大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸甜菠萝肉窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸甜菠萝肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
菠萝酸甜排骨怎么做？
1.排骨用水冲洗干净，到水没有颜色。
2.用蛋青、洋葱、葱白、姜、生抽、盐调味。
3.菠萝切块用盐水浸泡备用。
4.青红辣椒去籽，切成方块和菱形。
5.盘里放点面粉，把排骨用筷子夹进去裹上一层面粉。
材料：
猪小排500克，菠萝2个，香菜适量，油适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，番茄酱适量，白糖适量，淀粉适量
做法：
1. 排骨用清水冲洗干净后捞出沥干水分。
2. 菠萝切块，香菜切段备用。
3. 在排骨中加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。
4. 锅中加油烧热，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄取出备用。
5. 锅中留底油，加入白糖炒化成红色糖浆。
首先，将排骨用清水洗净备用。将菠萝剁成小块备用。
锅中放入适量食用油，加热后放入葱姜蒜爆香，放入排骨快炒至变色后加入适量盐，翻炒均匀。
之后，倒入足够的清水，放入几片桂皮和少量八角、香叶等香料，盖上锅盖煮约15-20分钟。
取一只干净碗，放入菠萝块和适量白糖，拌匀后倒入热水调成汁后倒入锅中，煮10分钟即可。
最后，根据个人口味调味，加入适量酱油和醋，翻炒均匀即可上桌享用。
菠萝酸甜排骨的制作方法如下：
所需材料：脆骨排300克、菠萝一个、青红彩椒各半个、葱、姜、蒜、桂皮一小块、八角一个、料酒、生抽一匙、番茄酱两大匙、盐、冰糖适量。
具体步骤：
烧开水，倒一匙料酒，下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用。
菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用。
青红椒切片，备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖。
番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用。
起油锅，下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒。
放入排骨炒一分钟，加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟，倒入开水没过排骨，放入冰糖，转中小火煮约1小时。
汤汁渐浓后，用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料。
菠萝酸甜排骨要怎么做？
首先，将排骨切成小块，并用水泡洗干净备用。
接着，准备一个锅，将适量的油加热，放入切好的排骨块，煸炒至表面金黄。
然后，加入适量的葱姜蒜末和盐，翻炒均匀。
接下来，倒入适量的菠萝块和少许糖，加入适量的醋和番茄酱，翻炒均匀。
最后，加入适量清水，盖锅煮熟，等菠萝稍微软烂，汁水浓稠即可出锅。这样做出的菠萝酸甜排骨，色泽红亮，酸甜可口，肉质软烂，非常美味。
做法如下：
1. 排骨用水冲洗干净，直到水没有颜色。
2. 用蛋清、洋葱、葱白、姜、生抽、盐调味排骨。
3. 菠萝切块用盐水浸泡备用。
4. 青红辣椒去籽，切成方块和菱形。
6. 锅烧热到没有水分，倒大约半斤油下去烧热关火，然后轻轻放入排骨。
7. 等排骨都放下去了后，开大火炸，期间要用筷子翻滚一下排骨。排骨开始出现一点黄色的时候，关火让油的余温自然炸几分钟。
8. 接着再把火打开，调成小火慢慢的让排骨炸到金黄色。
9. 把炸好的排骨捞起来放盘子里备用。
菠萝酸甜排骨的做法很简单。首先，将排骨用清水洗净备用。
然后，将菠萝切成小块备用。
将锅烧热，倒入适量的油，放入排骨煸炒至变色。
接着，放入适量的盐、糖和料酒炒匀，加入清水淹过排骨，并放入切好的菠萝块，大火煮开后转小火慢慢炖煮约半小时至排骨熟软。
最后，加入适量的醋和糖调味，收汁即可。这道菠萝酸甜排骨香甜可口，肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家的喜爱。
到此，以上就是小编对于酸甜菠萝肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸甜菠萝肉窍门的2点解答对大家有用。