用料?
草鱼??几块??
番茄??1只??
土豆??1只??
胡萝卜??1只??
辣椒??1只??
金针菇??
老干妈豆瓣酱??
番茄烤鱼的做法?
茄汁鱼怎么做如何做好吃
主料
鲅鱼??
辅料
植物油适量??盐适量??
番茄酱适量??葱姜蒜适量??
料酒适量??花椒适量??
大料适量??糖适量??
老抽适量??十三香适量??
白醋适量??
茄汁鱼的做法步骤
1.?鱼洗净切段、沥干水后用盐腌渍30分钟左右
2.?葱切段、姜蒜切片备用
3.?炒锅放油，油热后放入花椒1汤匙、大料1汤匙炒出香味
4.?放入鱼段、葱姜蒜、料酒、番茄酱翻炒一会
5.?倒入清水、糖、盐、老抽、白醋、十三香、番茄酱
6.?开锅后调好味，高压锅炖半小时，普通锅炖1小时左右
小贴士
A.鱼的选择：可以用鲭鱼或小点的鲅鱼
B.番茄酱咖喱猫加了2次，第1次是翻炒入味，第2次补充量不足的部分
番茄酸甜青鱼怎么做
番茄青鱼的做法
主料:青鱼
调料：盐、糖、味精、生抽、老抽、料酒、五香粉、醋、番茄酱一袋、姜、葱、大料
步骤;
1、批发市场买回来的青鱼特好，一点也没有透刺。这次是我买的最好的一次了，呵呵呵。
2、收拾干净，控干水分。
3、放入锅里两面都用油煎一下。
4、煎好后成盘待用。
5、高压锅里加水，放入以上调料，放入煎好的青鱼。开锅后，压二十分钟或是二十五分钟左右，最好把鱼骨头都压酥酥的。如果汤还有，可以用大勺继续大火熬干。
番茄鱼汤怎么做
原料：
鲤鱼头1只番茄250克姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
制法：
1．鱼头洗净，对剖砍开；番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。
2．锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待滚沸时打去料渣，然后下入鱼头，调入料酒、胡椒粉等，熬约5分钟，下番茄，调入精盐、味精，续熬约5分钟，出锅装盘即成。
特点：
番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。
