大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西炸肉酱窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西炸肉酱窍门的解答，让我们一起看看吧。
炸肉酱最正确的方法？
1、五花肉切肉丁、葱切葱花、姜切细丝、黄瓜切小丁备用，豆酱加两勺猪骨汤搅匀；
2、大葱切小丁（多放）、黄瓜切丁（喜欢脆脆口感的可将黄瓜丁出锅前加入）、姜切沫（不喜欢吃姜的可以不加），大蒜拍碎，加料酒、酱油、鸡精拌入肉丁，腌制约一刻钟；
3、锅内倒入适量植物油，烧至7成开，放入八角、花椒、桂皮等，待花椒颜色变黑将两者取出，味已入植物油，此时加入葱花、姜丝，加入少量酱油爆炒出香味，倒入腌制好的肉丁翻炒至段生，加入搅好的豆酱不断翻炒均匀后，放上冰糖数颗，待冰糖融化，收汁后便可出锅。
炸肉酱一个月不坏的做法？
把肉洗干净后切成肉丁丁，放佐料盐酱油姜末末大蒜末末芡粉，腌制几分钟，在锅里炒，要做肉酱的话，盐稍微放多一点，油要把肉酱泡起，还要放一点豆瓣酱，炸熟了的时候，用碗盛出来，冷却后，放到玻璃瓶子里面密封装好放到电冰箱冷藏室里面冷藏 一般最多也就是冷藏半个月，想要存放一个月，只能放到电冰箱冷冻室里面冷冻，吃的时候提前一天拿出来，第二天在锅里蒸熟透也可以。
炸肉酱怎么做？
材料
鸡高汤3000cc，橄榄油3汤匙，红酒200cc，牛绞肉700公克，猪绞肉300公克，罐装番茄2500公克，洋葱末3大匙，红萝卜末2汤匙，月桂叶2片，糖少许，盐少许
做法
1.在锅中烧热橄榄油，放入牛绞肉、猪绞肉拌炒。
2.将牛绞肉和猪绞肉煎至表面微焦，放入洋葱末、红萝卜末、红酒、月桂叶、罐装番茄、糖、盐与高汤，继续炖煮约6小时即可。
1.先将锅烧热，把花生米放进去焗一下，花生米皮炸开，关火，留备用
2.各种食材切好备用，将肉丁与蒜泥放一起，放入适量糖，料酒，五香粉腌制五分钟，备用
3.将油锅烧热至七成，倒入已腌制好的肉丁，进行翻炒
4.再放入虾皮，豆干
5.待以上食材煸炒一会，放入干黄酱与甜面酱
6.加入适量水，糖，我在这里放的高汤，关小火，继续熬煮，起锅时滴入几滴香油，便可装盘。
以下是炸肉酱的做法：
材料：
- 猪肉馅
- 生姜
- 蒜
- 面粉
- 盐
- 糖
- 红油豆瓣酱
1/9 猪肉切好备用
2/9 葱姜蒜切好备用
3/9 炒锅放入玉米油
4/9 油热放入猪肉煸炒
5/9 待肉丁发白，煸出油时放入豆瓣酱，适量五香粉
6/9 继续煸炒至表面浸出油
7/9 放入葱姜蒜末
8/9 再煸炒至葱姜蒜出香味即可关火
9/9 出锅盛入碗中
1、五花肉切肉丁、葱切葱花、姜切细丝、黄瓜切小丁备用，豆酱加两勺猪骨汤搅匀；
2、大葱切小丁（多放）、黄瓜切丁（喜欢脆脆口感的可将黄瓜丁出锅前加入）、姜切沫（不喜欢吃姜的可以不加），大蒜拍碎，加料酒、酱油、鸡精拌入肉丁，腌制约一刻钟；
3、锅内倒入适量植物油，烧至7成开，放入八角、花椒、桂皮等，待花椒颜色变黑将两者取出，味已入植物油，此时加入葱花、姜丝，加入少量酱油爆炒出香味，倒入腌制好的肉丁翻炒至段生，加入搅好的豆酱不断翻炒均匀后，放上冰糖数颗，待冰糖融化，收汁后便可出锅。
到此，以上就是小编对于陕西炸肉酱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西炸肉酱窍门的3点解答对大家有用。