大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北汆白肉窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北汆白肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
东北汆白肉？
酸菜、粉条、五花肉（切片）、葱花、香菜、姜片、八角适量。
酸菜汆白肉的做法：
1、 炒锅放少许油加热，放入八角、葱花、姜
2、 放入切片的五花肉。
3、 放入酸菜，翻炒。
怎么做汆白肉？
用料：五花肉200克，酸菜100克，冻豆腐50克，红薯粉75克
1.五花肉切薄片凉水下锅，煮开后撇去浮末，放入葱姜蒜，花椒八角小火煮30分钟
2.酸菜洗净切丝，用清水泡30分钟，冻豆腐化开后切块；红薯粉用热水提前泡上
3.五花肉煮三十分钟后放盐，下入冻豆腐和泡好的酸菜，炖煮30分钟，下入粉条再煮10分钟，出锅即可
1、主料；东北酸白菜300克，五花肉200克，粉丝1把；辅料；葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克。2、做法：（1）准备好酸白菜 五花肉和粉丝。
（2）把五花肉焯水。（3）放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。（4）转小火煮至30分钟。
（5）酸菜从中间片开，切成细丝备用。（6）五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。
（7）把煮熟的五花肉切成大片。（8）锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
（9）倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。（10）再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
1、肉馅约500克，鸡蛋1个，东北酸菜约300克，葱姜末，十三香，生抽，蚝油，老抽，淀粉，盐，鸡精，食用油各适量。
2、将肉馅装入碗中，放入葱姜末，十三香，生抽，蚝油，老抽，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，食用油，搅打上劲后攥成小丸子。
3、锅中烧油，油热放入葱姜爆出香味，再放入淘洗干净的酸菜丝，煸炒掉多余的水分，再放入适量的清水。
4、放入盐和鸡精调味，大火烧开后放入肉丸子，大火煮至入味熟透后即可出锅开吃啦。
— 食材清单 —
主料:五花肉一块
辅料:东北酸菜一棵，大葱半根，姜一小块，花椒，大料适量，料酒一匙，盐适量，糖适量，蚝油一汤匙，白水适量
— 烹饪步骤 —
1· 酸菜淘洗沥干水分
2· 五花肉带皮切片
3· 葱姜切片
4· 砂锅加水 放酸菜 五花肉平铺到酸菜上加入葱姜及所有调料
5· 盖盖小火慢炖20分钟即可享用
6· 也可以加点香菜末味道更鲜美
怎么做酸菜汆白肉？
东北酸菜汆白肉的做法
1 酸菜切细丝，粉条用温水泡软。 2 猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味。
3 焯好的猪棒骨和五花肉放入锅中加入清水，姜片，葱段，1小勺花椒，1瓣大料，1小勺小茴香，3颗白豆蔻炖10分钟，关火再焖10-15分钟。 4 五花肉捞出切成3毫米的薄片，肉汤盛出备用。
5 锅中放入少许油加热，然后加入1小勺花椒，2瓣大料，姜片和葱段煸香，然后倒入酸菜炒香。 6 锅中再加入先前的肉汤和2勺盐炖到8成熟。
7 然后加入肉片和粉条继续炖到粉条变软即可，然后关火加入味精。 8 肉片沾料做法：碗里放入酱油和大蒜。
食材：酸菜800克，五花肉500克，辅料，油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量。
1.酸菜洗净挤干水分；
2.用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头，一般一个酸菜帮能片三片；
3.片成很薄的；
4.片好的酸菜摞成斜摞；
到此，以上就是小编对于东北汆白肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北汆白肉窍门的3点解答对大家有用。