大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌制酱莴苣窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腌制酱莴苣窍门的解答，让我们一起看看吧。
腌莴苣酱咸菜还焯水吗？
腌莴苣酱咸菜不焯水
所有的菜做成泡菜都不需要焯水，包括莴笋。
泡菜坛子怕热也怕沾油，对于莴笋泡菜越脆越好吃，焯水之后再去用酸水泡极易腐坏，而且很绵软。所以最好不要焯水。如果你焯水并和其他菜一起泡，估计你会体会到一颗老鼠屎坏一锅汤的感觉
酱莴笋怎样弄不太咸？
1、莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片，都行。
2、切好的莴笋放入干净的容器中，均匀地撒上适量盐，拌匀，用干净的塑料袋盖在上面，然后盖上重物腌制12小时以上。
3、腌好的莴笋沥净水，再用沸水冲洗掉多余的盐分，摊开放在阳光下晾晒一天左右，晒至莴笋稍微有点发焉就行了。
4、准备腌制前把蒜瓣切成厚片或大颗粒状，干红辣椒切段。
5、把处理好的莴笋、蒜瓣和干红辣椒放在一起，掺匀，装入干净的容器中。
糖醋莴苣的腌制方法？
1、材料：莴苣2个、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、酱油10毫升、红糖4克、醋10毫升。
2、准备材料：去皮莴苣、红辣椒、蒜瓣。
3、莴苣洗净，用切丝工具切丝。 没有这个工具，它可以用来切成丝。
4、将切好的莴苣放在盘子上备用。
5、红辣椒洗净，去籽切碎，蒜瓣去皮切碎。
食材
莴苣 300克 、 胡萝卜 50克 、 白砂糖 30克 、 辣椒 2个 、 果醋 50克 、 盐 2克
烹饪步骤
步骤1
莴苣，胡萝卜洗净去皮，
步骤2
莴苣，胡萝卜用工具刨丝，
步骤3
加入2克盐腌一下，
步骤4
酱连皮莴笋做法是什么？
主料：莴笋
辅料：生抽适量，盐适量，糖适量
1、莴笋去皮，洗净，沥干水
2、切成条
3、放入容器中腌制，上面要压一些东西，压出水，腌制12小时
4、拿出来晒，晒1个太阳
到此，以上就是小编对于腌制酱莴苣窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌制酱莴苣窍门的4点解答对大家有用。