？
我是东北人我们这管玉米糁子窝窝叫玉米面窝头，我的做法是将粗一点的玉米面用热水烫一下，揉成稍硬一点的玉米面团，醒面十分钟，然后分成拳头大小的小面团，揉成半圆形，用大拇指在半圆形面团的底部中心点向上按压让面团底部向上凹进去，其余手指扶在外边，另一只手稳定，转几个圈，让面团像个小帽扣着，锅里水开上屉蒸15—20分钟，停火焖5分钟再出锅，就可以吃了，玉米糁子窝窝是很好吃的粗粮食品哦，营养易做，喜欢吃甜一点的可以在用温水和面时放一点白糖哦！
在饭店里经常吃到玉米杂粮窝窝头，松软又劲道，再配上小菜、酱汁，一口气吃下3、5个都不过瘾
其实，自己在家里一样可以做，过程也不复杂。
现在我们就来准备食材一起来做吧。
食材：玉米面300克、普通面粉500克（玉米面与面粉的比例不要超过1：1，玉米面太多时，口感不好），酵母粉5克。
1.适量红枣，清水洗干净，去核，剁成小碎块
2，根据个人需要取适量玉米糁放入盘中
3，将红枣块与玉米糁拌匀
4，加入烧好的开水（一定要用开水哦）搅拌，不要太稀
5，不要太稀
用料 面粉 250克 玉米面5 0克 酵母 3克 温水20-30度 130克 玉米窝窝头的做法 将酵母用温水溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合，然后用手揉成面团，和到盆光手光面光即可盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。
一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。
鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可
玉米糁小颗粒怎么蒸窝窝头？
以下是玉米糁蒸窝窝头的步骤：
将玉米糁洗干净后倒掉水。
用勺舀进磨粉杯里，磨成粉。
加开水，搅成絮状晾凉。
加面粉、红糖、酵母粉，搅拌均匀。
加牛奶，搅成絮状。
用手揉成面团，盖保鲜膜。
发酵4个小时。
面团揉揉，排气，分成一个个小剂子，取一个按成圆形。
玉米碴怎么做才好吃？
1、玉米渣清水冲一下倒入锅中。
2、倒入凉水开大火，期间不是搅拌下，防止粘锅。
3、大火煮开转小火，期间不用盖盖慢慢撇去浮沫。
4、浮沫撇好了，整个过程大概5分钟。小火继续煮10分钟。
5、煮好后关火盖盖焖5分钟。煮好的玉米渣粥配小咸菜非常开胃。
用料：
玉米糁 75g
洋葱丝 适量
青椒丝 适量
胡萝卜丝 适量
鸡蛋 3个
步骤 1
1. 玉米糁过筛一遍，淘好，稍带些水，放入盘中，盘子放入电饭锅的蒸笼上蒸熟。
2. 取出划散，晾凉后带手套捏至无疙瘩。
玉米渣粥最好吃。
做法：
1、把玉米渣取出50克放案板上，再备5颗红枣，5粒葡萄干，5粒枸杞。
2、把玉米渣放碗里，倒入适量清水，用筷子搅拌几下，再把水倒出，这样冲洗上2到3遍就干净了。
3、煮锅里加入2大碗冷水，等水烧开后，把洗净的玉米渣倒入锅里熬煮。
到此，以上就是小编对于玉米渣窝头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米渣窝头窍门的3点解答对大家有用。