大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖馒头的窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红糖馒头的窍门的解答，让我们一起看看吧。
红糖馒头一斤面粉放多少红糖？
做红糖馒头，一斤面粉要放到50克到70克之间，如果喜欢吃特别甜的食物，那就放到100克也是可以的，50克左右是微甜，类似面包的甜度，这就看个人的喜好，想吃甜的多放一点，不喜欢吃太甜的，少放一点。
红糖块怎么做馒头？
您好！红糖块馒头的做法如下：
1. 将红糖块放入锅中，加入适量的水，小火煮至红糖融化。
2. 将酵母粉加入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀。
3. 将面粉和红糖水混合，揉成面团。
4. 将面团揉成长条状，分成小剂子。
5. 将小剂子搓成圆形，放在蒸笼上屉布上。
6. 发酵约20分钟左右。
7. 水开后，放入蒸笼中蒸15分钟左右即可。
红糖馒头的家常做法？
主料：中筋面粉两斤、红糖两百克
辅料：小苏打五克、红枣碎少许、酵母六克、盐三克
红糖馒头之步骤
步骤一、准备两个碗，把酵母粉放入容器中，加入少许的温水（注意是温水才行，太热的开水容易把酵母烫死），静置两分钟激发活性，另一个碗放入盐，同样加点温水化开（厨房里有一句话，叫要想甜放点盐，盐可以更好地激发糖的甜性），红枣去核切碎备用
步骤二、将中筋面粉取出三分之二放入和面盆中，加入酵母水和盐水，揉至面团表面光滑（稍微有一些硬度最佳），然后用盖子盖上，放在温暖处静置发酵，保持周围温度在35-40度左右自然发面两个小时左右（这时候面团已经发酵至两倍大），再下入红糖继续揉均匀（也可以提前用水把红糖化开，和酵母水一同放入面团也可以）
需要用到：红糖60g，刚烧好的热水260ml、普通面粉500g、酵母5g做法如下
1.红糖加热水，搅拌至完全融化，放至温热不烫手
2.水中加入酵母，搅拌至无结块
3.加入普通面粉，揉成光滑的面团，再发酵至1.5倍大
4.发酵好后揉搓排气，卷成条切成等份，二次发酵1小时
1. 将红糖过筛，加入清水，再加入色拉油及粉还有酵母
2. 揉至面团光面，再分一半出来搓圆擀成面皮
3. 再将面皮卷好，切成大小相等的小面团，再入蒸锅先醒20-30分钟
4. 再蒸制17分钟左右即可，蒸好后不要急着开盖，焖一下这样子蒸好的馒头才会更加的漂亮
5. 这样子一份红糖馒头就完成了
配方：面粉500g、红糖120g、牛奶270ml、酵母7g。
红糖馒头的做法：
1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热。
2、在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火。
3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。
1、准备材料。喜欢大枣的还可以加入适量的大枣碎。
2、将金龙鱼雪花粉倒入厨师机中（没有机器可以手揉）
3、继续放入可可粉，酵母，泡打粉，花生油。
4、清水稍微加热一下，30-40度即可倒入红糖中搅拌至红糖溶化，然后加入到面粉中。
5、开启厨师机1档搅拌成团然后开2档揉5-6分钟当滑即可。
6、取出面团直接分成7份（分几份根据自已需要来决定）。
7、每份面团用手再次揉光滑。
8、将光面向上团成圆形。
9、看一下侧面的高度。
10、放入蒸屉中盖上盖子醒发20分钟左右（此刻我厨房的温度是32度，醒发时间根据温度适当变化）。
到此，以上就是小编对于红糖馒头的窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖馒头的窍门的3点解答对大家有用。