大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马兰拌鸡蛋窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍马兰拌鸡蛋窍门的解答，让我们一起看看吧。
马兰头素馅饺子的做法？
准备好食材。
马兰头洗净，锅中烧开水，放一小勺盐，放入马兰头焯水1分钟。
挤干水分，切碎。
鸡蛋打入碗中，打散。
将马兰头放入大碗中，放入2勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟，逼出里面的水分。
切碎的马兰头放入鸡蛋碗中，放2勺花生油，搅拌均匀。
将面粉放入大碗中，一边倒入开水，一边搅拌，将面粉拌成絮状。
揉成光滑的面团。
在面团上盖一层保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团，取出来揉搓排气，然后搓成长条，分成小剂子。
食材：南瓜泥，马兰头，笋尖，豆干，面粉，葱姜，鸡粉，料酒，盐，食用油。
做法：
将南瓜蒸熟以后压成南瓜泥，然后啊将南瓜泥和面粉加上水一起揉合，成了团以后让它发半个小时左右。
然后我们就该准备饺子馅了。
首先我们需要将马兰头清洗干净然后在一个清水盆里面泡上十分钟左右，拿出来之后在锅里面烧上开水，加上一些盐以及食用油，然后将马兰头倒进去，等到变色之后捞出来就可以了，
接下来就是要将马兰头和笋尖豆干放在搅拌机里面搅好，然后放到一个碗里面加上食盐，料酒，鸡粉以及食用油等等我们准备好的一系列材料，等到拌好馅料，面也差不多可以了，这时候我们就能够和面然后擀饺子皮包饺子了，下锅煮好之后吃起来的味道可以说是非常的香了。
步骤 1
space
马兰头冲洗干净
步骤 2
space
放入锅中，翻动几下，等水再次沸腾捞出，凉水浸泡一会儿，双手用力挤出汁液，去除涩味
步骤 3
space
鸡蛋两只打散，少许油，炒出锅后切碎（眼尖的同学有没有发现，野葱！山上采的，超级香）
步骤 4
马兰头馅饺子
准备食材如下：清水适量，南瓜泥120克，马兰头300克，猪肉馅300克，饺子粉330克，葱姜少许，鸡粉少许，料酒适量，食盐2小勺，食用油1大勺
具体做法如下：备好食材，南瓜提前蒸熟后压成南瓜泥备用，将南瓜泥倒入面粉中，加知道清水，揉至成团后，加盖饧发30~40分钟左右，现在来准备馅料：
将摘好的马兰头放清水中浸泡10分钟后洗净；锅中烧开水水，加少许咸盐和食用油，再倒入洗净的马兰头，焯烫变色后捞出，挤干水分后放至案板上，随意切几刀后放入搅拌机中绞碎，前腿肉清净后，放入搅拌机中绞成肉泥；
实际是趁泡马兰头的间隙来搅拌肉馅的，将绞好的猪肉馅和马兰头放至大碗中，加入食盐、料酒、鸡粉和食用油等调料，
顺一个方向搅拌均匀放一旁备用；喜欢色重的可再加点生抽，垫子上撒些干粉，取出饧好的面团，排气后反复多揉几下至光滑，对半切开成二份，将其中一份搓成长条，
另一份加盖放一旁备用，切成大小均匀的剂子后，用擀面杖擀成四周簿中间略厚的圆片，放入适量的马兰头猪肉馅料，包成喜欢自己的饺子，待饺子一起包好后，就可以煮了，
锅中水开，撒少许食盐搅匀后放入饺子，用漏勺顺势推转一圈防粘在一起，加盖大火，煮开后激入冷水，此时就开盖煮，激过3次冷水后，待饺子全部浮起来，就表面饺子全熟了，捞出装盘！
马兰头鸡蛋摊饼的做法有哪些？
用料 低粉 100 生粉 15 盐 3 鸡蛋 1个 马兰头拌香干 若干（多放一点） 水 若干 马兰头鸡蛋干饼的做法
到此，以上就是小编对于马兰拌鸡蛋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于马兰拌鸡蛋窍门的2点解答对大家有用。