大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒小鱿鱼窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒小鱿鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
干炒小鱿鱼的做法？
1、准备食材：小鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。
2、将小鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。
3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。
4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入小鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。
5、放入红萝卜，洋葱和酸辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。
6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。
7、翻炒1分钟左右，即可出锅。
8、这样美味的炒小鱿鱼仔就做好啦！
步骤 1
小鱿鱼，小辣椒，小香菜，洗净代用。洋葱切丝，蒜切片。
步骤 2
热锅，放油，放入蒜瓣洋葱丝干炒。
步骤 3
放入切好的小鱿鱼干炒几下，放入盐，辣椒酱，50ml水，盖好锅盖，等待一分钟。
步骤 4
等鱿鱼八分熟，放入香菜和小辣椒一起翻炒，逐步放入海鲜酱油和孜然。
步骤 5
等水收到差不多，关火。 切记不得炒过时间，小鱿鱼煮的时间过长会变硬。
1.小鱿鱼干用清水泡软，洗净，切丝备用；
2.起油锅，爆香姜丝和蒜末，倒入切好的小鱿鱼丝翻炒，趁着锅还很红时，洒上料酒及酱油，以辟腥并增加香味；（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒/老干妈，特香！因为我小侄子不吃辣，我只好将就他们的口味了！唉）
3.翻炒片刻后即加入葱花和少许白糖，最后用盐调味即可上碟！（这玩意配一杯冰冻啤酒一起，真是太爽了，我喜欢！呵呵！）
小鱿鱼做法处理方法？
主料：尖椒30克、小鱿鱼100克
辅料：盐适量、鱼露适量、韩式辣酱适量、葱适量、黄豆酱适量、干辣椒适量、味精适量、姜适量、蒜适量
步骤
1.准备好原料。小鱿鱼清洗干净，挤掉眼睛里的液体，撕去外面一层膜。
2.锅里倒入油，下入干辣椒。
3.倒入葱姜蒜。
1· 在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净
2· 摘除小鱿鱼的内脏清洗干净
3· 为了更加入味，用剪刀在鱿鱼背部剪几刀，即美观又入味
4· 锅中烧开水，放入小鱿鱼焯水，变色飘起来即可，时间不要过长，会影响口感
5· 焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉，这样吃起来口感更有弹性
6· 准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用
7· 锅中倒入底油，加热，放入葱姜蒜爆香，再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒
8· 调味料翻炒均匀入味
9· 放入小鱿鱼翻炒均匀
10· 汤汁浓稠，小鱿鱼入味，撒上孜然和芝麻拌匀
1、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香5、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻6、翻炒均匀，盛出即可
小鱿鱼做法及清洗？
只要洗干净，然后撕掉外面的膜和挤出眼睛里的液体就可以了！
主料：尖椒30克、小鱿鱼100克
辅料：盐适量、鱼露适量、韩式辣酱适量、葱适量、黄豆酱适量、干辣椒适量、味精适量、姜适量、蒜适量
步骤
1.准备好原料。小鱿鱼清洗干净，挤掉眼睛里的液体，撕去外面一层膜。
2.锅里倒入油，下入干辣椒。
到此，以上就是小编对于爆炒小鱿鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒小鱿鱼窍门的3点解答对大家有用。