大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地瓜粉炸鱼窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍地瓜粉炸鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
玉米生粉可以炸鱼吗？
你好，很高兴回答你的问题，我是爱生活，爱美食的柠檬，玉米生粉是可以炸鱼的，不过生粉不能放太多，主要是起到口感有一定酥脆的作用。
我们都知道油炸鱼的时候，都要在外面裹上一层面糊，这样炸出来的鱼才会更加的酥脆鲜香。
炸鱼的时候裹上玉米生粉可以让鱼皮保持完整，炸出来的鱼肉又酥又香，好吃又不腻。
首先我们将鱼清理干净，加入适量的盐，料酒和生姜用手抓匀，腌制半小时，然后再往里面加入适量的玉米生粉，粘上适量的鸡蛋液搅拌均匀。然后起锅，待油温热时，就可以把小鱼放进去炸了，炸至两面呈金黄色就可以捞出了。
你好，很高兴回答你的问题，《我是土豆姐的农村事》。
玉米生粉可以炸鱼，而且还是很好的，现在我来给大家介绍一下，
l因为现在人们的生活条件变好了，大家对吃的方面研究的就比较多了起来。不管是什么食物都能变着花样做出很多美味的食物来，就比如说一条鱼就能做出不同的美味，比如说糖醋鱼、红烧鱼、炖鱼、清蒸鱼、煎鱼、炸鱼等等，不管哪种做法味道都十分的美味，鱼肉鲜嫩不管是老人还是小孩都适合吃，营养价值也十分的高，对于小孩子来说最喜欢吃油炸的了。
所以我们家炸鱼块儿上桌的几率很高，炸过的鱼块儿不管是单独吃，还是用来炖汤做红烧鱼味道都十分的美味，十分的鲜香。每次炸鱼的时候就会炸很多，在以前的时候炸鱼块儿总是红用玉米淀粉和面粉，但是有一次炸的时候，发现玉米淀粉和面粉都没了，然后就用红薯淀粉试了一下，没想到味道比放那两样还更加的好，今天就教你们用红薯淀粉来炸鱼吧！炸鱼时，别只会加玉米淀粉和面粉了，用它炸，鱼块酥脆香嫩好吃！
【炸鱼】
材料：鱼、红薯淀粉、植物油、葱、姜、料酒、啤酒、鸡蛋
做法：
第一步：鱼一定要买新鲜的，这样鱼腥味才不会很重，买回来后把肚子里面黑色的薄膜都清洗干净，然后切成块儿；
第二步：放在流水下面多冲洗几遍，放在清水里浸泡半个小时取出血水，然后控干水分捞出来放在一个大汤碗里；
第三步：然后加入料酒、啤酒、葱、姜搅拌搅拌，搅拌均匀后用保鲜膜封住腌制半个小时左右；
您好，可以，还可以用玉米粒，方法如下：
材料
龙脷鱼柳丶糖丶盐丶
丶上汤丶玉米粒丶
丶鸡蛋丶油
做法
1. 龙脷鱼柳洗净，吸乾水，以糖丶盐丶两滴绍兴酒调味，加蛋浆，用手轻轻抓均。
2. 鱼块上浆，拍上乾粉，粉上完後，拿起两块鱼柳对拍几下，把多馀的粉末剔除，形成薄皮。
3. 放油，探油温，油八成熟，关火，泡炸。
4. 鱼柳炸至金黄色，浮出油面，便捞起，放在parchment paper上，吸取多馀油份。
玉米生粉和红薯粉差不多的性质，是可以用来炸鱼的。
炸鱼
鱼切块，用玉米生粉或者红薯粉打底，搅拌均匀，在敲一个鸡蛋，打成蛋液，放入鱼中，搅拌腌制一会，再加入米粉，搅拌至鱼块表面不粘稠，起锅烧油，油温七成热把鱼块放入，油炸至金黄色就可以吃了。
很高兴回答你的问题。以下是我对各种淀粉的一些见解。
其实很多人对这个问题都有点摸不着头脑，对于这个问题我专门请教了一下我的亲戚，他是烹饪学校的老师。
首先淀粉是一个总称，生粉是淀粉的一部分，生粉主要是指马铃薯粉，又叫土豆粉也叫太白粉，除了生粉还有玉米淀粉，红薯淀粉，绿豆淀粉。
黏稠度最低的是生粉，可以用来勾芡让汤汁圆润不稠。粘度适中的是玉米淀粉，主要用来上浆、挂糊、拍粉，粉衣轻薄，不粘黏。粘度较强的是，红薯淀粉，可以用来油炸，非常的酥脆。粘度最强的是绿豆淀粉，焦溜丸子，炒肝，凉粉都用它。
其实炸鱼简单的挂层糊就可以，所以用玉米淀粉是完全可以的，自己家里吃喜欢就好。
下面给大家分享一到炸带鱼
1.带鱼切段，放葱姜料酒，盐，花椒面腌制入味
2.准备鸡蛋两个打散备用
3.准备一碗玉米淀粉备用
4.锅里放宽油，带油温六七成热时准备放带鱼
到此，以上就是小编对于地瓜粉炸鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于地瓜粉炸鱼窍门的1点解答对大家有用。