一、潮汕粉粿热量？
热量150大卡
做法
1·500克糯米粉倒盆里，然后用冷水一点一点加，一边搅拌揉搓！等到揉成软硬适中的面团！
2·用口锅烧开水，记住一定要水开了才行！手粘一下留下的糯米粉，然后揪一小团面团搓圆，压扁，不要压过薄，不然下水就破！水要是没烧开就放下去，就会粘锅底，所以一定要水开才下！而且要一个一个煮，不能两个或几个一正下，不然也会粘一起的！就是这么麻烦！
3·浮起来后煮多一分钟就熟了，捞碗里，撒上花生碎黑芝麻砂糖，淋上汤就OK了！我一斤粉做了十块！喜欢甜食的朋友可以试试，口感真的很不错！
二、潮汕粿条的热量？
粿条汤营养成份：热量：358.6卡蛋白质：0.9公克脂肪：20.2公克醣类：43.3公克钠：169毫克钾：128毫克磷：18.5毫克p.s.可当午餐或晚餐用一份炒粿条的热量可以足够一个人跑30分钟，看来是高热量高脂肪食物希望对你有帮助
三、潮汕菜粿粿团做法？
用料
大米300g喜欢吃粿的可以多放些
猪肉200g
黄豆芽500g
豆腐皮适量
干香菇10朵
笋适量
海米50g
葱姜适量
料酒，盐适量
山芋淀粉搓粿时用的
饭团粿的做法步骤
步骤1、准备工作：将香菇泡发，豆腐皮切丝，海米切碎，笋切丝。肉切片，放适量料酒，盐，一点儿糖腌一下
步骤2、烧半锅水，水开后，把淘好的米倒入锅里，等水开过，用锅铲轻轻搅动几下，等再次开锅就把火关掉。
步骤3、将米汁倒出，米汁备用煮好的米是夹生的哦
步骤4、加适量盐在煮好的米里，开始做粿了.盐一定要加的，不然粿入味不好哦
步骤5、接下来，就趁热用擀面杖或是其他什么的神器捣碎米吧，这是一个需要耐心的过程
步骤6、捣好的米
步骤7、在案板上撒适量山芋淀粉，把捣好米揉成团，如果你想吃QQ的粿，那就多揉几下，想吃软软的，就少揉几下，不过个人感觉，还QQ的好吃，也耐煮
步骤8、把揉好的米饭团，搓成长条，切片，也可搓成小圆球和你喜欢的形状
步骤9、这是做好的粿，白白胖胖的多可爱加水，把粿煮熟
步骤10、另炒锅中放入适量油，油热后，放入葱姜煸出香味，然后放入腌好的肉煸炒至肉表面均变色，加入黄豆芽翻炒，加适量料酒，盐，翻炒然后依次放入香菇，笋，海米翻炒出香味后，加入之前步骤3倒出来的米汁，大火煮开，中小火慢炖15分钟左右
步骤11、将步骤9煮熟的粿放入步骤10的汤里继续煮，如果汤不够，就连米汁一起倒入，再用中火继续煮15分钟左右，注意防粘锅哦！
步骤12、最后根据个人口味适量增加盐巴
四、潮汕菜头粿怎么吃潮汕菜头粿做法教程？
用料菜头适量水磨糯米粉适量糖，盐适量潮汕菜头粿的做法菜头切小块，然后用料理机打成糊状，接下来加入糖，盐和少许粉，中火煮开搅匀后关火晾凉晾凉后倒入剩余的粘米粉，搅匀，然后拿去蒸。蒸的时间视你的量为准，多的话蒸久一点蒸后晾凉，就可切块去煎了。当然也可直接吃不需晾太凉
五、潮汕菜粿皮的做法？
选用刚刚收成的早稻的粘米打磨成米浆，用温水搅拌均匀，在火锅中煮成糕状，用手指一按不粘手，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。放置盘中蒸成八成熟取出制成粿皮，然后包上备好的馅。
希望我的回答对你有帮助哦?
六、潮汕菜头粿的做法？
原料：菜头100克，粘米粉400克，虾米35克，火腿50克，瘦肉100克，腊肠100克，花生、姜、蒜茸、葱、芹菜各少许。
配料：精盐、白砂糖各少量。
方法：
1、将萝卜洗净削去外皮，切成细丝，虾米洗净浸泡至软，火腿、瘦肉、腊肠切成细粒，花生切碎，葱、芹菜切珠。
2、姜洗净去皮切片，油锅烧热下油爆香姜片、蒜茸、虾米，加入萝卜丝、火腿、瘦肉、腊肠、花生及适量调味料煮至萝卜丝软身，姜片取出不用。
3、粘米粉用清冷水搅成粉浆，加入萝卜中搅拌均匀，盛入已搽油之盆中。
4、放入蒸笼内大火蒸约40分钟，将葱珠及芹菜珠撒于上面再蒸约1分钟取出即成。
5、食时切成片，煎鼎下油煎至热透上碟即可。
七、菜头粿潮汕做法？
用料有：萝卜1000克、粘米粉250克、水250克、盐7克、糖20克、胡椒粉7克、生粉30克、油15克，以下做法步骤如下：
第一步：萝卜切块放入主锅，时间6秒速度5切碎。
第二步：放入糖、盐、胡椒粉、油。时间10分钟V键速度小匙。这个时间把水加入粘米粉，调成无粒状粉浆。
第三步：将炒好萝卜趁热倒入粉浆，再入主锅搅拌30秒速度3～6。然后倒入模具。
第四步：主锅装人600g水加热上汽后放入萝卜，调60分钟/V/2速度。
第五步：放上芹菜辣椒来装饰，以上就是菜头粿的做法，喜欢吃的可以试试以上的做法。
八、潮汕的菜粿的粿皮怎么做？
用料
粿皮材料
粘米粉1000克
水必须是沸水
馅料以韭菜馅为例子吧
韭菜500克
食用油适量
盐适量
小苏打适量
做法步骤
1、准备好粘米粉，用个锅倒入适量的水煮开，必须是在煮的沸水。熄火后马上分几次倒入粘米粉。用筷子快速搅拌成絮状。放到适温用揉面的方法揉，揉到粘米粉都柔化了，加入适量的油继续揉。然后一边加水，揉到捏起来特别柔软。稍微有点粘手。
2、韭菜馅要提前先准备好。小苏打不能太多。太多韭菜会太烂没有韭菜味。下小苏打的目的是防止韭菜变黄。油的量看韭菜多少而定。馅看起来半湿半干就好。太干证明油太少
3、另外准备一些粘米粉可以防止粘手，抓一小块，大小都可以。我是抓差不多2个汤圆的大小，搓成小丸从四边捏，沿着边往里面捏，捏成碗状。把韭菜馅放里面。粿皮不能太薄，太薄容易破，也不能太厚。大概跟碗一样厚度即可。
九、潮汕炸菜头粿的做法？
原料：菜头100克，粘米粉400克，虾米35克，火腿50克，瘦肉100克，腊肠100克，花生、姜、蒜茸、葱、芹菜各少许。
配料：精盐、白砂糖各少量。
方法：
1、将萝卜洗净削去外皮，切成细丝，虾米洗净浸泡至软，火腿、瘦肉、腊肠切成细粒，花生切碎，葱、芹菜切珠。
2、姜洗净去皮切片，油锅烧热下油爆香姜片、蒜茸、虾米，加入萝卜丝、火腿、瘦肉、腊肠、花生及适量调味料煮至萝卜丝软身，姜片取出不用。
3、粘米粉用清冷水搅成粉浆，加入萝卜中搅拌均匀，盛入已搽油之盆中。
4、放入蒸笼内大火蒸约40分钟，将葱珠及芹菜珠撒于上面再蒸约1分钟取出即成。
5、食时切成片，煎鼎下油煎至热透上碟即可。
十、请问潮汕小吃，菜粿的做法？
需要提前准备好的材料包括：番薯粉400克、开水适量、菜馅300克。具体做法如下：
1、准备好番薯粉。
2、这步很关键，把很多粉块的薯粉擀成细粉。
3、准备开水，一定是开水哦，边倒边搅拌，直到薯粉都黏着成块。
4、趁热，一定要趁热，快速揉面，如果太粘手就说明水多了，继续加粉，直到面团不沾手并感觉变得细腻柔滑。
5、把面团捏出大小差不多的小剂子。
6、把小剂子揉捏出小碗状，也可以用擀面杖擀成薄薄的圆形小面片，像饺子皮那样。潮汕的菜粿的粿皮就做好了。
7、装入准备好的馅料收口。做成饺子形状比较快速简单，圆形的像做包子一样，收口处尽量捏得不要太厚。
8、蒸好的潮汕的菜粿。
