#冬日生活潘趣酒季#
现在天气太适合做热饮,热水果茶,热奶茶,但是外面卖的奶茶糖分太高。我该怎么办?自己动手吧~
今天就和大家分享一下红糖脏奶茶。越脏越好吃,看起来越脏。我要的是漂亮的脏线挂在杯壁上,这就够了!
黑糖脏奶茶
脏兮兮的杯壁上挂满了红糖珍珠。咬一口,香滑温润的奶茶伴随着浓郁的红糖味。QQ玩的红糖珍珠软糯有嚼劲,比普通奶茶更有层次感。
一杯红糖泡泡茶的最终口感,不仅取决于醇厚的红糖和绵软的黑珍珠,还取决于奶茶的黄金比例,平衡了甜度,突出了茶和红糖的香气,更好地提升了口感。
“冲、摇、喝”,这杯脏兮兮的奶茶给你带来了视觉和味觉的双重打击,就是好看、好玩、好吃。
制作材料
红糖珍珠:红糖或红糖40g。
80克水和120克木薯淀粉。
红糖酱:红糖50克,水100克。
奶茶基:红茶包(15g)600g水+3颗糖。
三花淡奶(或淡奶油)100克牛奶100克
红茶底300克
>>>生产过程
1.做红糖珍珠。在40克红糖中加入80克水,煮沸。
关火,立即加入木薯淀粉,先用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团(注意一定要用沸腾的红糖水,如果面团太干可以加入少量开水)。
2,然后揉成小珍珠。
涂上木薯淀粉,可以防粘。
3.把锅里的水烧开,然后倒入生的红糖珍珠。
红糖珍珠慢慢浮起,盖上盖子煮十几分钟。
煮到红糖珍珠变得透明,就可以捞起,放入冰水中浸泡,多打q。
4.做红糖酱,红糖50克,加水100克,煮至红糖融化。
倒入煮好的红糖珍珠,继续煮,直到红糖水变浓成胶状。
这是煮好的红糖珍珠,裹上红糖酱。
5、制作奶茶基,600g水,加入3个红茶包,加入适量糖,一起煮沸,加盖焖5分钟。
三花淡奶或淡奶油100g,牛奶100g,红茶基300g,混合均匀。
6、组合,将适量红糖珍珠倒入杯中,将红糖酱挂在杯壁上。
然后冲进适量的奶茶。
摇一摇一杯脏奶茶就完了~
外面奶茶店一杯十几二十元的脏奶茶,家里做的,甜度可控,用料足,干净卫生,超级好看~
更多详情可以看下面的视频。
教你在家做网络名人脏泡茶。太好吃了,你再也不想出去买了。乍一看你会的。
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