大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝瓜炒鸭蛋窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丝瓜炒鸭蛋窍门的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜炒鸭蛋的做法？
1丝瓜洗净、去皮、滚刀切块。
2鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。
3拌匀。
4热油锅。
5倒入蛋液。
6煎至双面金黄。
7切蛋丝。
8原锅热油。
9倒入丝瓜。
10倒入适量的清水。
做法
1/9 材料
2/9 丝瓜去皮切滚刀块，加少许盐和食用油掂匀
3/9 鸭蛋打散
4/9 起油锅，油温五成热时倒入蛋液划炒
5/9 炒至基本凝结盛出备用
6/9 锅内留底油，倒入丝瓜翻炒
7/9 炒至丝瓜变软，倒入少许水，加入鸭蛋块再继续翻炒
8/9 加入少许盐和糖，翻炒收汁
9/9 出锅装盘
丝瓜炒鸭蛋是一道非常美味健康的家常菜，做法如下：
所需食材：
- 丝瓜 1根
- 鸭蛋 2个
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
食材：丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许
做法：
1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。
2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。
3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒丝，翻炒片刻。
所需食材：丝瓜2根、咸鸭蛋2个、枸杞1把、盐少量、姜片，糖和鸡精适量。
制作步骤：
1、丝瓜清洗干净，用刮皮刀刮掉表皮，切成大小合适的滚刀块，提前准备一碗淡盐水，将切好的丝瓜块放入碗中浸泡，这样可以有效的避免丝瓜与空气接触，发生氧化反应后变黑。
2、咸鸭蛋轻轻地磕几下将外壳磕出裂纹，慢慢的剥掉外皮，咸鸭蛋黄与咸鸭蛋白分离开，蛋黄放入碗中勺子将其压碎，蛋白用刀切成与枸杞大小一致的丁，1把枸杞放入清水种浸泡。
3、炒锅中加入适量油，油温六成热，加入姜片和咸蛋黄碎，用铲子不断的翻炒，避免粘锅，炒至蛋黄起泡。
材料:丝瓜3条，鸭蛋1个，盐适量，鸡精适量，植物油适量
做法:1，丝瓜去皮，削成块
2，鸭蛋入锅炒，成形后，放适量清水
3，放入丝瓜一同烧煮
4，丝瓜变软后，加入盐，鸡精，再烧一会儿，即可出锅
皮蛋鸭蛋汤的做法？
丝瓜、咸鸭蛋、松花蛋、蒜
1、准备食材。
2、丝瓜去皮。
3、将去皮的丝瓜切成片，我这个丝瓜比较细嫩，所以直接切成圆段了，如果过粗的，请对切一下。丝瓜片切得薄一点，好入味
4、蒜切片，咸鸭蛋只取蛋黄用，松花蛋剥壳备用。
1.
咸鸭蛋剥掉蛋壳后将蛋白和蛋黄分开，蛋黄放入小碗中用勺子压碎，蛋白切碎放入小碗中，皮蛋同样剥掉蛋壳，切成小粒，大蒜去皮切片，葱白斜切段，小白菜清洗干净切掉根。
2.
炒锅中放一勺猪油，油热后将蒜片和葱白段放入炒锅中，炒出香味后倒入咸蛋黄，炒至大泡泡。
3.
咸蛋黄起泡后倒入一碗高汤，煮沸后将咸蛋黄和切成小粒的皮蛋倒入锅中，煮1分钟左右，根据个人口味加入适量的盐。小贴士：在加盐调味之前要先尝尝汤的咸淡，咸蛋黄本来味道就偏咸，煮成汤后口味比较轻的朋友可能就不用另外加盐了，避免再加盐味道会咸。咸鸭蛋推荐烤海鸭蛋，蛋黄大，个个流油，咸香味美，吃起来非常过瘾，价格也不算贵。
4.
清洗好的小白菜放入锅中，焯烫至小白菜变软，盛出装盘就可以了。
1、主料：黄瓜300克。辅料：松花蛋（鸭蛋）100克。调料：盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蚕豆)20克，植物油30克。2、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
3、将皮蛋去壳，改成8块；4、扑干豆粉，下油锅炸好待用；5、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
到此，以上就是小编对于丝瓜炒鸭蛋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜炒鸭蛋窍门的2点解答对大家有用。