西餐菜谱大全
餐饮方面,有西餐和中餐。每个人的口味不同,所以以下是我收集的西餐食谱合集。欢迎参考!西餐菜谱合集1 正宗西餐菜谱的制作方法:培根炒饭、杂菜、鸡蛋、培根4片、白菜适量、洋葱适量、辣椒一个、鸡蛋2个、青菜少许洋葱1. 将培根切成小条,洋葱切丁,卷心菜切丝。将辣椒切成小方块。 2.锅中加入油,加入葱花炒香。将鸡蛋直接打入锅中,用筷子打散,炒熟备用。 3.锅里放少许油,加入洋葱炒至熟,加入培根炒至变色,加入胡椒粉和白菜一起炒,加少许盐、黑胡椒粉和少许盐调味。鸡精。 4.加入米饭和煎蛋,小火炒匀。你不需要添加太多的盐。吃炒饭的时候,加点番茄酱拌匀再吃。正宗西餐菜谱配方:意大利牛奶胡萝卜500-600克,鲜牛奶1小杯,黄油50克,白酒半杯,胡椒粉适量,香菜1把,盐适量1个.胡萝卜洗净去皮,切成0.5厘米厚的片。 2.香菜洗净切碎。 3、锅中放入黄油,小火加热,加入胡萝卜片炒几分钟上色。 4、加入盐、胡椒粉,倒入白酒,加适量水,中火翻炒。 5、水快干的时候,倒入牛奶(先倒一半牛奶,快干了再加) 6、转小火翻炒。 7.待牛奶收干后,加入切碎的香菜,关火。 8.从锅中取出并装盘。如果没有黄油,就用植物油。
即使加了牛奶,依然有浓浓的奶香!如何制作正宗西餐菜谱: - 披萨【面包原料】普通面粉200克、细砂糖8克、盐2克、酵母粉3克、奶粉15克、水120克【馅料】甜玉米、胡萝卜、香肠、香菇、切丝艾文达芝士、番茄酱1. 将所有面团材料混合,揉匀成面团; 2.将面团盖上保鲜膜,放入烤箱发酵35分钟(面团放入烤箱,下面放一碗水,将烤箱设置为发酵状态,温度30度左右,时间为35分钟); 3、发酵好的面团取出排气,然后擀成面团,放入烤盘中松弛5分钟左右; 4. 将香肠、胡萝卜、蘑菇洗净,分别切成方块。将玉米洗净,沥干水; 5、面团发酵好后,放入烤箱200度,预热10分钟左右。上下层烤5分钟左右; 6、将面团从烤箱中取出,用叉子在中间戳很多小孔; 7、均匀地抹上一层番茄酱,撒上一层奶酪,然后分别放上香肠和胡萝卜。蘑菇、玉米等; 8、食材放好后,撒上一层番茄酱和奶酪; 9.放入烤箱继续烤12到15分钟左右。全套西餐食谱2 高筋面粉200克,猪肉馅250克,豇豆1把,酵母1茶匙,盐1/2茶匙,奶粉10克,糖8克,植物油15毫升,水适量、香菇切碎、洋葱1/3个、西红柿2个、黄油20克、牛至1茶匙、罗勒1勺、番茄酱、黑胡椒、甜玉米粒、蘑菇、火腿、灯笼椒、马苏里拉奶酪1.溶解酵母加水静置10分钟2、然后加入酵母水和其他皮料一起揉成光滑的面团,揉至出现筋,盖上保鲜膜发酵。 3. 豇豆切丁,西红柿、蘑菇和洋葱切碎。 4.锅中放入黄油,加热融化。 5. 加入切好的洋葱,炒至透明。 6. 加入猪肉馅,炒至变色。加入适量红酒7. 加入香菇继续翻炒。 8.待香菇变软后,加入切碎的番茄炒至软。 9.倒入适量番茄酱。如果感觉番茄味道够了,就可以不加。 10.加入适量的水,用大火煮沸,然后转小火煮。 11. 煮至所有材料都变软呈糊状,然后加入牛至和罗勒。 12.再加一点黑胡椒。胡椒粉13.用大火把汤沥干。这是中式披萨酱—— 豇豆肉酱14.蘑菇和青椒切片,甜玉米粒溶化。 15.将蘑菇和玉米放入沸水中煮,然后冷却。沥干并放在一边。 16、将面团擀成合适的形状,圆形或者方形都可以,边要高一些。薄饼皮更美味 17.用叉子在饼皮上戳一些小孔18.铺上一层豇豆肉酱19.铺上一层马苏里拉奶酪20.铺上蘑菇片、玉米粒和美人椒,然后铺上一层马苏里拉奶酪。 21.烤箱预热180度,烤15分钟。馅饼的边缘会变成金黄色,马苏里拉奶酪也会融化并变成金黄色。准备好了。西餐食谱全集3 炭烤鸡胸肉青汁宽面A. 鸡胸肉2片、宽面条150克、蒜末20克、鸡汤100cc、烤松子20克、意式混合香料少许、盐少许、少许辣椒、B、青酱:200克、九层塔100克、大蒜100克、橄榄油3大块1、将B料全部放入榨汁机中,搅打至细腻糊状。充当青酱并放在一边。 2. 将深锅烧开,放入面条,煮8分钟。沥干并与橄榄油混合并放在一边。 3. 将鸡胸肉与少许盐混合,撒上意大利香料,然后在炉子上烤至熟后备用。 4. 热锅中倒入适量橄榄油,爆香蒜末,加入步骤1、2的青酱和面条翻炒均匀,然后倒入鸡汤,待汤汁收干晾干并加入盐和胡椒调味。锅和盘子。 5. 将做法3 的鸡胸肉放入盘中,撒上松子。
西餐菜谱大全 西餐的做法详解
西餐是人们日常餐桌上喜欢吃的一类食物。历来受到人们的广泛关注。那么西餐的菜谱有哪些呢?相信大家都想知道这个问题的答案,那么我们就来看看西餐食谱都有哪些吧。通过学习西餐菜谱知识,我们可以更好地将其运用到我们的日常生活中。那我们就起来看看西餐菜谱吧。材料:什锦蔬菜、火腿、马苏里拉奶酪、切达奶酪、红灯笼椒、沙拉酱、芝麻、法式香料、吐司1、先将什锦蔬菜解冻,然后洗净,在沸水中焯一下,沥干水分。出控制水。 2.红灯笼椒洗净,换上火腿和切达奶酪,马苏里拉奶酪磨碎。 3. 将(1)和(2)混合,加入沙拉酱、芝麻和法国香料,拌匀,放在吐司上。 4.烤箱预热,放在中层架上,150烤8分钟。材料:培根、芦笋、黑胡椒碎。 1、将芦笋切成比培根宽度稍长的长度,放入加了少许食用油和盐的沸水中,焯一下。焯水后取出,迅速浸入加有冰块的冷水中。 2.用培根三份备用。取一小块培根,将其包裹在2根芦笋棒中,卷起来并用牙签固定。然后按顺序全部完成。 3、将准备好的芦笋滚入锅中,煎至培根微焦,撒上黑胡椒碎。菠菜金针菇培根卷的材料:培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。 1、先将菠菜和金针菇分别摘洗干净,然后放入沸水中焯一下,捞出,沥干备用。 2.将培根切成两半,取一半,如下图依次放上菠菜和金针菇,卷起。 3、卷好的培根卷用牙签固定,放入装有少量食用油的煎锅中,小火煎,加少许黑胡椒粉和盐调味。材料:三文鱼300克,橙汁1杯,辅料:菠菜20克,洋葱1/5个,培根3片,适量经典西餐食谱,经典西餐的制作方法1.将三文鱼切成薄而均匀的两片切片约3厘米2.菠菜洗净,洋葱和培根切丁备用。 3. 将锅中的油加热。
锅中加入少许油,稍微加热。 4. 油热后,加入三文鱼。 5.将三文鱼煎至一侧呈金黄色,然后翻面。将另一面煎至金黄色,盛入盘中。 6.将切好的培根直接倒入锅中,不用加油。 7、培根炒香后,加入菠菜和洋葱,炒至洋葱香。将菠菜翻炒几下,即可出锅。将其倒入干净盘子的中央。 8.将橙汁倒入锅中,加热。 9.慢慢搅拌橙汁。加热至起泡后,加入适量黄油,将黄油涂抹均匀,融化成橙汁。 10、最后将三文鱼整齐地码放在炒好的蔬菜上,用茶匙将煮好的橙汁倒在三文鱼上。 1、煎的过程中不要频繁翻动三文鱼或晃动锅,否则三文鱼很容易炸焦。 2、煎培根时不需要另外加油。培根本身就有油。蜜梨橙酒焖牛尾1.将新鲜牛尾洗净,沥干。放入慢炖锅中,加入橙酒、老抽、红糖、新鲜橙皮一张,加水盖过牛尾。 2. 开启高速煮3-4小时,直至牛尾变软。 3.将烤箱预热至400F;把梨子分成两半。对半切开,去掉籽,倒入一点融化的黄油,滴一点橙酒,撒上肉桂粉4. 将梨放在涂了油的烤盘上,轻轻盖上一层铝箔5. 在上面戳几个洞6. 烘烤45-60分钟,直至梨肉变软。最后10分钟,开大火,去掉铝箔纸,然后在表面撒上少许红糖,烤至金黄色即可。 7、将牛尾和蜜梨放入盘中;将腌料加热浓缩,加入几滴橙酒,加少许水淀粉勾芡,淋在牛尾上。第二道菜:奶油芦笋汤1、芦笋半斤洗净,斩去根部,切大段;去掉一个土豆,把皮切成小块2.大锅里烧开水,放入芦笋,变绿时取出,放入冰块水中冷却3.另取一个小锅,放入芦笋一小块黄油融化,加入土豆稍微搅拌,加入两碗高汤和一碗鲜奶油。 4.小火煮15分钟,直至土豆熟透。加入盐和黑胡椒调味。 5.准备搅拌器,加入芦笋,加入土豆和汤;搅拌至光滑。 6. 立即将糊状物倒入汤碗中,并加入芦笋尖进行装饰。 7、如果有淡奶油的话,挤在表面装饰一下会更好。
三姓羹(打一西餐菜谱)
答案:罗宋汤
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