酷热难耐，出门逛街时忍不住钻进冷饮店点一碗香甜爽滑的冰粉，既能解暑降温，又能趁此机会休息一下。这是最幸福的时刻。冷冰粉上撒上花生、葡萄干、果脯等配料，浇上浓浓的红糖汁。抿了一口，细细品味其中的甜爽，还有淡淡的坚果香味，真的比吃雪糕喝冷饮强多了。夏天的烦躁被这碗冰粉渐渐抚平。
家里做冰粉也很简单，成本还很低。如果放入冰箱冷冻，会爽滑爽口，解渴。分享一个红茶冰粉的做法。红茶冰粉有淡淡的茶香，口感更适合搭配水果、坚果等食材。如果放在碗里吃，很快就能缓解“苦夏”带来的不适。盛夏记得多给家人做饭。
自制红茶冰粉
所需食材:白凉粉20g、芒果1个、山楂片适量、西米少量、坚果葡萄干适量、红茶少量、糖2大勺。
1.在20克白凉粉中加入少量清水，在锅中加入2碗清水，加入少量红茶，小火煮沸约5分钟，使茶叶变成红棕色，用滤网滤出红茶渣。
2.将茶叶放入煮沸的锅中，加入煮沸的白凉粉和白糖，不断搅拌，煮沸1分钟，关火倒入模具中，风干至微凉，然后放入冰箱定型。
3.在锅中加入适量的水。大火烧开后，转小火，加入西米，煮20分钟左右。关火盖锅炖10分钟左右，至西米透明。
小贴士:可以一次多煮西米，控水，打包放冰箱冷冻。带在身边很方便，甚至可以省冰块。
4.芒果清洗干净后，用刀避开石头切成两半，换上十字刀，把果皮向上翻成花瓣的形状，然后用刀慢慢切果肉。另一半芒果去壳后，用同样的方法脱去果肉，打碎山楂片。
5.冰粉成型后，用刀在模具中直接切成块，放入碗中，加入碎果仁、碎山楂片、葡萄干、熟西米、果仁、芒果块，喜欢吃甜的朋友也可以倒入红糖汁或蜂蜜水搅拌均匀。
——老景说——
冰粉的成分并不固定，可以根据自己的喜好或者家里现有的成分随意搭配。喜欢吃酒醅的朋友也可以把食材换成酒醅和小汤圆，撒桂花是另一种风味。骄阳似火，酷暑难耐，多喝水，常吃冰，平稳度过夏天。
我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年，我依然光彩照人，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。
